2018年06月15日

肉料理マンガ 肉極道4巻 「クリスマスの肉料理、そして極める角煮&チャーシュー!」

原作:佐々木善章&漫画:森尾正博「肉極道」4巻 原作:佐々木善章氏&漫画:森尾正博氏の肉料理マンガ「肉極道」4巻【AA】が14日に発売になった。裏表紙は『中華街のまとめ役と言われるアブナイ男がに来店!店の存続をかけた肉バトル!』で、とら秋葉原店AのPOPは『クリスマスの肉料理、そして…極める角煮&チャーシュー!』が付いてた。
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原作:佐々木善章氏&漫画:森尾正博氏の肉料理マンガ「肉極道」4巻
原作:佐々木善章氏&漫画:森尾正博氏のコミックス「肉極道」4巻【AA】発売
とら秋葉原店A「クリスマスの肉料理、そして極める角煮&チャーシュー!」

豚の角煮 「中国において、豚肉は特別なのだ。角煮のポテンシャルはあんなものではない!まだまだ旨くすることができる!」
豚の角煮 「中国において、豚肉は特別なのだ。
角煮のポテンシャルはあんなものではない!まだまだ旨くすることができる!」

「脂身部分を下にして、染み出た脂分を利用して焼く…ラム・チョップと同じ要領だ」
「脂身部分を下にして、染み出た脂分を利用して焼く…
ラム・チョップと同じ要領だ」

「余計な脂分は出来るだけ焼ききり、肉が硬くならないよう最小の火力で煮込む!こうして旨みの流出を最大限に抑えた、最強の角煮が出来上がるのだ!」
「余計な脂分は出来るだけ焼ききり、肉が硬くならないよう最小の火力で煮込む!
こうして旨みの流出を最大限に抑えた、最強の角煮が出来上がるのだ!」
COMIC ZIN秋葉原店
とらのあな秋葉原店A
メロンブックス秋葉原1号店

原作:佐々木善章氏&漫画:森尾正博氏が、週刊漫画TIMESで連載されている肉料理マンガ「肉極道」4巻【AA】が、14日に発売になった。

『肉極道』は、作品情報によると『祖父が経営していた肉料理専門食堂「あさくら」を引き継いだ孫娘・まなび。やる気はあるが料理の腕はサッパリで店は閑古鳥。そんな「あさくら」に、ある日招かれざる客が訪れて…?』で始まったお話で、肉料理専門店“肉食堂 あさくら”を継いだ主人公“朝倉まなび”や、客としてやってくる肉料理に詳しい強面の男“肉極道”などが登場するお話。

今回発売になった「肉極道」4巻【AA】には、角煮・豚汁・白切鶏(バイツェーチ)・骨付き肉・チャーシュー・チキンソテーなどの肉料理が登場する第25話〜第32話を収録し、オビ謳い文句は『焼き入れてやる…こんがりとな!』、『「最強の角煮の作り方!」・「一番旨いのは骨付き肉?」。極道のスパルタ指導で、あなたの肉料理が旨くなる!』で、とら秋葉原店AのPOPは『肉よりも手を焼く、子ども&アブナイ男!クリスマスの肉料理、そして…極める角煮&チャーシュー!』になってた。

中華街のまとめ役と言われるアブナイ男・宋が「あさくら」に来店!店の存続をかけた肉バトルを仕掛けられる!このピンチに、まなびが作った肉料理は…?そして宋と肉極道の驚きの関係とは!? 裏表紙

なお、肉料理マンガ「肉極道」1巻にはステーキの焼き方の解説回もあり、実際にそのやり方でステーキを焼いたら方が自分で焼いたとは思えぬ柔らかさだったというツイートが3万7000RTを超えたこともあり「肉極道」4巻【AA】のあとがき漫画で、原作:佐々木善章氏は『東京・水道橋にある喫茶店で打ち合わせ後、細かいストーリーを歩きながら考えます。調子がいいと2駅も歩けばお話は固まりますが、調子が悪い時はさらに足を伸ばして…それでもダメな時は、そこから浅草方面へ!』などを描かれている。

「肉極道」4巻コミックス情報 / 作品情報

豚汁 「(うかつに添えたら主役を食ってしまう…
豚汁とは、慎重に扱わなければいけない肉なのだ!)」

白切鶏(バイツェーチ) 「“茹で鶏”です」

「骨付き肉ならカルビ!骨付きカルビだ!」 

「お待たせしました
チャーシューです」
「少し冷ました後、ハチミツ
を塗ってオーブンで5分!」
「人の数だけ“豚汁”
がある!」
「豚の肋骨!スペアリブ
焼いた脂身が香ばしく、
甘い旨味が抜群の肉…」
「肉の周りが白くなって
きたら裏返して…少し火を
強くして、皮側を焼く!」
「(火を入れすぎてもダメ、
入れなさすぎてもダメ。
鶏胸肉は女と一緒なのさ)」


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【関連リンク】
芳文社 / 週刊漫画TIMES / Twitter
「肉極道」4巻コミックス情報 / 作品情報 / 第1話試し読み
肉極道 - ニコニコ静画(マンガ)
アブナイ男・宋が来店!店の存続をかけた肉バトルを仕掛けられ…!?
原作:佐々木善章氏のTwitter
「肉極道」4巻 6月14日(木)発売です
あとがきに、ちょっと漫画を描いています
漫画:森尾正博氏のTwitter
肉極道 - Wikipedia
佐々木善章 - Wikipedia
森尾正博 - Wikipedia
3割引ステーキ。肉極道に載ってた焼き方で焼いたら自分で焼いたとは思えぬ柔らかさ

【感想リンク】
相変わらず面白かった!


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