ネコのカフェ〜お誕生日ケーキの生クリームのぬり方〜

家でバースデーケーキを作った時、ケーキに生クリームってどうやってぬるんだ？と思った事はありませんか？

私は若い頃ケーキ屋さんで働いていた事がありました。

小さな頃からケーキが大好きでした。

そして、ずっとずっとお店のクオリティーのケーキが自分で作れたらなって思ってました。

ケーキに生クリームをぬる事を「ナッペ」と言います。

ケーキ屋さんに入ると、新人さん達は仕事が終わった後技術の練習をするんですね。

その最初の方に練習するのが「ナッペ」

私も沢山練習しました。

もう何年も前の事で腕は落ちてしまいましたが、ケーキの生クリームのぬり方って、細かくは本に載ってない事もよくあるのでもしかしたら参考になるかもしれないと今回この記事をアップしてみる事にしました。

それでは写真と共に説明していきましょう↓

余談:イチゴの隙間に爪楊枝を3本くらい立ててふんわりラップをすればケーキ用の箱を買わなくてもある程度ぬった生クリームが崩れずに冷蔵庫に入れられます。

ホームパーティーでケーキを作りたい方、又は子供と作ってあげたい方の参考になれば嬉しいです。

楽しいホームパーティーに★

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Comments

[1. まりあん]

わ、すごい、。
スポンジ焼けるのー。
私は、パンは焼くけど、ケーキスポンジはムズい。
うまく膨らまないのよね。

[2. ノン]

@まりあんさん
今スポンジケーキの作り方もまとめようとしてます(*^^*)
今度アップしたら良かったら見て下さい★

[3. 66]

僕は今まで一度も「お菓子作り」ましてやケーキを作れる方とご縁があったことはありません。。すごいなあ。とっても美味しそうです！

[4. きままなマーシャ]

こんにちは(*^_^*)
おいしそうですね！
ママのおいしい手作りケーキが食べれて
お子さんお幸せですね(*^。^*)

[5. ノン]

@66さん
ありがとうございます(*^^*)
知識よりも情熱で働く世界でしたが、「お店を持ちたい」と思っている職人さんは多かったです。
仕事を経験した中で、一番真面目な人が多くて辞めた後になって素晴らしい職場だった事に気づきました。

[6. ノン]

@きままなマーシャさん
もう少し大きくなったら一緒に作りたいです。
男の子なので小さいうちしか一緒に作ってはくれないだろうなー(*^^*)