Chef's Capricious Daily - livedoor Blog（ブログ）

2007年05月03日

ブログの移転！！！

突然ですが

ブログの引越しです!!!

ＨＰは今までどうりです。

今後とも宜しくお願いします!!

http://gaucho1999.cocolog-nifty.com/blog/

http://www12.ocn.ne.jp/~gaucho/

是非遊びに来てください♪

gauchoyokohama at 16:30｜Permalink│Comments(0)│

2007年04月24日

6億年前？？？

お待たせしました～！！

前回の『The Salt Road』

ついに開封！！！

こいつは凄いです!!!!!

箱を開けると、いきなり

世界は

東も西も

塩の道で

繋がっていた．．．.

只者ではありません

渋すぎます

早速一つ一つ瓶を取り出して

説明書きを見ます

全7種の塩がそれぞれ形や結晶、産地が違い

個性豊かです。

まず一番目に付いたのは、

前回M院長御推奨の黒い奴

『ブラックロックソルト』（パキスタン）

地球上に魚さえ存在しない時代の海が

地殻変動により隆起し、自然に干上がり、6億年もの

間地下深くで眠り続けた黒い岩塩。温泉卵のような

硫黄臭と強いうまみが特徴。

．．．.．．．．．．．．．

6億年って

どれくらいだ～？？？？

などといいながら、一なめ

やばい(汗）

それはまさに、ゆで卵に塩をかけた

しかも濃厚なゆで卵

僕は、何を隠そう大のゆで卵嫌いである

これは、ちょっと．．．

『臭い』

好きな人は　（て、言うかほとんどの人は）

好きなのでしょうが。

僕はこれだけはダメ×

どうやら炒め料理や焼き料理では硫黄臭は、

軽減されるらしい。

エスニック料理、カレー、肉料理に会います

書かれています。

しかし僕の気持ちはいきなりブルー

6億年もかけて、卵塩を

作ったパキスタン人は只者ではなさそうだ

あと6種に期待しよう

gauchoyokohama at 22:51｜Permalink│Comments(0)│

2007年04月10日

The Salt Road

先日4月5日ランチを若手に任せて、

グルメ＆ダイニングスタイルショーに行って来ました。

ランチを任せるのは初めて、みんなの成長ぶりを

試す良い機会だと思い、堂々と仕事おさぼり～～～

そんなことで、以前から外食産業に興味があり

将来飲食店をやってみたいと常々話していた

僕の友人であり、M歯科医院のイケメン院長を連れ出し

東京ビックサイトで行われているイベントへ行ったわけです♪
ちなみに彼は誕生日だったそうです！！（誕生日に男同士ってのも・・・）

彼は、食に関して本当に詳しく（さすがに遊び人？？）

会場に入る前からいきなり塩について

M氏「黒い岩塩って知ってる？」

僕「聞いたことはあるが見たことは無いよ～」（勉強不足）

M氏「硫黄のにおいがする塩でバケットにつけて食べるとうまいんだよ」

僕「硫黄？？」

以前白い硫黄の味がする塩は食べたことはあるが

黒い岩塩は見たことが無かった。

そんな話をしながら開場へ

と、目の前に大きな岩が置いてあるブース

M氏「これこれ～」

そこはまさに岩塩のブース、やはりこの男只者ではないぞ！！!!!!

8種類ある塩を試食させて頂き、

１０㌔ほどある岩塩の塊を指差して

M氏、開口一発これいくら？？？

おいおい一般人がそんなもん買ってどうするんじゃ～～!!!!!!!

女性スタッフ「こちらは売り物ではありません」

しかし「こちらの8種類セットのものでしたらお売りできます。」

岩塩の砕いたものをビン詰めにしてあり、しかもミルがついてるセット

即買いです。

はははは～院長さすがです！！

僕も便乗して購入

その名も『The Salt Road』

内容は次回まで

gauchoyokohama at 00:08｜Permalink│Comments(0)│

2007年04月01日

４月のおすすめ料理

いよいよ、新年度の始まりですね♪

桜も満開になり、お花見も今日が本番！！

Gauchoも、春の新鮮な食材たちが入荷してきました～!!!!!

さ～今月は、

桜鯛!!!

味、姿、色の三拍子そろった魚の王様

明石鯛とも呼ばれます。

春のお野菜を添えてカルパッチョにしてみました♪

新鮮な桜鯛を御堪能下さい！！！

gauchoyokohama at 15:55｜Permalink│Comments(2)│

2007年03月24日

自家製パン

大人気です！！！

昨年より密かにメニュー入り～

一番人気はこのライ麦パン!!!!!

当店パン職人TAKIちゃん渾身の作

二年ほど前からパン焼き修行をしていた彼女

天才です！！！

今や10種類位のパンを料理にあわせて

毎日コネテマス

お持ち帰りになられるお客様がいらっしゃるほどの

大人気!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

今は1～2種類を提供させて頂いていますが

そろそろ種類も増やしていく予定です。

数に限りがありますが、

皆さんもお試しくださ～い！！

gauchoyokohama at 17:46｜Permalink│Comments(0)│

2007年03月21日

季節のコース料理

まだまだ寒い日が続きますが、

皆さんお元気ですか？

突然ですがお客様の御要望により

月替りのコース料理始めます!!!!

旬の素材を使ったお料理を

存分にお楽しみ下さい!!!

詳しくはこちらから～～

http://r.gnavi.co.jp/g513200/menu3.htm

スタッフ一同こころよりおまちしてます。

gauchoyokohama at 23:11｜Permalink│Comments(0)│

2007年03月20日

亜郎さんライブ！！！

3月18日に恒例となったGaucho寄席が行なわれました!!!

今回は、3度目の登場となる『三遊亭亜郎』さん
http://www.aro-world.net/

初のソロ出演という事で、落語三席と盛りだくさん!!!

お客様も満員御礼!!!大爆笑の夜でした。

さすがに"大人気"の亜郎さん、その噺っぷりは

目の前に情景が浮かんでくるようで、中でも

人情噺『浜野矩随』は、圧巻でした！！

次回は6月17日(日）に予定しています。

是非「Gaucho落語ナイト」

ご参加下さい！！！！！

gauchoyokohama at 16:09｜Permalink│Comments(2)│

2007年01月02日

迎春２００７

皆さん、新年おめでとうございます！！

昨年中は沢山の方々にお世話になり

Gauchoスタッフ一同心より感謝いたしております！！

本年も、さらに良い『サービス』『美味しい料理』

そして楽しく幸せな時間をすごして頂けるようなお店を目指し

スタッフ一丸となって、日々精進して行きたいと思います。

皆様におかれましても幸福な一年になりますようお祈りいたします。

2007年元旦　Gauchoスタッフ一同

gauchoyokohama at 16:30｜Permalink│Comments(2)│

2006年11月23日

イベントのお知らせ!!!

皆さんお元気ですか～
久しぶりの更新です！！

今月26日(日）もう今週ですが

加々美淳さん大久保はるかさんによる
『秋の実りボサノバ・サンバ・ディナーライブ』
を開催いたします。
突然の告知で申し訳ありませんが、
まだ、お席に余裕がありますので
お時間のある方は是非遊びに来てくださ～い!!!!

詳しくはこちら↓↓
http://r.gnavi.co.jp/g513200/menu6.htm

翌週はお待ちかね『寄席night』です。

gauchoyokohama at 17:05｜Permalink│Comments(0)│

2006年09月11日

YOSE NIGHT

いよいよ秋の到来ですが、

まだまだ暑い日が続きますね～～～

さて後半戦秋のイベント第一弾！！

Gaucho『寄席』ライブvo.1~~~~~

当店常連でもあり、アコーデオン漫談家でもあり、(変な？）カナダ人でもある

お馴染み『グレック・ロービック氏』＆

三遊亭好楽師匠のお弟子さんであり、

人気上昇中の『三遊亭好二郎さん』

による、落語ディナーショー！！！！！！！

お笑い営業となりました～ウッへへへへ～

皆さん、

最近落語がブームになってるって知ってますか？

Gaucho『寄席』ライブvo.1

告知したと同時に

SOLD OUT 完売！！！！！！！！！！！！

お断りした方々本当にごめんなさい。

グレックの漫談もかなりレベルUP

お客さんの笑いをかなりとっていました。

本当に彼の勉強ぶりには頭が下がります。

僕もいつかは外国語で笑いが取れたらな～・・・

三遊亭好二郎さんは

やはりさすがプロ！！

間の取り方がとても上手くって

話しの中に引き込まれてしまいます。

店内中大爆笑の連続で、お客様も

満足された御様子。

大いに盛り上がりました～～～

次回vo．2

10月11日(水）２０：００～

予定しております！！！！！！

ご予約はお早めに～

gauchoyokohama at 23:40｜Permalink│Comments(2)│