ハルピンラーメン(750円)+寝かせにんにく玉子(150円)+豚飯(300円)(2021年9月11日のレポート。)
JR中央本線茅野駅より車で１５号分ほど。
『蓼科山』登山後の栄養補給で訪問しました!!
長野県南信エリアでは古くからの人気ラーメン店で、約１４年ぶりの訪問になります。
2008年に開催された信州ラーメン博でも食べました。
元々は、戦後に中国から引き上げた人物が昭和30年代に旧諏訪駅前で屋台を始め、その味に惚れ込んでレシピを継承した初代店主が1974年(昭和49年)に上諏訪駅前に創業したのがこちらの「ハルピンラーメン」になります。
1990年(平成2年)には現在地へ移転しています。
諏訪郡下諏訪町の下諏訪町役場前店を始め、松本市・塩尻市・諏訪郡富士見町にも支店があり、さらに茅野市に味噌ラーメン専門店の「ハルピン味噌ラーメン 雷蔵」や、唐揚げ専門店の「唐揚げのやまざき」も展開しています。
メニューは、「ハルピンラーメン(750円)」・「ニンニクラーメン(750円)」・「醤油ラーメン(650円)」・「ハルピンチャーシューメン(1050円)」・「ニンニクチャーシューメン(1050円)」・「醤油チャーシューメン(950円)」、寝かせにんにく玉子(150円)・豚飯(300円)・子豚飯(150円)・ライス(200円)・半ライス(100円)・焼餃子(6個入り)(350円)・シソ餃子(6個入り)(400円)等があります。
看板メニューの「ハルピンラーメン」を注文しました!!
スープは、味噌のような醤油のような不思議な味わいで、ピリ辛と甘味が交互に押し寄せてくる感じが堪らなく癖になります(^^)v
味噌・ニンニク・唐辛子・胡麻等をブレンドして４年ほど寝かせた『寝かせダレ』を使用とのことで、正に秘伝の味わいです。
長年寝かせているためか、ニンニクの風味はほとんど感じません。
丼の底には沈殿物がたくさん沈んでおり、タレに色々仕込んであるのが分かります。
麺は固めに茹でられた細縮れ麺を使用しており、灌水臭さをほとんど感じず、スープの味を最後までぼやかさない良い麺です。
スープとの相性は抜群ですね〜。
トッピングには、ネギ・もやし・メンマ・海苔・肉厚で大振りな豚チャーシュー・追加注文の寝かせにんにく玉子が乗っています。
寝かせニンニク玉子は、半熟トロットロッで濃厚な味わいが癖になります。
ここ最近食べた味付け玉子の中ではピカイチの旨さです!!
いや〜凄いなぁ、やはり唯一無二の味わいで絶品の美味しさでした!!(^^;)
セットの温かいジャスミン茶で後味もすっきりです。
豚飯は、細かく刻まれた豚チャーシューが入った炊き込みご飯で、上に薬味のネギも乗っています。
薄味仕様なのでラーメンとのセットにもちょうど良いです(^^)v
こちらも注文必須ですね〜!!
食べ終わりに提供されるほうじ茶のような香りすっきりとしたお茶で、食後の口直しもできました。
住所:諏訪市大字四賀飯島2336-2
電話番号:0266-53-1557
営業時間:11時〜23時45分LO
定休日:元旦のみ
駐車場:店前にあり
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〜日本百名山・蓼科山からの展望(標高2531m)〜
北横岳〜御座山〜三宝山〜甲武信ヶ岳〜国師ヶ岳〜北奥千丈岳〜金峰山を望む(左)・南八ヶ岳連峰(硫黄岳〜横岳〜赤岳〜阿弥陀岳〜権現岳〜編笠山)を望む(右)
原村〜富士見町〜南アルプス連峰(鳳凰三山〜甲斐駒ヶ岳〜仙丈ヶ岳〜入笠山)を望む(左)・八子ヶ峰〜茅野市街〜中央アルプス連峰を望む(右)
白樺湖〜霧ヶ峰〜鉢伏山を望む(左)・女神湖〜美ヶ原を望む(右)
上田盆地〜根子岳と四阿山を望む(左)・根子岳と四阿山〜湯ノ丸山〜浅間山を望む(右)
