夢の4段重ね!ふわっふわのパンケーキ









高く積み重ねたパンケーキをナイフとフォークで切り出して、パクリ!
子どもの頃、誰でも一度は憧れたのではないでしょうか?

そんな夢のパンケーキのレシピをご紹介
じっくりと蒸し焼きにして、ふっかふかに仕上げていきます♪

ぜひ作ってみてくださいね!

◆夢の4段重ね!ふわっふわのパンケーキ

 
ふわっふわのパンケーキ
20cmのフライパン、4枚分

材料:
薄力粉 500g 
ベーキングパウダー 大さじ4
ホットミルク 950ml
溶かしバター 170g
卵黄 3個 
卵白 3個分
メープルシロップ 適量
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作り方
1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

2. 別のボウルに溶かしバター、牛乳、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜる。

3. 別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

4. (1)を(2)に加えて混ぜたら(3)も加え、気泡を潰さないようにそっと混ぜ合わせる。

5. 弱火で熱したフライパンにおたま1杯分の4を流し入れ、蓋を閉めて35分蒸し焼きにする。表面が乾いて、竹串をさして何もついてこなければフライパンから取り出す。これを4枚ぶん焼く。

6. 皿に重ねて、メープルシロップをたっぷりかけたら、完成!
(提供:Tasty Japan)

EarthChecKingは3段でもいいと思う
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砂糖はとうぜんてんさい糖がオススメだよ (*・ω・)ノ

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