本格焼酎と焼き鳥

焼き鳥といえば、皮！

っと思っている私が、ここは！思うお店を1件紹介したい。

それは、どちらかというと焼き鳥店ではなく、カウンターの和気藹々とした焼酎をメイン出しているお店である。

中目黒の安兵衛というお店であるが、入り口を入ると10席弱の席数のカウンター。
http://yasubei.com/
とりあえず、焼酎のラインナップにはびっくり。
話を聞くと、10年前から本格焼酎をメインに店をやっていたのだと・・。
昨今の焼酎ブームで、クローズアップされたもの、それまでは、鹿児島の人たちと一生懸命タッグを組んで焼酎を紹介していたのだと・・。

タイトルの皮（焼き鳥）の話に戻すと、
ここの鶏は地鶏、薩摩軍鶏（さつましゃも）。
とりあえず、頂いた”皮”は、歯ごたえが最高！ジューシーさもあり、この1本は、どこに出しても恥ずかしくない。
また、この皮がふんだんに入った、地鶏のもも焼きも、なかなか。

私が行ったときは、初めてお客さんが多く、その人たちといろいろな会話が交わされ酒とともに話もすすんだ。
会話の嫌いな人には、居心地がわるいなぁ〜？
っと思うが、最初に書いたとおり、ここは、焼き鳥屋ではなく、あくまでもカウンターのお店。
カウンターのお店での飲み方が分からない人は、いくらグルメ面しても、お店には受け入れられないだろう。

また、これまで、2回顔を出したが、カウンターのお店特有の2回目には、少しサービスもしてもらった。

皮は最高！の一言。
焼き方や接客などは、まだまだ、良くなる余地もあるが、そんなことはこの際関係ない。
カウンターのお店の暖かさ、人を思う気持ちがあれば、それがお店の看板になる。

この店は、1人でぶら〜っと行くのがいいだろう。