2017年01月12日

珈琲読本 Volume.9〜ホットカフェモカ特集号〜 「甘く、ほろ苦い、安らぎの一杯」

サークル柚子屋茶寮 「珈琲読本 Volume.9 〜ホットカフェモカ特集号〜」 サークル柚子屋茶寮の冬コミ新刊・コーヒー同人誌『珈琲読本 Volume.9 〜ホットカフェモカ特集号〜』がZIN秋葉原店に入荷してる。サークルさんコメントは『コーヒーに温めた牛乳とチョコレートを混ぜ合わせて作る、ホットカフェモカ入門&特集号』で、表紙では『甘く、ほろ苦い、安らぎの一杯をあなたに』だった。
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サークル柚子屋茶寮(ミナヅキトウヤ氏)のコーヒー同人誌
「珈琲読本 Volume.9 〜ホットカフェモカ特集号〜」

「エスプレッソを扱う喫茶店で目にするとても甘いアレンジコーヒー"カフェ・モカ"
今回はこのカフェ・モカを自宅で作るための特集号となります」

「カフェモカの発祥は、イタリアかと思いきや、なんとアメリカ
シアトル系コーヒーチェーンから存在が広く知れ渡ったアレンジコーヒーです」

「カフェモカに合うコーヒーは煎りが深く、抽出した時に苦味と口当たりがしっかりした
濃厚な仕上がりになるコーヒー豆が適しています」

サークル柚子屋茶寮(ミナヅキトウヤ氏)の冬コミ新刊、コーヒー同人誌『珈琲読本 Volume.9 〜ホットカフェモカ特集号〜』が、COMIC ZIN秋葉原店に入荷してる。

サークルさんコメントは『自宅で楽しむコーヒー入門本第9弾。コーヒーに温めた牛乳とチョコレートを混ぜ合わせて作る、ホットカフェモカ入門&特集号』とのことで、カフェモカについて、器具や豆の選び方・牛乳の選び方など基礎知識や、マキネッタでの抽出、ミルクフォームの作り方など、基本的な作り方、アレンジレシピなどをイラスト&写真とともに解説されてるコーヒー同人誌。

裏表紙では『コーヒー×チョコレート×牛乳、3つの組み合わせが織りなす、甘いコーヒー。アレンジ材料・器具の解説、作り方、レシピをこの一冊に収録』、『カフェ・モカの紹介、必要な器具・材料の紹介、コーヒー・チョコレート・牛乳について、手順・解説付き基本レシピの紹介、手順・解説付きアレンジレシピの紹介、その他多数収録』、表紙では『甘く、ほろ苦い、安らぎの一杯をあなたに』だった。

自宅でコーヒー入門本シリーズ9冊目、今回は全国各地のスーパーやコンビニで購入できる材料を使う事に限定して作るカフェ・モカの作り方、使用する器具の使い方やアレンジレシピと、1冊まるごと特集でお送りします。コーヒー×泡立てミルク×チョコレートの織り成すアレンジコーヒーを伝授します! まえがき

同人誌『珈琲読本 Volume.9 〜ホットカフェモカ特集号〜』の感想には、たまなさん『カフェでバイトしてたの懐かしくなった。自分で家でも作れるようになりたいのでとても参考になりました』、グレイスさん『普段ブラックしか飲まない人も、これでいろいろチャレンジできるのでは』、maneさん『カフェモカの作り方から楽しみ方までを紹介していて挑戦し易いかと。 カフェモカアレンジが何種類か載ってるので今度試してみたい』などがある。

なお、サークル柚子屋茶寮ミナヅキトウヤ氏はあとがきで『コーヒーアレンジは多々ありますが、中でも飛び切り甘い、甘々なドリンクがこの「カフェモカ」と言うメニューです。心身疲れて休息が欲しい時にくいっと一杯頂くと、心の底から安らぎます。材料のこだわりでアレンジの幅もぐっと広がるのでうちカフェ研究の意欲を駆り立ててみませんか』と書かれている。

サークル柚子屋茶寮 / ZIN通販「珈琲読本 Volume.9 ホットカフェモカ特集」

「必要なのは大きく
収容量のあるカップ」
「濃い茶色〜黒に近い色合いまで焙煎された深煎りのものがオススメ」
「ドリップで濃いコーヒーを
抽出する」
「まずはなじみのある
牛乳で試す」
「1人分の作り方(基本編)」
「シトラス・モカ」


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【関連リンク】
サークル柚子屋茶寮 / ミナヅキトウヤ氏のTwitter
1年振りの珈琲読本新作、ホットカフェモカ入門&特集
COMIC ZIN通販「珈琲読本 Volume.9 〜ホットカフェモカ特集号〜」

カフェモカ - Wikipedia
カフェオレとカフェラテの違い!カプチーノとカフェモカは?
カフェモカのレシピ 500品 [クックパッド]
カフェモカの「モカ」のお話
おすすめのコーヒーショップ 都内で美味しい「カフェモカ」が飲めるお店編

【感想リンク】
カフェモカの作り方から楽しみ方までを紹介していて挑戦し易いかと
初トライ、分量調整が難しい!
自分で家でも作れるようになりたいのでとても参考になりました
ホットカフェモカを自宅で作る為のノウハウが収録
普段ブラックしか飲まない人も、これでいろいろチャレンジ
今回も読んで役に立ち、実践したくなる内容でした!


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