つむじ

下の子になんと、つむじが2個あることが判明！ 
ネットで調べたところ、天才や大物に多いんだとか。

と夫に言うと、「僕もだよ」と。
ん？ちりちり頭につむじなんてあるの？と思ったら、
ほんとにありました 
後頭部にちょっとハゲてる箇所が２つ。
ってことは夫も天才なのか…？


ではー

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ケンケ(コン)

いつもはアクメかガリかフフを食べていますが、
GWは時間があったので、ケンケを作りました。
ケンケは、アクメに使うとうもろこしの粉を発酵させて作るものです。
ケンケはガーナの言い方で、トーゴではコンと言います。
英語の「コーン(corn)」だと思っていましたが、エウェ語だそうです。

まずとうもろこしの粉と水を混ぜてバケツに入れます。


蓋をして二週間ぐらい待ちます。

発酵したら、鍋で火にかけます。


その後はラップに一つずつくるんで、30分ぐらい蒸します。




アクメより酸っぱくて、酒まんじゅうのような香りがします。
発酵してるからいっぱい食べると眠くなるそうです 


ではー

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アポトユ

夫の弟がガーナのお土産にアポトユをくれました 
アポトユというのは、食材をすりつぶす道具です。



結構大きくて重いですが、お店ではこれが一番小さかったんだそうです 

夫は早速イェベセスィを作っていました。

トマトとレッドオニオンと唐辛子を入れてすりすりぐにゅぐにゅ ↓



こんなに潰れた〜 ↓



さらに、素揚げして冷凍しておいた小あじを入れて
またすりすりぐにゅぐにゅしたら、こんな感じになりました ↓




それから大きいあじを素揚げして、




鍋に全部入れてトマトペーストを入れたら、イェベセスィのできあがり 




結局いつものトマトソース
わざわざアポトユを使う意味って


ではー

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第二子のお披露目式

第一子のお披露目式と同じ儀式を第二子にもしました。

用意したのは、スベリヒユ(ポーチュラカ)という草です。


上にあるのはとうもろこしの粉を水で溶いたもの。






赤ちゃんを裸にして床に置き、お祈りの言葉を言った後、
とうもろこしの粉を水で溶いたものを床に三箇所垂らしました。
(本当は外でやるのですが、面倒なので今回は家の中で。)

そして、スベリヒユで水を赤ちゃんの体にかけ、
ジンを唇につけて終わり。
(赤ちゃんはぎゃん泣き)


その後はみんなでジャンクメを食べました。
ジャンクメはとうもろこしの粉を炒って作るので、
手間がかかるため、お祝いの時に食べられます。



↑ 上は炒ったとうもろこしの粉。下はジャンクメ。

親鶏のフライと一緒に食べました。


ではー

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ミートパイ

ゴールデンウィーク、夫はガーナのミートパイを作っていました 

レシピはこちら ↓




出来上がりはこちら ↓




中身はこんな感じ ↓




パッサパサでしたがおいしかったです 
冷凍して毎朝食べます。


ではー

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