マルハニチロがサンマーメンを『横浜あんかけラーメン』とした理由 「サンマ入りラーメンだと思われるから」
    2015年01月04日 コメント(21) 料理・食品・店 
    1 かかと落とし(庭)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:26:58.58 ID:iA7tmUvx0●.net
    20121029_7_yokohama

    「横浜あんかけラーメン」は、「家庭で手軽に本格中華を」をテーマに、あけぼのブランドで1995(平成7)年9月からスタートした 「新中華街」シリーズの商品の一つ。内容はいわゆる“サンマーメン”で、パッケージにも少し控えめに “生碼麺”と記載されている。

    発売当時、同社内の商品ラインアップとしてお弁当向けのものは充実していたが、主食となる米・麺系の商品はほとんどなかった。
    そこで新しい商機を手にするべく、1997(平成9)年3月に「えび広東麺」「肉絲(ロースー)麺」などの冷凍麺を続々と開発。
    そして1998(平成10)年に、今回キニナル投稿をいただいた「横浜あんかけラーメン」を発売している。

    “サンマー麺”は、ハマっ子なら一度は食べたことのある横浜発祥のご当地ラーメン。過去にはまれぽでもその定義について調査したことがあるが、その定義は曖昧とのこと。

    マルハニチロの開発担当者のリサーチでは「モヤシが入っていて、スープはあんかけであること」が鉄則で、
    ほかにどんな具が入っているかは店によってさまざまという結果に落ち着いたそうだ。

    名前の由来についても定かでなく、一説には「具となるもやしを鍋で炒めるとき、馬が威勢よく駆け回るようだから」とも言われている。
     
    「同商品は1998(平成10)年に全国発売という形で出されました。そのため、商品の名前はどの地域の人にとっても分かりやすいものである必要があったんです。
    そのため、サンマー麺ではありますが、あえて“あんかけラーメン”としたのです」

    確かに、“サンマー麺”と言われると、ハマっ子にはわかっても、横浜以外の人にはわかりづらい。
    京都出身の筆者は正直、魚のサンマが乗っている“サンマ麺”かと思っていた。それを谷さんにお伝えすると「よく言いますよね。もちろん、サンマはのってません(笑)」

    http://hamarepo.com/story.php?story_id=3657




    3 エクスプロイダー(空)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:27:48.81 ID:0GLMujjl0.net
    え、サンマ入ってないの?






    56 カーフブランディング(岐阜県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:24:57.52 ID:ZCp0Wye60.net
    普通そう思うよね(´ω`)






    57 ローリングソバット(東京都)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:28:38.87 ID:gOCF+GSD0.net
    俺も子供の頃サンマ入りラーメンだと思ってたw






    2 キン肉バスター(WiMAX)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:27:25.45 ID:h3PJFcXW0.net
    二倍!二倍!






    20 ネックハンギングツリー(東京都)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:33:22.08 ID:/XmO8TAS0.net
    >>2
    これかとおもた






    32 バックドロップホールド(埼玉県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:43:04.98 ID:zL3gLd+W0.net
    >>2
    高見山乙






    5 垂直落下式DDT(愛知県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:28:28.23 ID:Ycczg3jm0.net
    高原の岩清水&レモンっておいしいよね
    イワシが入ってて






    7 スリーパーホールド(京都府)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:29:52.89 ID:8zizBDoF0.net
    これ鍋とレンジがいるのでちょっと手間だけど
    具が多くて麺もまあまあでうまいよ






    12 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:31:32.19 ID:ibM+nI930.net
    >>7
    鍋はいらんやろ、レンチンだけでいける
    湯は必要やけどな






    15 スリーパーホールド(京都府)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:32:25.62 ID:8zizBDoF0.net
    >>12
    鍋使った方がうまかったんだよ俺的に






    8 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:30:13.31 ID:ibM+nI930.net
    そしてそのヨコハメあんかけラーメンを3袋買ってきたところだ、あんかけ焼きそばも
    コレ普通に旨いんだよ






    13 アンクルホールド(東京都)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:31:38.87 ID:Tydl2guF0.net
    ローカルネタなら押し通した方がウケるだろう(´・ω・`)






    11 不知火(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:31:06.85 ID:3pg8P9+A0.net
    周囲では認知度皆無
    またウソついてると思われるレベル






    18 サッカーボールキック(愛知県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:32:56.04 ID:fOAPTPzE0.net
    あんかけラーメンって粒あん?こしあん?






    33 膝靭帯固め(北陸地方)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:43:30.24 ID:3YOvhgfT0.net
    >>18
    あんかけスパはどっち?w






    50 サッカーボールキック(愛知県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:15:29.41 ID:fOAPTPzE0.net
    >>33
    粒あんです!
    3lQg8






    19 ファイヤーバードスプラッシュ(神奈川県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:33:16.37 ID:VkrGviHm0.net
    これに酢をかけて食べる
    美味






    24 ファイヤーボールスプラッシュ(沖縄県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:34:44.03 ID:9VZCsqDW0.net
    漢字見たら秋刀魚よりも馬骨出汁かな?と思った。






    26 ボ ラギノール(dion軍)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:35:55.58 ID:RbzRNrAj0.net
    生のサンマが一匹のってるのがサンマーメン






    28 アンクルホールド(WiMAX)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:38:49.13 ID:iFrq3fGQ0.net
    年末にサンマー麺を作ろうと思って横浜中華街の永楽製麺所から麺と具材を取り寄せようとしたら
    いつの間にか潰れてた><






    29 タイガースープレックス(神奈川県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:39:40.91 ID:xKpzmWZ60.net
    子供の頃口を火傷したトラウマ






    34 ニールキック(愛知県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:43:58.19 ID:sqbVk7Bm0.net
    ちゃんぽんの方がおいしいです






    35 足4の字固め(東日本)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:45:11.40 ID:hUsPlORjO.net
    ニュータッチのもやしそばとどっちが美味しいの?






    36 フライングニールキック(神奈川県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:48:12.04 ID:g8HdQDDw0.net
    これ美味い
    レンチンでも出来て手軽で美味い






    40 河津落とし(静岡県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:51:13.98 ID:vvvBLVdx0.net
    これ結構具だくさんで割と美味しいんだけど、具に入ってる豚肉があまり美味しくないのが唯一残念。






    49 ジャンピングカラテキック(チベット自治区)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:11:36.03 ID:ICOquW3T0.net
    これは冷凍ラーメンの一強だと思う
    具が多いのもあって、満足感がすごい






    45 ミラノ作 どどんスズスロウン(長屋)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:01:55.06 ID:7KWnYi1V0.net
    俺「ザーサイラーメンひとつ」
    店員「はい!ザーメン一丁!」
    俺「…いや、ちょ、ザーサイラーメンですよ」
    店員「ええ、大丈夫ですよ。はい!ザーメン一丁!」
    俺 (泣)






    48 タイガースープレックス(チベット自治区)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:10:46.59 ID:e2zTTnf10.net
    さんま入ってないんだ






    51 張り手(山梨県)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:16:39.68 ID:jrgJAFac0.net
    え?サンマ入りのラーメンかと思ってたわ。
    紛らわしい名前付けんなよ。






    37 ラ ケブラーダ(北海道)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:49:08.59 ID:hGrBpRSo0.net
    秋刀魚の載ってるサンマー麺、蛸の入ったタコライス
    どっちもあります






    46 フォーク攻撃(庭)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 22:03:27.82 ID:WQTpy2n30.net
    あぁん?あんかけチャーハン?






    6 ダイビングヘッドバット(大阪府)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:29:05.30 ID:Jbmqi9p90.net
    ニシンそばにニシンそのものが乗ってるのも衝撃だけどな






    43 16文キック(SB-iPhone)@\(^o^)/ :2015/01/04(日) 21:55:49.69 ID:OnjGc1uJ0.net
    >>6
    確かにw



    http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1420374418/
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    この記事へのコメント
    1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 22:53
    まぎらわしいもんな
    2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 22:56
    にしんそばが悪い
    にしんを蕎麦に入れるにしんそばがあるせいで、サンマ入りのラーメンもあると勘違いさせてしまう
    3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:01
    タコライスにタコ入ってなかった。
    4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:05
    >>8
    なんだそのいやらしい名前のラーメンは
    5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:06
    米2
    岩手県沿岸部にサンマラーメンあるぞ
    地元民だが一度も食ったことないけど
    6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:10
    マルハは正義マントの人がいたとこや
    7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:25
    横浜生まれ横浜育ちだが食べたことないですよっと。
    あんかけなのか。美味しそうだな。
    8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:42
    この横浜あんかけラーメン好きだわ
    冷凍麺類で一番美味いと思う
    9. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:45
    サンマーメンって「酸麻麺」で山椒と酸味の効いたラーメンだと思ってたけど違うのな
    10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月04日 23:55
    問題起こしたメーカー品は買わない。
    11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 00:00
    始めて聞いたときは秋刀魚入りかとはマジで思った
    その後も酸味があるラーメンだとずっと思ってた、実際お酢を入れる人もいるしね
    こうやって全国販売してくれると分かりやすくて有難い
    12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 00:09
    これとニッスイ?のちゃんぽん大好き
    特にちゃんぽんの辛いのが激うまだったが、もうないんだよな
    13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 01:07
    マルハニチロのあんかけ焼きそばはくわいが入ってて苦手や
    ラーメンは好き
    14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 01:14
    ハマっ子だが一度も食べたことがない
    ※9
    俺もずっと「酸麻麺」だと思ってたよ
    数年前に横浜発祥だって知ってえっ!?ってなった
    15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 01:17
    これは正解だと思うサンマーメンじゃわからん
    16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 01:51
    本気でにしんそば的なものだと思ってたわ
    17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 03:03
    サンマーメン→まずそう
    横浜あんかけラーメン→美味そう
    18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 05:11
    ニシン蕎麦って最初ニシンの天婦羅でも
    乗ってるのかと思ったら、まんま焼いたのが
    そのまま乗ってて衝撃うけたな
    19. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 07:21
    食べるまで、にしんそば的なものだと思ってたよ。
    20. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月05日 15:32
    サンマーメンを幾つか食べて、そこで気がついたよ。
    うなぎパイみたいにエキス的なので入ってるのかなぁって初めは思うよな?
    21. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2015年01月06日 18:47
    横浜のラーメンってのは家系なんかじゃない
    このサンマーメンなんだ
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