SUSHI YAMA

先日、前々から気になっていたダラスの日本食レストラン”SUSHI YAMA（寿司矢間）”さんへ家族で行って来ました。

大きな地図で見る

Sushi Yama Japanese Restaurant
8989 Forest Ln # 112, Dallas, TX, USA
Ph#972-234-3474

日曜定休日（祭日も注意）
月〜土曜日18：00〜26：00

最近我が家では新しいベトナム料理店しかり、日本食レストランしかり、どこか値段も手頃で比較的近場にあり、そして満足度が高いレストランが無いかと開拓中です。自宅でも色んな物を作って食べてますが、やはりプロが作るものはなかなか真似出来ないですからね。

で、このSUSHI YAMA・・・店内は完全に日本の景色が広がっており、寿司カウンターとテーブルが10脚ほどあり、開店の18：00と同時に店内はどんどん席が埋まる程賑わってました。

我が家の目的は毎週火曜日と土曜日にこちらで、$1寿司（1貫）が提供されているという事なので、寿司には目がない我が家のメンバーのお腹を満たす事が出来るか検証しに行った訳です。

入店後にメニューと一緒に置いてある寿司の注文用紙に個数を書き込んで行くのですが、$1寿司とは言え、ネタの数は豊富で30種類ほど。こちらでは比較的お馴染みのサーモンやマグロの他にタイ、アナゴ、イクラ、ハマチ、たこわさ、長芋、あぶりトロ、クローフィッシュなどを選び、その他懐かしの焼きナス、ちくわ天、鳥からあげ、ししゃもなど、そして運転しない嫁さんはビールを注文。

我が家の感想ですが・・・

まずは本命の寿司。値段が$1ということでどんな寿司が出てくるのか興味深々でしたがネタはさすがに日本食レストラン。鮮度とサイズは非常に良いと思うのですが、残念だったのはシャリの小ささ・・・親指の先という言葉がありますが、それよりも小さいシャリがネタの下に隠れています。

見た目は普通の寿司でも、シャリが半端無く小さいです。

寿司ってネタの美味しさとシャリの美味さ、ボリュームが口の中で噛み合って満足感が得られると思うのですが、シャリのサイズは最低でも2倍、ご飯好きなオイラは3倍サイズぐらいは欲しいところでした。

なぜあのサイズになったのか嫁さんと帰り道に話ましたが、オイラは「あれじゃ握る方が難しいだろ〜！」と言ったのに対し、嫁さんは「$1寿司でお腹いっぱいになると他の料理を注文しないからあのサイズなんじゃない？」と。うーん納得かも（笑）。

で 他の料理ですけど『焼きナス（丸1本）』・・・・美味しいけどかなり細いナスがかつぶしの下に1本隠れていただけでちょっと物足りない。『鳥から揚げ（5 個）』・・・もも肉のから揚げかと思って注文したら実は手羽先のから揚げで食べるとこが少なかった。『ちくわ揚げ（4個）』・・・・これは懐かしい味で美味しかった。

『子持ちししゃも』・・・・コレ、ちょっと懐かしくて泣きそうになりました。味は日本のししゃもと同じ・・・と言うか日本のししゃもと呼ばれている魚も海外からやって来てますね。

そ して一番ビビッたのが料理の出てくる遅さ・・・入店後に寿司と料理をオーダーしたんですけど土曜日で混雑していたせいなのか？20分後ぐらいから料理が1品ず つ10分間隔ぐらいて出されて、初めて寿司の一部が一皿で出たのが入店して50分後ぐらい・・・・

その後2回に分けて寿司が出ましたが、食べ終わるのが1 時間半ほど掛かり、忍耐強い方だと思う娘も頼んだイクラとお稲荷がなかなか出て来ず、「まだお寿司来ないの？」と悲しい顔をしとりました。

あんなに時間が掛かって料理を提供するのは、食事を楽しみにやって来た人達を出迎えるレストランとしていかがなもんかと。

・・・とまあこんな感じで、寿司32個、ビール2本、料理4品、チップ込みで$80ほど。今回は嫁さんがごちそうしてくれましたけど、満足感としては総合的にちょっと物足りない感じがしました・・・と言うか、多分我が家だけではもう行かないと思います。

ちなみにこのSUSHI YAMA、感想は色々好き勝手に書きましたが（今回の感想なんで）・・・8年ほど前に初めてカメラマンの小笠原さんに大寒波の日に連れて行ってもらった記憶があります。

その時も思ったのですが、異国の地で懐かしい日本食を邦人の為に提供され続けていることにはいち日本人として感謝します。

Clickお願いします<')))><

↓　↓　↓