2009年09月

2009年09月21日

麺屋 忍@小針 新潟市 西区

051c3820.jpg月刊コマチ掲載の「スパイシーカレーあえ麺」を。
ドライカレーとニンニク風味の油と自慢の自家製麺を思いっきり混ぜて一気に食べ進める。平打気味の太麺はコシが強く存在感がある。元々、麺に力がある店だけに、この手の汁なし系は強いですねえ。

スパイシーな風味が後を引き一気に完食。癖になる一杯。半ライスが付いているので、最後に丼に投入して〆ることができる。痒いところに手が届いています。但し、隅っこにあるマヨネーズは全部混ぜちゃうと、マヨネーズが全てを支配してしますので注意が必要です。




【麺屋 忍】
新潟市西区小針7-20-1
11時〜14時半 18時〜21時
水休

2009年09月20日

いこい食堂@林町 新潟県 三条市

a8d37021.jpg久しぶりの「いこい食堂」

大油。背脂の量は大油ながらそんなに多くないです。煮干の効いたシンプルな醤油スープ、背脂。そこに玉葱が効いていてこれが実に効果的。麺は太麺ながらしっかり茹で上がっているのですが、コシが強いです。無性に食べたくなるこのスタイル。やはり新潟を代表するスタイルなんだなあと改めて。




【いこい食堂】
新潟県三条市林町2-17-2
11時〜14時半 17時〜21時
月休