イェベセスィを作ってみた。 : ガーナとトーゴに行ってきた

イェベセスィは、小魚のフライ＋トマトソースで、
お手軽料理の定番です。

夫は小さいアジを探していましたが、
日本のスーパーには大きいアジしかなかったので、
仕方なくワカサギで作りました。

ワカサギは塩コショウして素揚げ。
トマトソースは、いつものように
玉ねぎやインゲンを炒めてからトマトの缶詰めを入れて、
コンソメキューブと唐辛子で味付け。

私はガリが食べたかったのですが、
イェベセスィは、アクメと一緒にしか食べないとのこと。
ということで、アクメも作りました。
アクメの作り方はまた改めて書きます。

では