「カツオのたたき」には生姜?ワサビ?どっちつけたらいいんだよ?っと。。。
    2014年05月10日 コメント(52) 料理・食品・店 
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    6 フルネルソンスープレックス(山口県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:17:43.57 ID:RCH0Z6rU0.net
    ポン酢





    8 マスク剥ぎ(群馬県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:18:10.34 ID:9HAW5Sfs0.net
    たれ厨だが、鰹のたたきは塩一択





    9 断崖式ニードロップ(愛知県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:18:19.07 ID:O3wbEpG10.net
    わさび?生姜とニンニク二択だろ
    俺はニンニク






    3 頭突き(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:17:36.86 ID:K10k56FW0.net
    ニンニクわさマヨ





    4 サッカーボールキック(大阪府)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:17:39.27 ID:yC7j+LCs0.net
    腹と背で違う





    5 ボマイェ(大阪府)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:17:41.08 ID:VKNltdN10.net
    にんにくでいいと思う





    11 ジャンピングパワーボム(東日本)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:18:22.46 ID:Pax9DdQ90.net
    ニンニクだと思うよ。
    デートじゃない、かつ、次の日も気にならないならだけどね。






    12 ニールキック(東京都)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:18:35.05 ID:tKd7Q01+0.net
    生姜一択
    生ニンニクはほどほどにな






    13 フォーク攻撃(東京都)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:18:38.58 ID:ZVw11i8f0.net
    赤いやつ(´・ω・`)





    10 断崖式ニードロップ(福岡県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:18:21.89 ID:4bfmGa720.net
    ミョウガ、これマジお勧め





    15 ダイビングエルボードロップ(神奈川県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:18:52.82 ID:9Z35Nhj+0.net
    カツオのたたきって、あんまり好きじゃないんだよなあ

    焼いたせいで焦げ臭いし、酸っぱい味付けにする意味がわからん






    16 ドラゴンスリーパー(奈良県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:19:08.95 ID:Kdpf/u5N0.net
    ワサビで食べれば解るけど合わない
    生臭さが取れない、相乗効果もない






    18 ストマッククロー(庭)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:20:13.17 ID:x+q/ooR90.net
    にんにくマヨネーズ乗せて醤油ちょっと付ける





    19 ときめきメモリアル(dion軍)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:20:17.04 ID:phd0F8Wy0.net
    ミョウガとぽん酢でもおいしい





    22 キン肉バスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:20:39.58 ID:0/2Zp4BC0.net
    スライスにんにくとおろし生姜が載ってるだろ。そもそもポン酢醤油にわさびは合わんだろうと。





    17 エメラルドフロウジョン(家)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:19:55.76 ID:LmvpQsK10.net
    カツヲにマヨネーズって山岡士郎が言ってた





    25 キン肉バスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:21:02.34 ID:dKe8xQxJ0.net
    普通の醤油に生姜とニンニク少々、あるいはポン酢。
    わさびは無いな。
    山わさびなら良いけど。






    26 リバースパワースラム(チベット自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:21:30.77 ID:WfSVegNd0.net
    難キレもあるんだから全部試せばいいじゃん





    28 フェイスクラッシャー(東京都)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:21:56.62 ID:AXKkX5Mf0.net
    カツオは好きなのに柵で買って食べて行くうちに最後は気持ち悪くなる





    147 ハイキック(四国地方)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:10:12.81 ID:rE4W6mIT0.net
    >>28
    無理に食わずにニンニク醤油でヅケにして次の日食えよ…(´・ω・`)






    29 ストレッチプラム(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:22:00.29 ID:XUX2GYWo0.net
    オニオンスライス
    大根おろしもうまい。






    31 シューティングスタープレス(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:22:43.41 ID:VXZoVpdfO.net
    ポン酢に醤油を少しニンニクと柚子胡椒に一味入れて食ってる
    今年は宮崎産ばかり食ってるな






    32 頭突き(関東・甲信越)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:22:44.83 ID:sO966QGdO.net
    カツオのたたきってご飯に合わなくもない





    48 イス攻撃(大阪府)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:27:40.42 ID:ititU/e20.net
    katsuoshiotataki

    塩だろ






    78 キャプチュード(WiMAX)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:40:17.14 ID:3Yyg1I4u0.net
    >>48
    上級者はすべて塩だよな
    塩以外は雑味が出る






    43 雪崩式ブレーンバスター(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:26:30.45 ID:r5BKQzUM0.net
    燻製にしてカチカチになったやつを
    薄く削って食うとうまい






    39 スリーパーホールド(神奈川県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:25:25.60 ID:y1NBMZAn0.net
    生姜醤油に2〜3日つけてから食すとウマイ





    44 稲妻レッグラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:26:34.64 ID:axMqOELx0.net
    わりと何でも旨いよな





    46 エクスプロイダー(禿)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:27:06.02 ID:Jp9fH8MQ0.net
    生姜嫌いなんでワサビで食べてますわ

    カツオには生姜ガーってうるさく言われるけど好きなように食べるのの何が悪い






    47 ストマッククロー(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:27:24.51 ID:eW/Jc4YG0.net
    カツオのタタキは匂いがちょっと強いな





    51 フライングニールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:28:23.13 ID:KoZbRmpD0.net
    新潟名物の「かんずり」

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    52 オリンピック予選スラム(東京都)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:29:16.48 ID:q2R5dWJ40.net
    ショウガはおろして、ニンニクは刻んで。
    ネギも刻み味ぽんをたっぷりかけて完成。
    これが熱いご飯に合い過ぎてしょうがない。






    54 ストレッチプラム(芋)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:30:30.24 ID:RmQh5AUa0.net
    へっ?ショウガ?わさび?
    ポン酢ベースの特製タレだろ?違うのか?






    58 エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:32:32.95 ID:ydJimP8aI.net
    そうめんで使う薬味を色々刻んで、山盛り野菜にしてポン酢掛けて食うと合う。





    63 膝十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:35:03.84 ID:pzb5RkKX0.net
    男は度胸 何でもためしてみるのさ





    66 キングコングニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:36:21.22 ID:hjr2/3yq0.net
    ニンニクスライスってよく聞くけど合うのの?食ったことないなぁ





    87 アイアンクロー(京都府)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:42:39.32 ID:XJOmcOs50.net
    >>66
    ニンニクが嫌いじゃなければ騙されたと思ってまあ食べてごらんよ






    75 フェイスロック(三重県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:39:45.97 ID:nP5n5RCL0.net
    取れたてのカツオならワサビで





    76 パロスペシャル(高知県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:39:50.84 ID:NKt9nmUx0.net
    高知から出たことないから県外ではニンニクで食べないこと知ったときはびっくりした





    108 ジャンピングパワーボム(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:51:13.01 ID:+dZNq4CW0.net
    >>76
    マジでニンニクで食べたことない奴はカツオ損してるよな






    77 張り手(愛知県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:40:10.24 ID:FPwSDxIX0.net
    青じそノンオイルに酢を追加





    92 キン肉バスター(新潟県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:43:53.40 ID:tbGWG9RM0.net
    高知に行って食ったら半分以上薬味だったんだけどそんなもんか?





    103 パロスペシャル(高知県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:48:46.07 ID:NKt9nmUx0.net
    >>92
    そんなもんです






    121 セントーン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:57:46.64 ID:0HuhIwTZ0.net
    海水で作った氷で冷やして運べば薬味も要らないくらい生臭くならないらしい。
    将太の寿司でやってた。






    123 ファイヤーバードスプラッシュ(神奈川県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:58:58.57 ID:wtgYAJwO0.net
    生姜、にんにく、葱、ミョウガ、シソ
    ポン酢も美味いよなー






    126 ムーンサルトプレス(愛媛県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 17:59:59.21 ID:DJlusE1H0.net
    いや玉ねぎは?
    ニンニクと玉ねぎってデフォじゃなかったのかよ
    うちだけかよ






    131 張り手(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:04:13.02 ID:jNw2QX/r0.net
    >>126
    新玉のスライス上に並べてポン酢ぶっかけも最高に美味い






    136 頭突き(dion軍)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:05:43.86 ID:eWWGNmxY0.net
    >>131
    新たまが辛かったときのショック…






    140 張り手(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:08:05.40 ID:jNw2QX/r0.net
    >>136
    辛かったらスライスして時間をおいて食べれば大丈夫だよw

    水にさらさばなお早いけど栄養が云々・・・






    148 頭突き(dion軍)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:10:29.31 ID:eWWGNmxY0.net
    >>140
    おお。いいこと聞いた






    218 エルボーバット(新潟県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:45:55.75 ID:OcKZVWYr0.net
    カラシ+醤油

    これ最強






    223 ファイヤーボールスプラッシュ(家)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:48:52.45 ID:5DZqM+tI0.net
    薬味は大量の玉ねぎ・ピーマン・トメィトォ・にんにく・生姜
    これにカツオの刺身。

    で、市販のフレンチドレシングをかけるんだ。これがおいしい。






    224 キン肉バスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:48:57.83 ID:0/2Zp4BC0.net
    かつおの美味さは、じつはかつお自体よりも上げた漁師の活け締めの技術が大きく影響する。





    227 不知火(福島県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:54:43.31 ID:OagZYaQJ0.net
    >>224
    カツオで生き締めなんぞ日帰りカツオだか餅カツオだか、静岡とかのごく一部でしかできないだろ
    大概は常磐沖〜三陸沖で大量に獲ったの、それぞれの港に水揚げしてるだけだし






    245 中年'sリフト(dion軍)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 19:30:38.46 ID:StS06Zcn0.net
    ニンニクと生姜と胡麻油





    132 エルボードロップ(鹿児島県)@\(^o^)/ :2014/05/10(土) 18:04:16.39 ID:X8Ze81cc0.net
    明日はカツオのたたき買おうかな


    http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1399709820/
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    この記事へのコメント
    1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:34
    塩派が鬱陶しがられるのは塩が好きなんじゃなくて「塩で食う俺」が好きっぽく見えるからだろうな。
    2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:35
    何でもいいから活きのいい鰹食べたい
    3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:44
    権威主義的先入観って怖いな・・・わさびって発想がまるで無かったわw

    ※1はイイこと言うねぇ
    洋楽が好きなんじゃなくて「洋楽を聴く俺カッコイイ」って理論だねwww
    4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:45
    ポン酢に大量のおろし生姜と大量の青ネギ。大好き。
    5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:45
    飽きたら豆板醤投入

    6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:46
    塩で食べられるのは新鮮なうちだけだよ。
    血っぽくなるもん。
    7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:50
    初鰹を愛した江戸っ子は、刺身を辛子醤油で食ってたらしいな。
    8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:50
    スライス玉ねぎ&スライスニンニクが王道だと思っていた
    あと、鰹は立つくらい厚く切らなきゃダメとも教わった
    これが1番旨いよ
    9. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:53
    安い鰹は昆布ポン酢
    安くない鰹は生姜
    10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:55
    エンプーラ+?と同じか
    薬味に何選ぶかではない
    これが薬味だ漬けだ
    11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:56
    からしじょうゆ
    12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:58
    何もつけない。いい鰹はそのままが一番うまい。
    13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 20:59
    その味だけで全部食うのかよっていう。
    14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:01
    生姜のほうが生臭さとれないんだが
    15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:07
    ネギと生姜をたっぷり!なおかつポン酢より甘口九州醤油のほうが好きだなあ
    16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:08
    ポン酢ともみじおろしやな
    17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:08
    たたきでも生でもスライスにんにくははずせない!薬味はたまねぎ、大葉、みょうが、ねぎとかそこらへんで。
    18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:15
    カツオのたたきって食べる度に味違うよね
    19. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:23
    たたきでわざびってあんまり聞かないな
    20. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:25
    ポン酢一択、薬味は刻んだネギと大葉
    21. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:27
    う〜ん、わさびの発想はなかったな。合いそうにないw俺はポン酢にすりおろしショウガ、ニンニク、ネギだな。併せて厚めにスライスしたタマネギ。
    22. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:33
    あんな血生臭いゲロ以下の物体良く食えるよな
    生姜とかで臭いものに蓋をして無理やり食えるようにしてるもんだろ
    23. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:34
    くそっ、こんな時間なのに鰹が食いたくなってきたじゃねえか
    24. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:36
    カツオって刺身の部類でいったらかなり安いよな
    25. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:40
    鰹美味いだろ
    山国の人間だが、そう思うぞ
    鯖の次に好きだ
    26. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:44
    ※22不味いカツオはフレークにしてしまえ

    ミョウガ、ショウガ、ニンニク、カイワレ、万能ネギ、ポン酢
    全部乗せなんだよなぁ、家はw
    27. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:44
    マヨネーズ醤油の旨さ知ると、他の食い方に興味湧かないわ。
    28. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:45
    カツオそのままもおいしい
    薬味多いとカツオ食べてる気がしない
    29. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:51
    何で食べてもおいしいよ
    30. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:53
    両方楽しめばいいんじゃ、一切れしかないの?
    31. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 21:57
    両方試して見ろよ。試さずに後悔するより、試して後悔しろ。
    32. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:04
    柚子胡椒も美味いぞ。
    でも、他に挙げられてた薬味・調味料、全て試したくなるくらい、どれも美味そうだ。
    33. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:05
    山葵とかわろた
    34. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:11
    あーこれは魚屋とスーパーと薬味メーカーの巧妙なステマだな
    35. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:26
    にんにくスライスしたのを一枚一枚かつおにはさみ、上から生姜をたっぷりすりおろして刻み大葉と薄切り玉ねぎを山盛りにしてポン酢を掛けるのが我が家流。美味いで!
    36. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:27
    嫌いな奴は買わなきゃいいだけだよ、食わないと死ぬのかね
    37. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:33
    薬味メーカーって何だ、普通に八百屋でいいだろw

    スーパーとかで買った奴だと大抵生臭いからな、ねぎ生姜にんにくとポン酢が個人的に良いと思った

    生だと熱々ご飯の上に数切れ乗せて醤油を垂らし、その上からお湯をかけてお茶漬けもどきというのもあったな
    38. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:35
    柚子胡椒がデフォだと思ってた…
    39. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 22:49
    醤油で食べる。もし生臭かったら血抜きが十分じゃないやつだ。
    うまいやつ探せ。あとは自由。
    生臭さをごまかさないと食べれないのは食べちゃだめ。
    40. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 23:12
    焼きたての温かいのは塩。
    時間おいたやつはポン酢にニンニクスライス。
    刺身にはニンニクワサビマヨネーズ。
    41. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 23:32
    カツオはカラシが美味しい。
    血生臭さが消える。
    42. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 23:43
    うむこの方が美味い
    43. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 23:45
    日本酒さえあれば何でも・・・
    44. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 23:50
    初鰹は女房を質に入れても食え、と言われているだろうが
    45. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 23:53
    にんにくしょうが小ネギわさび大葉全部。
    プラス忘れてならないのがもみじおろし。
    めんどくさければ大根おろし山型にして火口にタバスコでもOK。
    全部のせてぽん酢で食べる。
    46. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月10日 23:57
    カツオのたたきがあれば飯3合はあっさりいける
    47. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月11日 00:50
    荒塩が最高だ。

    高知でタタキ食って以来はずっと荒塩。
    ただ、あんまり質が良くない奴はポンズかな。
    48. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月11日 00:57
    馬路のポン酢一択よ
    49. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月11日 01:19
    ワサビは無いだろ普通。
    50. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月11日 08:32
    薬味や醤油で味つける奴は本当にうまい鰹を食ったことがないんだよ。本物はそのまま何もつけずに食べるのが一番うまい。女の子でも一本丸々食べちゃうくらい。
    51. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年05月11日 09:44
    ちょっと生臭いと感じる鮮度ならキューピーのタルタルソース
    新鮮ならポン酢
    52. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年06月29日 19:39
    焼肉のタレにつけてフライパンで焼く 
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