イデミ・スギノ初体験

昨日、友人と銀座の三州屋でカキフライを食べて満腹になった後、ぶらぶら歩いて京橋に向かった。ここにはGinaさんのブログで紹介されていた洋菓子店「イデミ・スギノ」がある。
Ginaさんの記事を読んで気になったお店なので、歌舞伎座で昼の部観劇後の16時過ぎ行ってみた。ところが、ケーキ類はおろか、焼き菓子の類まで完全に売り切れ。その後もう一度、今度は夜の部を観る前の15時頃に寄ってみたが、状況は同じだった。ケーキも焼き菓子も姿すら拝めない。昨日は14時半に店に着いたが、ケーキのショーケースは空、焼き菓子も最後の数個が残るのみという人気ぶり。まずは、レモンのフィナンシェをゲット。お店の人に聞くと、ケーキは売り切れだが、焼き菓子ならまだイートインが可能というので、案内してもらう。
焼き菓子ならあるとはいっても、残っていたのは栗のマドレーヌと、レモンの焼き菓子（なんだったか忘れた）のみ。レモンのフィナンシェを買ったばかりだから、友人ともども栗のマドレーヌをチョイス。Ginaさんは「紅茶は改良の余地あり」と書いていたが、「改良されたかな〜？」との興味もあって、飲み物は「季節のダージリン」を頼んだ。「抽出に6〜7分かかります」とのことだったが、それだけ時間をかけたわりには味も香りもイマイチ。けれど、それだけの時間は放ってあったに違いない程度には冷めていて、これはいただけなかった。ポットサービスでもないし、素直にGinaさんの意見を聞くべきだったと反省。栗のマドレーヌは、真ん中のよくふくらんだあたりはすごく美味しいが、周辺はやや焼けすぎ感がある。
うーん、なんでこれで毎日売り切れなんだろう？　もしかしてケーキはすごく美味しいのか？と思いつつ、帰り仕度を始めたところにお店の人が来て「今、10個だけケーキができました」という。せっかくなので、いただくことにした。今度はエスプレッソをチョイス。出てきたのは「ムラング・グロゼイユ」。パイ生地の上にキルシュ風味のカスタードをこんもりと盛り、さらに黒すぐり（グロゼイユ）入りのメレンゲ（ムラング）をドーム状に盛り上げて軽く焼き、表面をぱりっとさせたものだ。甘いメレンゲに黒すぐりの酸味が心地よく、これは美味しかった。甘さがこっくりとしているので、オペラなんか美味しいかもしれない。次に機会があったら、試してみよう。
お土産に買ったレモンのフィナンシェは、かみ締めるほどにレモンの香りがさわやか。両親も気に入ったようで、とても喜んでいた。

Comments

1. Posted by katokyo    2006年02月20日 00:19

イデミ・スギノは以前は神戸にあって評判のお店だったそうですが、私は結局行く機会がありませんでした。先日のNHKの番組（プロジェクトXの後の番組）に出ていましたね。X'masケーキを受け取っている人たちがとても嬉しそうな表情をしているのが印象的でした。
こんなに評判になるなら一度食べてみれば良かった。（ミーハー）

2. Posted by ShyBoar    2006年02月20日 00:23

こんばんは。
（また食べ物の記事へのコメントですね）
神戸時代も「知る人ぞ知る」店で、
東京からの来客を案内して何回か行きました。
東京進出後は本当に超有名店になってしまい、
開店当初に覗いて以来、足を運んでいません。
先日もＮＨＫで放映されたばかりですし。

オペラは神戸で食べたと思います。
既に記憶はおぼろげですが、
美味しかったと思いますよ。

3. Posted by 源九郎    2006年02月20日 01:03

＞katokyoさん
そのＮＨＫの番組は見ていませんでした。残念。テレビで紹介されると、反響が大きいですものね。いつ行っても商品がなかったのも頷けます。土曜日に食べることができたというだけで、私はラッキーだったのかも。

4. Posted by 源九郎    2006年02月20日 01:12

＞ShyBoarさん
やっぱりオペラは美味しいのね。なんとなく、そんな印象がありました。ほかにお勧めがあったら、教えてくださいませ♪

5. Posted by don-chan    2006年02月23日 15:04

行った覚えはあるけど、味は覚えてないなぁ…＜イデミ・スギノ（遠かったし…）
私にとって、足と味は天秤にのるファクターなのです。そこまでしても食べるのか、そこまでする価値なしなのか。ビミョーと思っているうちになくなるお店もあったわ〜

6. Posted by 源九郎    2006年02月23日 16:29

＞don-chan
それ、同感だわ。美味しくても遠かったり不便だったりしたら、足が遠のくよね。それなら自分で味の再現に挑戦！の方がいいな。
あと、行列もＮＧだなあ。時間的・地理的に他の選択肢がないというなら、ともかくだけど。