2012年02月10日
皆さんこんにちは。
最近このブログのアクセスが増えています。
なんでや？(笑)
ほんまに日記代わりで、たいしたこと書いてないのにね～。
物好きな方が多いのでしょうか(^^♪
さて、確定申告に向けての資料も佳境に入って来ました。
日々の入出金をきちっとしてれば、こんな目に遭わないのに・・・。
でも、同じような人も多いらしいので(笑)
うーーむ、厳しい状況やったけどほぼ昨年とおなじくらいやった
これからのビジネスは薄利多売で顧客満足度を上げることが大事なんですが、そうなると付いてまわる雑多のことが増えて手間がどんどんと掛かるように
・・。
生きるのは大変です
そして夜には丹波篠山楽空間の役員会。
ここで嬉しいことが
今年のＹＯＳＡＫＯＩソーランへの参加者が例年の２倍になったと報告があった。
よっしゃーーーーー！！！
これは凄いことで、みんなの頑張りが実ったちゅうことやろ。
来週には後援会の理事会があるし、いよいよ本格稼働。
楽しみです＼(^o^)／
2012年02月09日
昨夜からまた寒いです
早く暖かくなったらいいのにね。
さて、今週は早朝からの仕事が続いており少々お疲れモード。そんななか神戸の法務局へ行くことに。
確か三宮から２号線沿いにすぐやったような気がしていたので、ナビをセットしてＧｏ！
ところが新六甲トンネルを抜けると西へ西へと案内する。
うーちょっと待て、どこへ連れて行くねんと思ったら5ｋｍほど先でＵターンしている。
こらアカンと途中で引き返したら、ナビはリルートを繰り返して表示が出ない（汗）
このナビはバイクでも使えるようにと共用出来る小さいタイプ。
田舎やったら簡単やけど、都会では道がいっぱいでナビも弱ってるみたい(笑)
そんなんで右往左往してやっと到着しました。
法務局のロビーから見た景色。
海がすぐそばにあるのはいいな。
2012年02月05日
皆さんこんにちは。
今日は早朝から家内３人でぱん作り。
おおかた出来たかなーと思ってたら
「パン焼けてます？？？」とメールが
えっなになにとあわてて電話をしたら早くから店先で待ってはったらしい(汗)
急いで店に駆けつけたらいてはりました(笑)
可愛いお譲ちゃんと一緒にいてはったのは
丹波篠山楽空間 応援団長 岡部さん！！
もう可愛くて仕方ないちゅう顔してはります。普段の顔と全然ちゃうがな(笑)
そらこんな可愛い子やからな、わかるわ～＼(^o^)／
またおいでや～
それからたくさんお買い上げありがとうございました。
そうそう、実はわしも今年８月に孫が出来る予定であります。
自分の子は大きくなってしまったので、ちっちゃい子を相手にするのが楽しみです。
さて、夕方には田んぼのあぜ焼きをしたった。
今年から農業は人に任せることにしたけど、メンテは自分でせなと思い・・・。
枯れ草なんかがこっきりときれいに燃えてしまうと、後はすっきりと気持ちいいし、さぁ新しい年やと感じます。
ちょっと風もあったので一気にメラメラと燃えてくれた。
これですっきりした。
2012年02月04日
今日はAさんの応援です。
年次点検とＶＣＢの交換による竣工試験。
工事業者の若者から
「ひょっとしてGeorgeさんて、ダイスケのおやっさんですか？？」
「おっそうやで。」
「僕、ダイスケの同級生なんです。」
と、親しげに話してくれたＭ君
あちこち転々としたけど今はこれで頑張ってるらしい。
頑張りや～！！
そして竣工試験
無事に済みました。
今日は寒さも少しましでした。
夜はクリームドーナッツを作りました。うーーんうまい。
明日店に出ます(笑)
2012年02月03日
皆さんこんにちは。
今日はこの冬一番の寒さでした。
－8℃もありましたよ。
昨日コーナンに行った時、ふと横を見ると運転席に黒い物体が(笑)
よく見るとラブちゃんやった。一心不乱に前を見ていた・・・。
まあなんと健気なワンちゃんや、飼い主さんを待ってたんやね。
こんなん見たら抱きしめてやりたいけど(笑)
さて、今日はゴルフ場の年次点検
お天気もよくて本当に助かりました。
順調に進みます。
構内第１柱の試験の様子です。
おかげさまでお昼前には無事終了。
オーナーさんからは「ご苦労さん。」と声を掛けていただいて。
ありがとうございました。
さて、夜は食パンの試作、某パンメーカーのダブルソフトに負けないフワッフワッのパンを作りました。
明朝カットします。
うまくいければいつも食パンを買ってもらっている常連さんに味見をしてもらいます。
もうひとつはシフォンケーキ。
左から「丹波篠山こしひかりの米粉」、「はちみつ」、「チョコレート」です。
これも明朝カットです。
さて、どうなっていることやら。
2012年02月01日
日本海側は大雪で大変のようですがここ今田も雪は振りませんが風が冷たいです
。金曜日にゴルフ場の年次点をするのですが下界に比べると2～3℃低くて寒い
。キュービクルが７箇所もあるので小さいとこは事前にやっておきます。
ちゅうことでコースに入ります。
管理道を走るのはほんと久し振り、いつもはミニバイクです。
接地抵抗を測ってと・・・・。
低圧メガを計ってと・・・。
ジャンバーとオーバーパンツをはいて回りました。
しかし、こんな寒いときでもゴルフを楽しんではる方がいらっしゃいます。
ありゃ～根性やな
2012年01月31日
毎日寒いですが、明日からもっと寒いといっていますが
金曜日は早朝から山に登るのだが大丈夫か・・・・。
さて、日曜日に友人の豊和君が温泉へパンを買いに来てくれて
「全部買うわ！」と大人買いしてくれたらしい(笑)
それでお礼の電話をしたらなんとブログも書いてるちゅうのでミタ。
ありゃりゃ嬉しいな＼(^o^)／
アドはこちら 炎丹久（ほのおたんきゅう）という窯元さん。
以前は一緒にコーラスで「男前ボーイーズ」なんてやったりしてた(笑)
そして乗る間も無い、いや寒くて乗ろうと思わないスポスタのバッテリーが
寒さで死んじゃいそうなので充電器で活力を入れてやりました。
今年の目標は「富士山を見に行く！！！」であります(笑)
往復1000ｋｍ近くあるから日帰りは無理やし一泊で
快晴の富士山をバックにスポスタと共に写真を撮るのが夢であります。
出来れば２月の後半ぐらいに行きたいな～
おっとと
その前にせなアカンことが山積や・・・・。確定申告、確定申告。
2012年01月29日
今日は忙しかった
早朝４時から家業のぱん作り、楽空間のみんなにも差し入れを作ったのでお昼前まで掛かりましたがな。
うれしいことに温泉の店ではお昼過ぎには完売したと嫁から電話。
ありゃ～もう少し作っておけばよかったと後悔(笑)
午後、丹波篠山楽空間の結団式です。
今年のＹＯＳＡＫＯＩソーランに向けて楽空間と一緒に出場してくれる皆さんとで新しい組織「丹波篠山楽空間一期一会」を結成です。
まずは結成総会
途中、緊急の電話があり退席・・・・。
帰ってくると練習が始まっていましたよ。
真剣なまなざしで
ちびっ子の元気な声が響いています。
初めての方がたくさんいてはります。
あでやかさんも
豚汁、温かいおうどんの差し入れありがとうございます！
わしの作ったパンも全部売れていた、うれし～＼(^o^)／
そして今回スタッフで参加表明ををしてくれはった岡部さん。
やっと落ち着いて話も出来て、とんとん拍子に話がまとまり今回の｢丹波篠山楽空間一期一会」の応援団長を務めてくれはることになりました。
そしてみんなの決意表明！
練習も終わり、最後にメンバーのみんなに応援団発足の報告を岡部団長からしてもらいました。
しかし、寒かった～。おっさんには堪えるな
北翔のいくまくんたち、楽しくやりましょうね。
それからうれしい出来事が、事務所に結婚の報告に来てくれました。
公の発表はもう少し先らしいのでモザイク入り(笑)
楽空間ＯＢのこうきくんと奥様、３月に出産予定。
そんなんで６月までまた忙しくなるな～。
ちなみに丹波篠山楽空間は篠山市のふるさと大使です。
昨年の名刺。
これは今年の名刺です。
今年はこれをもって応援団長とあちこちいかなあかんな。
2012年01月28日
今日は本業は完全オフ日です。
家業の手づくりパン和は営業日です(笑)
午前中パン作りをして午後はここへ
三田市の
講演会へ
前中日監督の落合氏の講演です。
予定時間１時間３０分でしたがおおかた２時間ほどのお話で、なかなか人を見る目が鋭い方でプロとは手を抜かない、練習一番とかふむふむと聞いておりました。
色々な裏話や阪神タイガースの今年について語ってはりました。
後ろのおばちゃんは多分阪神タイガースの大ファンみたいな人で
「そうそうその通りやねん。」
「ほんまやわ～。」とかいちいち相槌をうたはるのでなんかそっちのほうが面白かった(笑)
去年は宮崎県知事を辞めて１週間ほどのそのまんま東氏やったし、中信さんいい人を呼んできはりますわ。
さて、夜にはシフォンケーキを６ホール作りました。ちょっと疲れた～、明日は４ホールは作らなアカンしもう寝ますわ。
ではまた(^o^)／
2012年01月27日
さて、もうすぐバレンタインデーですね。
私も前職の時代はたくさんもらっていました(笑)いやほんまに。
でもお返しが大変
今の仕事をしだしてからは・・・・・ないです(笑)
家族にはもらいますが(^_^;)
仕事の合間をぬって励んでおります。
昨日作ったのがこれ
ハート型に入れて焼成したチョコ味のハートパン、中にはカスタードがたっぷりです。ちょっとふくらみすぎたので生地をもう少し少なくしたほうがいいな。
そして紙型で焼いたシフォンケーキ。うまく剥がせるかなーとやったけどあきません。
剥くのが難しい、こんなんであげたらもらったほうも困っちゃう
そして今日もやりました。
蜂蜜シフォンとチョコシフォン
蜂蜜は焼けた写真しかありませんが、どうですか。
ではチョコシフォンの作り方をダイジェストで
まずは板チョコ50ｇを湯煎で溶かして
材料をそろえてと、白身と黄身の分離は手でやるのが一番です。
黄身ときび砂糖をすり合わせて
菜種油と水とチョコを入れてしっかりと混ぜ合わせます。
次に白身をハンドミキサーで撹拌しきび砂糖を３回に分けて入れていきます。
どうです。メチャ元気よく回ってますやろ。
クイジナートのミキサーは音がでかいですがパワーもでかいです。
３分ぐらいでしょうか。あっちゅう間にしっかりとしたメレンゲが完成。
次に薄力粉を卵黄の方へ入れていきますがふるいながらメレンゲをゴムヘラでひとつかみ入れて泡だて器でさくっと混ぜます。
混ざったら生地をメレンゲの方に全部入れてゴムヘラですばやくまんべんなく混ぜて、型に入れます。
これがその状態です。
そして170℃で27分焼いたのがこれ
蜂蜜に比べると膨らみは少ないですが萎みも少ないのでＯＫです。
冷めたら切り分けます。
パンに比べると誠に簡単、でもその分素材と作り方によってお味はかなり違うんでしょうね。
シフォンケーキは卵が命や！と高い卵を使っておりますが(笑)
