モロッコ料理に舌鼓

モロッコに渡って技術指導をしていた友人から「帰国した」との連絡をもらい、友人数名と帰国歓迎会を開く。和食がいいかとも思ったが、帰国したのは1か月以上前とのこと。それならこの機会に彼女の解説付きでモロッコ料理を食べようと、中野のレストランカルタゴを予約した。ここはチュニジアを中心とする北アフリカ料理の店。シェフ夫妻が二人だけで切り盛りしており、6名以上はコース料理限定となっている。予約の際に「モロッコ料理を中心に」とお願いして、飲み物別で3150円のコースを組んでもらった。
ひよこ豆とレンズ豆がたっぷり入ったスープ、ひよこ豆のペーストやぶどうの葉の包み焼きなどのオードブル、焼き茄子のサラダ、ひき肉の包み揚げ（三角形の春巻）、ひよこ豆のパテフライ、ラムのシチュー、野菜のクスクス、持てないくらい熱々の焼きたてパンなど、盛りだくさんの料理が次々と供される。クスクス以外は初めて食べるものばかりだったがどれも美味しく、しかも量もたっぷり。豆料理好きとしては、スープとひよこ豆のペーストは作り方を教わりたいくらい気に入った。最後のクスクスも本当に美味しかったのに、満腹になってしまって食べ切れなくて残念。最後はトルコのアイス・ドンドルマで締め。
私は初めて行ったが、実はかなりの人気店らしい。今日は予約で満席で、知らずにやってきては「申し訳ありません」と断られている人もずいぶんいたようだ。ＨＰに載っている料理には、パセリのサラダやそら豆のパテフライなど、ちょっとそそられるものが少なくないので、ぜひまた行ってみたい。

Comments

1. Posted by ラリホー   2006年10月17日 18:00

中野とはまたいい場所。
文章読んだだけで、美味しそう妄想に取り付かれました。
ひよこ豆のスープはカレーっぽい味なのでしょうか。
ああ、食べてみたい。

2. Posted by 源九郎   2006年10月17日 22:01

＞ラリちゃん
中野といっても、駅の反対側だけど。しかも週末はほとんど満席らしいから、予約した方が位いいのかもね。
スープはカレー風味ではなかったよ。全体に思ったほど香辛料が強くなかったかも？

3. Posted by kagami   2006年10月18日 10:42

おいしそうですね〜。私も豆料理好きなので、いいお店を教えていただきました♪
来週あたり、友達とさっそく行ってみる予定です。

4. Posted by 源九郎   2006年10月18日 14:20

＞kagamiさん
かなりの人気店のようなので、できたら予約を入れた方がいいですよ。
豆料理のほかは三角形のひき肉の包み揚げが美味しかったです。kagamiさんもぜひ、「あれが美味しかった」といった情報を教えてくださいね♪