京橋｢トシ ヨロイヅカ 東京 (Toshi Yoroizuka TOKYO)｣Vol.2

京橋｢トシ ヨロイヅカ 東京 (Toshi Yoroizuka TOKYO)｣に行く。

昨年('18年)5月以来、約1年3ヶ月ぶりの訪問。

"京橋エドグラン"の1・2Fにある。

16年11月25日にオープン。



言わずと知れた(？)鎧塚俊彦オーナーシェフの店。六本木の店の記事はこちら。
'04年にオープンした、以前本店だった恵比寿店についてはこちらも。

2Fにはサロン、1Fにはカフェがある。1Fのカフェは、基本セルフサービス。
この日は、けっこう空いていた（？）1Fのイートインスペースで頂いた。


ルレ さつまいも (520円)
メープル生地に、"さつまいも"と"かぼちゃクリーム"を合わせて巻いたロールケーキ。
いいね。良い意味での"ねっとり感"が堪らない(笑)。

栗のショートケーキ (530円)
"渋皮栗"と"マロンクリーム"をサンドしたショートケーキ。
こちらも美味しい。ただ、トッピングされている(？)"チョコ"の風味が俺にとってはやや強く(←ケーキ好きなクセにチョコレート不得意)、ちょっと気になったが、"せなか"のスポンジ＆生クリームが美味しすぎて（笑）、帳消し。

ここ6年くらい行ってないが、六本木店だと、ショーケース内のケーキを頼んでもそれなりに"盛り付け(？)"してくれたのだが(最近は行ってないのでわからない)、こちらは頼んだケーキがシンプルに（？）提供される。いや、決して文句を言ってるわけではないです(笑)。六本木のようなカウンター席でもないし。でも、ちゃんと見なかったけど2Fにそれっぽいのがあるのかな？

"川島なお美 動物愛護基金"のポスター。
"川島なお美"が亡くなってから、もう4年経つのか…。"川島なお美"についてはこちらも。


消費税10％に増税前の駆け込み(？)か、銀座の"アップルストア"には、大行列ができている。

小樽「LeTAO (ルタオ) 本店」

小樽「LeTAO (ルタオ) 本店」に行く。

店名は「おたる」をひっくり返して「るたお」かと思ったが、そうではなくてフランス語で"Le Tour Amitie Otaru (親愛なる小樽の塔)"の頭文字から取ったとのこと。


小樽は約30年ぶり。そのときは冬だったので、一面真っ白だった。

小樽駅から徒歩20分程度。

1998年6月オープン。今年('19年)で21年目を迎えた。
オープン当初から評判だった。今から10年以上前は北海道でしか購入できなかったが、ここ最近は東京などの百貨店での北海道物産展や、インターネットからの購入もできるようになった。
店頭には呼び込みの(？)お兄さんやお姉さんがいる。

1Fは販売スペース。

2Fに"TEA SALON"が。


順番待ちのチケット(？)が発券される。


けっこう広い"TEA SALON"はほぼ満席。さすがの人気。

お薦めメニュー。


メニュー。


北海道限定 ドゥーブル フロマージュ (432円)
「ルタオ」を有名にした(？)看板メニュー。"レアチーズケーキ"と"ベイクドチーズケーキ"を"ダブル"に重ねたチーズケーキ。濃いね。美味しい。ちょっと小さいかな(笑)。



モンブラン (ケーキセット・972円)
イタリア産の栗と、和栗を半々で合わせたマロンクリーム。いい感じの甘さ。こちらも美味しい。

セットドリンクは"季節の紅茶"を選択。
"ペアー""アップル""サワーサップ""ピーチアプリコット"をブレンドした紅茶。
これも美味しい。アップルの香りが際立つ。砂糖入れなくても美味しい(入れたけど)。

ケーキ自体は小さいので、もう2～3個はイケたかな(笑)。

小樽は観光地化してるね。観光地なのだからしょうがないけど。でもどうなんだろ。30年前とは様変わりしている。



"北海道大学"。通称"北大"。

水天宮「オクシタニアル (Occitanial) 東京本店」

水天宮「オクシタニアル (Occitanial) 東京本店」に行く。

水天宮前駅の駅前にある。

'14年1月にオープン。今年('19年)で5年目を迎えた。
エクゼクティブシェフにステファン・トレアン氏を迎え、CLUB HARIEを営む"たねやグループ"がプロデュースする店。


"食べ友"K氏と訪れた。
"マカロン"が売れ筋のようだ。

イートインスペース。

ドリンクメニュー。


ベベ (453円)
ジャージークリームを巻いたロールケーキ。
ジャージークリーム、美味しいね。ジャージークリームといえば今や無き「サロン ド ペリニィヨン」を思い出す。甘さ抑えめだが、たっぷりとした乳感(←ってなんだよ！)を味わえる。クリームを包むスポンジ感もいいね。


バジルフロマージュ (540円)
バジル感（？）はあまりなく、すっきりとした（？）チーズケーキ感を楽しめた。しかしボリューム感無し(笑)。

ダージリン (540円)と共に頂いた。
珍しく（？）ドリンクを頼んだ(←自分で言うな)。


その後、K氏と"水天宮"を参拝した。

幡ヶ谷「パティスリー コンセント (CONCeNT)」

幡ヶ谷「パティスリー コンセント (CONCeNT)」に行く。


都道431号(通称"水道道路")沿いにある。


オーナーパティシエは、中島理恵氏。'02年8月にオープン。今年('19年)17年目を迎える。




焼き菓子等も充実している。

イートインスペース。


モンブラン (561円)

うん、美味しい。濃厚なマロンクリームに、端麗な生クリームが包まれている。土台のタルトも良い食感を醸し出している。


チーズ スフレ クリーム (486円)
こちらも美味しい。すっきりとしたチーズ感。スフレだからしょうがないのか（？）ちょっとぽそぽそしていて、フォークで取りづらかった（笑）。


ナイフの顔(？)が可愛い。

その後…。



"東京オペラシティ"に行く。

出町柳「Patisserie TATSUHITO SATOI (パティスリー タツヒト サトイ)」

出町柳「Patisserie TATSUHITO SATOI (パティスリー タツヒト サトイ)」に行く。

京阪鴨東線・出町柳駅から徒歩15分程度。元田中駅からも同じくらいかも。

"今出川通"沿いにある。"京都大学"の近く。

'16年4月にオープン。今年('18年)で2年目を迎えた。
神奈川県・北山田にある「スイーツガーデンアジキユウジ」の元スタッフの里井氏が立ち上げた。



「スイーツガーデンアジキユウジ」の安食氏が以前シェフを務めていた「デフェール(DEFFERT)」で見たことあるような品も並んでいる。

パンの種類も多い。

窓際にイートインスペースもある。


達人ロール (350円)
特製石釜で焼き上げたスポンジに、生クリームとカスタードクリームが巻かれている。
うーん、美味しい。さっぱりとしているがしっとりとしたスポンジの食感に、甘すぎないクリームが合う。


KAEDE (カエデ) (490円)
メープルのムースとバナナのジュレをシャンティーが包んでいる。
これは美味しい。このムースはすごいね。食べ進めると、バナナが効いてくる。

他のケーキも食べたかったな(笑)。

その後…。

叡山鉄道に乗って…。


さらにケーブルカー、そしてロープウェイに乗り継いで…。

"比叡山"の山頂に行く。遠くに"琵琶湖"が見える。生琵琶湖は初めてかも。

入道雲(？)がもくもくと湧き上がる。遠くで雷の音がする。しかし暑いな。


「Salon de The AU GRENIER D'OR (サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール)」は、今年('18年)5月末で閉店したようだ。