2012年01月02日

醤油らぁ麺 麺や来味@大形本町 新潟市東区

CIMG21522012年の麺初め。四年連続で麺初めはこちらのお店。醤油らぁ麺を。半濁したスープはフレッシュな魚介の芳香が力強く広がり、中盤から動物系が効き始めるまさにフルボディな一杯(ワインは全く詳しくありません笑)。柔めに茹であげられた、しなやかで、滑らかな麺。これが今年の基準の一杯となるので今年もハードル高くなります。当初から比べると大分変化してきたなあ。




【麺や来味】
新潟市東区大形本町5−6−6
11時〜15時、17時30分〜21時
年中無休


posted by303at 17:33│Comments(0)TrackBack(0)clip!麺や来味 

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