銀座カーヴ・フジキ

自然派ワインの専門店、銀座カーヴ・フジキです! 店舗は銀座4丁目、銀座三越新館の裏手側1階にございます。 ★  web shopも営業中  ★ http://ginzafujiki-wine.com/

カテゴリ:ワイナリー訪問記

藤木です気温30度を超えて真夏日となった6月19日、行って参りました仲村ワイン工房さん大阪府羽曳野市飛鳥にあります大阪のワインを扱ってるというと、たいていの方は「大阪に?ワイナリーあるの」と反応されますしかーし、大阪府のぶどうの生産量はなんと北海道に次いで ...

こんにちは、店長の加藤です。今年も行ってきました、函館。天候不順のためいつもより苦労の多い年になった2016年、例年よりもちょっと遅い10月23・24日に自社畑の収穫が行われました。 初日朝9時、 厚い雲はありますが天気はまずまず。でも超~寒い!たしか5度くらいだっ ...

タカヒコさんの収穫を終えた翌日、岩見沢にある10Rワイナリーさんを訪問させていただきましたのでこちらのレポートも少し。収穫・仕込みでお忙しい中にもかかわらず、我儘を快く受け入れていただき、ただただ感謝です。到着した時はちょうどツヴァイの仕込みを終えられた頃で ...

こんにちは。スタッフ沼田です。先日、北海道余市町にあるドメーヌ・タカヒコさんへ収穫に行ってきましたのでレポートします。10月中旬、北海道では既に紅葉が始まっている季節。タカヒコさんのところに向かう途中も赤や黄色に色づいた木々たちを眺めながら一足早く紅葉を ...

カーヴ・フジキ藤木です今回の日本ワイナリー訪問は余市ですその昔はニシン漁で栄えた町ですニッカウヰスキーの工場があることでも知られてますねニッカウヰスキー創業者の竹鶴政孝氏はウイスキーの本場スコットランドの気候に似ているとこの地に蒸留所を建てたと言われてい ...

こんにちは、店長の加藤です。 昨年に続き、函館の農楽蔵ワイナリーへ今回はシャルドネの収穫と、すでにセラーに届いているツヴァイの手除梗をお手伝いさせていただきました。まずは秋の空に映えるブドウをどうぞ♪うっとりするような美しさです。来春開業の北海道新幹線が ...

ジュラから始まったドメーヌ訪問の最終地はオーセールのフランソワ・エコです。エコさんも異業種からの転身組。ヴァン・ナチュールをアメリカに紹介するかたわら自分のワインを造り始めました。この日は土曜日。「一緒にランチをしよう」というご提案をいただき、朝ごはん抜 ...

オーヴェルニュは駆け足で一日3軒の生産者を訪ねました。(ブログも駆け足でw)「オーヴェルニュに行ってみたい」と思ったのは、ヴァンナチュールのなかでもとりわけコアな人気を誇る生産者が何人かいて、彼らのホームの空気を直に感じてみたかったから。それと当店でもヴ ...

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