埼玉「香川がうどん県なら埼玉は“うどんの国”だ!うどん生産量もうどん店の店舗数も全国2位だぞ!」
    2014年10月21日 コメント(27) 料理・食品・店 
    1 ドラゴンスープレックス(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:22:18.77 ID:Zd7j3zVs0●.net
    知られざる「うどんの国」、埼玉を行く
    DSXBZO7839989015102014I00001-PN1-10

     「うどん県」と言えば、讃岐うどんで知られる香川県だが、実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。
    埼玉県によると、埼玉のうどん生産量は香川県に次ぎ、47都道府県中2位。そば・うどん店の店舗数も全国2位を誇る。知られざる「うどんの国」を探った。

    ■味噌と野菜で食べ応え

     埼玉県のほぼ中央に位置し、荒川や入間川に囲まれた川島町は、独自の「うどん文化」を持つ。
    この地域で長らく受け継がれてきたうどんが「すったて」だ。

     味噌とキュウリ、ゴマ、ミョウガ、シソなどをすり鉢ですり合わせた冷たい汁にうどんを浸して食べる。
    ごまの「すりたて」の言葉がなまり、「すったて」になったと伝えられる。
    農作業の合間に、自宅の畑の野菜を使って手軽に食べられることから農家の間で親しまれてきた。

     現在、川島町内ですったてを販売する店は十数店ある。具材や味付けは店ごとに異なるが、
    具材にゴマ、キュウリ、タマネギ、ミョウガ、大葉と定番を用いる正統派のうどん店「味処 川勝」を訪れた。
    (中略)
    ■山田うどんはソウルフード

     うどんチェーンも愛着の対象となる。

     埼玉県内の主要道路を車で走ると、くるくる回転する黄色い看板に描かれた赤い「かかし」をしばしば目にする。
    山田食品産業(所沢市)が運営するうどんチェーン「山田うどん」だ。埼玉を中心に関東で約170店舗を展開し、素朴な味わいで根強いファンが多い。

     「埼玉県人のソウルフード」(フリーライターの北尾トロ氏)との評もあり、
    最近では、山田うどんを芸能人や文化人が「勝手連」的に応援する動きも広がる。
    (中略)
     「うどんの国 埼玉」の奥深さを知ると、首都圏のベッドタウンとしての表情とは異なる魅力が見えてくる。(森川直樹、加藤晶也、須賀恭平)

    http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB08H5L_U4A011C1000000/



    2 エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:22:57.84 ID:APv97Y980.net
    山田うどんスレか






    9 リバースパワースラム(大阪府)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:26:33.75 ID:u96abtXK0.net
    2位じゃダメです






    6 トペ スイシーダ(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:25:54.31 ID:Rl5Y55mW0.net
    圧倒的にそば派だが






    184 フェイスロック(山形県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:56:55.38 ID:DWi4R42f0.net
    >>6
    そば好きなら山形に来てくれ
    最高なそばが食べれる






    357 トラースキック(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/21(火) 05:00:55.67 ID:tSZWxi1n0.net
    >>184
    あんまりそばのイメージ無かったけどかなりのそば王国なんだな






    304 バックドロップホールド(千葉県)@\(^o^)/ :2014/10/21(火) 00:57:45.85 ID:lKdjVMcK0.net
    >>184
    山形の蕎麦も悪くないけど、関東人の舌には江戸蕎麦のが美味しいと思う






    18 雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:30:36.46 ID:nbLZC2a20.net
    秩父そばじゃないの?
    うどんのイメージはあんまり無いんだけど






    16 ファイヤーバードスプラッシュ(四国地方)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:29:56.88 ID:GnzZsiEx0.net
    香川県の7倍の人口数で、うどん用小麦の消費量は香川の半分以下なのに。
    埼玉県にはさいたまスーパーアリーナがあるんだからそれでいいじゃん。






    20 ファルコンアロー(栃木県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:31:21.33 ID:nC9ueZYQ0.net
    「冷汁」は栃木南部でも作るが埼玉から伝来したんだな。






    46 ダブルニードロップ(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:41:57.87 ID:38LfV+dC0.net
    >>20
    伝来っつーかあの辺小麦文化圏だし
    ひもかわと冷汁(すったて)で育つのが埼玉県人






    23 アイアンクロー(空)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:31:56.81 ID:mSnSgZhJ0.net
    埼玉ではダメだわ(´・ω・`)。
    香川さんは大渇水の中、他県を節水に追い込む中茹でるほどのうどんなのに、埼玉にその矜持はあるの(´・ω・`)?






    28 マシンガンチョップ(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:34:35.32 ID:wKHfpPk10.net
    そもそもうどんの消費量だの餃子の消費量だの
    一体どうやって調べてるんだよ?

    うどん屋には今月何杯売ったか役所に届け出る義務でもあるのか?






    36 TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:37:42.90 ID:VIxIRLKO0.net
    うどん店舗数(タウンページ)
    http://todo-ran.com/t/kiji/13485

    うどん製造量
    http://www.zenmenren.or.jp/gaiyo/01_2.html

    >>28
    世の中には暇人が居るんだよ






    29 男色ドライバー(dion軍)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:34:55.24 ID:ZYL5+Psq0.net
    香川の凄いのは日本最小の面積と少なめの人口で
    うどん屋件数1位なところ
    仮に埼玉が1位でも驚かねえわ






    32 ショルダーアームブリーカー(庭)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:36:33.77 ID:fhNsZrSr0.net
    山田うどん国に名称決定






    33 トペ スイシーダ(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:36:37.35 ID:Rl5Y55mW0.net
    埼玉は西が満洲で東が珍来だろう






    47 キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:42:05.30 ID:UwMOiweq0.net
    >>33
    満洲がかなり東に攻めてきてる
    昔は東武線の各駅前に珍来があったレベルなのに






    110 トペ スイシーダ(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:04:47.48 ID:Rl5Y55mW0.net
    >>47
    春日部に出来ててひびったわ






    53 ジャンピングカラテキック(沖縄県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:43:30.68 ID:f24rzYWK0.net
    >>33
    そして真ん中は娘娘か






    212 垂直落下式DDT(庭)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 23:10:11.98 ID:e+567zpX0.net
    >>33
    うちの駅には満州と珍来の両方がある






    59 ニールキック(静岡県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:45:48.40 ID:a6X1QobB0.net
    満洲のランちゃん、誰かもう少し萌え絵っぽく直してやって。






    68 レッドインク(大阪府)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:50:00.50 ID:LlLyo2WA0.net
    >>59

    このままでも可愛いだろうが!






    214 ムーンサルトプレス(家)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 23:10:40.23 ID:3ReMlM830.net
    >>59
    ぐぐってみた
    こんなんでどうだろう?
    というかこれしか見当たらなかった







    34 ハイキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:37:13.13 ID:mxRrdifX0.net
    店の数で2位でも密度や人口割合で見たら香川の比じゃないだろ
    うどん村で我慢しとけ






    38 ファルコンアロー(栃木県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:37:57.85 ID:nC9ueZYQ0.net
    埼玉も県北の方とか二毛作で麦を香川に負けないレベルで沢山作っているよ。






    48 メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:42:14.67 ID:7ZOpbqHI0.net
    埼玉って、ほうとうの元祖も主張して
    なかったっけ?

    けっこう鬱陶しいな






    66 カーフブランディング(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:49:28.91 ID:yy91FuwJ0.net
    >>48
    埼玉はほうとう(味噌味)じゃなくて煮ぼうとう(醤油味)なんだな






    54 キン肉バスター(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:44:24.51 ID:UwMOiweq0.net
    香川は全国区なジャンルの「讃岐うどん」なのに
    埼玉は「ひもかわ」「すったて」「加須」と足並みも悪いし
    同じ土俵に立つべきじゃない






    62 バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:46:22.35 ID:sFGcVzdH0.net
    >>54
    ひもかわっていったんもめんみたいなあれか!
    埼玉だったんだな






    55 ヒップアタック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:44:25.60 ID:Lvcw+wiz0.net
    俺の故郷の大木うどんはまだあるのかな






    56 ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:45:02.34 ID:3LQBA1+g0.net
    先生!山田うどんはうどんに入りますか?






    61 16文キック(岡山県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:46:01.01 ID:wC3pLwGu0.net
    山田うどんをうどん屋扱いしている時点でダメだろ






    69 16文キック(dion軍)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:50:06.67 ID:YsyNKSns0.net
    >>61
    何かただのレストランチェーンと勘違いしてるようだがが元は製麺屋だぞ山田うどんは
    そこらのなんとかうどん屋より元はしっかりしてる






    185 フェイスクラッシャー(福岡県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:57:01.40 ID:xzpCo/c30.net
    1位ので売り出せよ、埼玉が1位のモノって何か知らんけどきっとたくさんあるだろ






    65 TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:49:16.54 ID:VIxIRLKO0.net
    埼玉県は「ねぎ、ほうれんそう、さといも、こまつな、パンジー(苗)」で全国No.1!
    埼玉県は「段ボール箱」で全国No.1!
    埼玉県は「市の数」で全国No.1!
    埼玉県は「光学レンズ」で全国No.1!
    埼玉県は「中華麺」で全国No.1!
    埼玉県は「気温」で全国No.1!
    埼玉県は「医薬品製剤」で全国No.1!
    埼玉県は「快晴日」で全国No.1!
    埼玉県は「河川面積」で全国No.1!
    埼玉県は「古墳群」で全国No.1!
    埼玉県は「テニス・卓球・たっきゅう・バドミントン用具」で全国No.1
    埼玉県は「ひな人形出荷高」で全国No.1!
    埼玉県は「「金属製サッシ・ドア」で全国No.1!






    104 中年'sリフト(西日本)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:02:09.07 ID:6uUvoHvz0.net
    >>65
    DHCのCMかと






    67 エルボードロップ(山形県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:49:53.69 ID:nmXOmKi40.net
    讃岐うどんホントに美味しいよね
    本場の名店の安さやロケーションや旨さはカルチャーショック受ける






    70 急所攻撃(庭)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:50:30.32 ID:brz/bdh50.net
    埼玉県民だけど、これは頭が高いわ
    埼玉如きが張り合える相手じゃない






    72 レッドインク(大阪府)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:51:20.57 ID:LlLyo2WA0.net
    秩父で食ったほうとうは野菜たくさん入ってて体に良さそうだった(粉みかん)






    73 垂直落下式DDT(栃木県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:52:18.07 ID:jGUoixaM0.net
    武蔵野うどん









    139 かかと落とし(神奈川県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:23:55.76 ID:beWaMEWF0.net
    武蔵野うどんはなかなか美味いぞ






    74 マシンガンチョップ(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:53:22.54 ID:DTGPgt200.net
    加須うどんってあるしな
    うどん県にはかなわない






    79 カーフブランディング(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:55:39.29 ID:yy91FuwJ0.net
    四方吉うどんの肉汁うどんにニンニクきんぴら入れるとマジで美味い
    東松山と吉見のやつは食いに行っとけ






    84 ラダームーンサルト(神奈川県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:56:48.97 ID:Gz0ff58n0.net
    埼玉出身だけどうどん屋は見た事なかった。
    ただ二毛作で小麦を作っているので粉もんの文化はある。
    家でも手打ちうどんで煮ぼうとうをつくってた。
    つみっこ(すいとん)もよく食べてた。






    93 リバースパワースラム(香川県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:59:09.33 ID:U76aVxZm0.net
    戦争でも始めるつもりか?






    96 TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 21:59:18.28 ID:VIxIRLKO0.net
    進撃のぐんまー






    108 カーフブランディング(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:04:15.22 ID:yy91FuwJ0.net
    群馬にも水沢うどんがあるだろ!






    115 垂直落下式DDT(栃木県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:06:37.38 ID:jGUoixaM0.net
    桐生 ひもかわ うどん
    320x320_rect_3570171
    http://udon.mu/himokaw

    佐野 耳うどん
    img_470055_28850390_3
    http://udon.mu/earudon






    97 ハイキック(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:00:05.53 ID:4BbDZ/bY0.net
    加須ならそれなりに見かける程度にはうどん屋があるけど他の街じゃ全然見ないぞ
    香川と比較するなんておこがましいにも程がある






    113 河津掛け(東京都)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:05:48.12 ID:wbhJQCyQ0.net
    風が語りかけます






    114 グロリア(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:06:02.31 ID:y7VmSuMr0.net
    山田うどんなんて地元の奴は食ってねえよ
    でもロードサイド、遠方者だけで成り立つとは思えないし
    食べてるのか






    118 稲妻レッグラリアット(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:07:13.87 ID:AOl2UPOe0.net
    >>114
    俺は食ってるよ






    216 パロスペシャル(catv?)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 23:12:10.18 ID:OlO3/h+70.net
    >>114
    朝の7時頃行ってみ、満席だから






    129 毒霧(東京都)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:13:54.23 ID:m1EhFUwV0.net
    何故埼玉県池袋市に山田うどんがないのか






    138 ショルダーアームブリーカー(禿)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:23:46.57 ID:1Wl0FsChi.net
    udon






    140 クロスヒールホールド(庭)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:24:22.16 ID:JyqZL7p20.net
    いい加減にしろ!
    どうしてみんなは埼玉の魅力を分からないんだ!
    俺も分からないけど!






    173 チェーン攻撃(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:48:16.44 ID:yy2lQQZJ0.net
    そんなにうどん屋ってあったっけ?うなぎ屋はけっこう見かけるけど。






    178 マシンガンチョップ(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:52:35.76 ID:DTGPgt200.net
    >>173
    うなぎ屋はなんか知らんが結構あるな






    183 タイガードライバー(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:56:55.14 ID:Eo6N3xdL0.net
    >>178
    うなぎの蒲焼きは浦和が発祥て言われてるし、昔は埼玉でも普通に穫れた






    206 ニーリフト(四国地方)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 23:07:27.56 ID:w8bi3cVh0.net
    >実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。

    (^ν^)・・・。









    145 稲妻レッグラリアット(福岡県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:29:18.86 ID:c3Ksk2Cc0.net
    うどんなためなら死んでもいいと思ってる香川県とは張り合うべきじゃない






    148 ヒップアタック(dion軍)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:29:44.80 ID:wT+JIwZT0.net
    群馬「はぁー・・・ そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ」






    160 リバースネックブリーカー(岡山県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:35:51.81 ID:jAr9fuv80.net
    >>148
    早く屋上登れよw






    169 足4の字固め(佐賀県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:45:25.53 ID:LN0vhK9h0.net
    うどん食べに香川行くことはあっても埼玉はねーわな






    182 エメラルドフロウジョン(東京都)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:56:45.45 ID:0ytN3TkP0.net
    香川のうどん力は埼玉とは比較にならんよ
    うどんで寿命縮める覚悟のあるものだけが香川で暮らせる
    東京のうどん力を10とすると埼玉は100、香川に至っては100000くらいある






    143 ショルダーアームブリーカー(四国地方)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:27:07.78 ID:HltYenDq0.net
    2位で国かよ






    167 キャプチュード(埼玉県)@\(^o^)/ :2014/10/20(月) 22:42:37.25 ID:8G4j+VP10.net
    俺埼玉県民だけど恥ずかしいからやめて



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    この記事へのコメント
    1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 15:17
    山田うどんのスパゲティ意外とイケるんだよな
    2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 15:25
    香川「よろしい ならば戦争だ」
    3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 15:28
    埼玉にうどんのイメージなかったわ
    4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 15:32
    「埼玉うどん村?」

    ・・・何処のテーマパークだよ?
    あっ!広島の「おこのみ村」みたいなモノか。
    5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 15:37
    ※埼玉県は香川県の7倍以上の人口があります
    6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 15:43
    俺も圧倒的に蕎麦派だなあ。うどんは深谷の放蕩うどんがおいしいね。
    7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 15:59
    埼玉人は香川に来て讃岐うどんくってみろ。
    お前らが食ってるのはうどんじゃないってわかる。
    8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:19
    何故、1位と圧倒的に差がある2位なのに県に対抗して国なのか
    9. Posted by 以下、名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:28
    何でアピールしようとも埼玉ってだけでダサさが拭えない
    10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:34
    うーむ、そう言われても、あーそうですかって感じ。
    11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:39
    ださいからやめろ
    12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:41
    山 田 う ど ん
    13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:53
    まず関東風はうどんではない。
    14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:55
    秩父のはほうとうじゃなくておっきりこみじゃないかね
    15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 16:57
    ぶっちゃけどこでなに食ってもいつも家で食ってる単色な飯よりまずいもんなんかないわ
    16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 17:12
    2位じゃダメなんです!
    17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 18:11
    大宮の藤店うどんは絶品
    18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 18:41
    結構このサイトって埼玉ネタまとめるよね
    19. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 19:07
    田舎の北埼玉在住だけど元気な頃のばーちゃんは週4くらい夕飯にうどん食べてたくらい好き
    まわりのじじばばも好きだったね
    手打ちのうどんだけ売ってる店もあるし
    もっと元気な頃は自分で打ってた
    20. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 19:13
    ださいたま
    21. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 21:03
    こないだ上京したついでに山田うどん食っておきたかった。
    22. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 21:43
    うどんが有名な県だからうどん県なのに、うどんの国とな?埼玉はいつ独立したんだ?
    23. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 21:45
    >>22

    だよなぁ。なんで国なん?アホなん?って思う。
    24. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月21日 22:44
    大正義 藤店うどん
    25. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月22日 00:25
    やめて、恥ずかしいからやめて
    26. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月22日 11:31
    ださいたまが2位で王国を名乗るなら
    うどん県は帝国にならないとダメなのでは
    27. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2014年10月22日 13:42
    埼玉県って可哀想だな
    神奈川の胸に飛び込んできてもいいのよ?
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