- 1 ：たんぽぽ ★ ：2016/10/29(土) 09:18:51.47 ID:CAP_USER9.net
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2016/10/29 02:55
食品の研究、製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所（金沢市）が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させた。高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すこともできる。同研究所は、石川発の冬場も楽しめる新たなスイーツとして、商品化を目指す。
ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、約６０度まで溶けずに滑らかなクリーム状を維持する。メレンゲのような口当たりが特徴である。
研究所は、７年前におからを使った「溶けにくいソフトクリーム」を開発したのをきっかけに、冬場でもソフトクリームを楽しむ方法がないかと、６年前から試作を重ねてきた。
研究所の白石良藏会長は、「誰も食べたことのない味。アイスクリームの消費量が多い石川の人に、ぜひ試してみてほしい」と話した。
http://www.hokkoku.co.jp/subpage/HT20161029401.htm - 2 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:20:12.54 ID:olkpagpr0.net
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これはほしい
アイス好きだけどすぐに寒くなるのがいやだったんだ
- 4 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:21:53.81 ID:6sZ0Wqzj0.net
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60度ってレンジで温めるにはなかなか微妙なラインじゃね
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- 5 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:22:18.88 ID:4ro8EAsF0.net
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マシュマロ焼けば同じようになるよ
- 6 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:22:20.14 ID:JfrxpvnQ0.net
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駄菓子屋で売ってるやつ？
- 18 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:27:40.12 ID:JfrxpvnQ0.net
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>>6
自己レス
自分で調べたら「ヨーグル」というもので
アイスクリームの模造品じゃなかった
- 103 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 19:09:59.17 ID:iq0khWY10.net
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>>18
大人になってから食ってみたらクソ不味かったｗ
- 9 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:24:27.86 ID:bJK9tshO0.net
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ケミカルクリーム
- 10 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:24:57.24 ID:6w/WTX8j0.net
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最初「溶けないアイスクリーム！」
って売り出してたけど溶けてるじゃんって突っ込まれたから
途中から「溶けにくいアイスクリーム！」にしてたけど
いつの間にか撤退してたイメージ
- 11 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:25:01.44 ID:eLKNXWiL0.net
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ホットミルク飲もうぜｗ
- 12 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:25:33.89 ID:JxRbugzT0.net
-
うん！これはチョコレート。
- 14 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:26:00.83 ID:qeAu00kA0.net
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真夏に食べたくない
- 15 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:26:07.32 ID:ytdLR0BY0.net
-
これ体温でも溶けないだろ
つまり、ソフト食ったのにまたソフトが出来るのか
永久機関やな
- 50 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 10:05:30.50 ID:U4WD4DN10.net
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>>15
そんな馬鹿な意見大好きだよww
- 16 ：婆 ◆HKZsYRUkck ：2016/10/29(土) 09:26:15.74 ID:bCmWBvbc0.net
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>>1
>
ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、
> メレンゲのような口当たりが特徴である。
つか、メレンゲじゃないのか？
- 19 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:27:50.14 ID:VSpMHlPY0.net
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甘いメレンゲ食ってもな
味も想像つく
- 20 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:29:05.39 ID:7ZTRpJCD0.net
-
温かいならクリームかホットクリームだろ
- 22 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:29:30.63 ID:4htpmvtp0.net
-
中国で発売されてたな
- 26 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:34:37.02 ID:EdkYj+Ku0.net
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おでん味とかウナギのタレ味とか夢が広がるな
なんなら、デザートではなく肉の上に直接乗せるなど
ソースとして使うのもいいかも
- 30 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:41:27.60 ID:242aHZT+0.net
-
火傷するだろ
- 31 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:42:04.49 ID:UQAxJLHR0.net
-
つまり口の中に入れても溶けないって事か？
- 35 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:45:47.05 ID:H0i4qcbg0.net
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６０度にならないと溶けない？？？ 腹の中で固まるじゃねえかよ？
- 73 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 13:02:18.60 ID:GsYRICic.net
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>>35
消化器で胃酸と酵素が働くから
タンパク質の凝固物だから、簡単に消化分解されちゃうよ
- 38 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:50:44.92 ID:E2TkTg800.net
-
トルコアイス？
- 39 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:51:49.04 ID:4q2FKAh70.net
-
盛る必要あるんか
- 40 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:52:15.53 ID:lTVR82uO0.net
-
次は常温のソフトクリームが出るのかな？
- 41 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:53:15.93 ID:XqtRc4RO0.net
-
かじって咀嚼する「ソフトクリーム」か･･･ｗ
- 42 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:53:29.94 ID:Adqgi6jl0.net
-
アイスあたためますか？
- 45 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:54:25.74 ID:v2zhcbvI0.net
-
焼いたマシュマロみたいな味なんじゃないの？
- 46 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:54:55.64 ID:3b0ilh6B0.net
-
甘そう
- 47 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 09:58:13.35 ID:eQdJbKX20.net
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胃液が出ないヤツが何人かいるようだなｗ
- 51 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 10:13:33.50 ID:iJwfsKd60.net
-
生クリームとバタークリームを混ぜた感じ？
- 53 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 10:15:07.07 ID:UX1EDZBE0.net
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この会社、溶けにくいソフトクリームも出してたね
- 56 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 10:30:31.13 ID:7gdqh31R0.net
-
カスタードクリームみたいなもんか
まぁそういうのもありかもな
- 59 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 10:37:55.89 ID:FlL8E6i+0.net
-
需要あるの？
- 60 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 10:49:48.41 ID:ipNy5STi0.net
-
生ぬるいソフトクリームなんて食べたくない
- 62 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 10:51:43.82 ID:NObxNa180.net
-
冷たいから美味しいのに意味わからん
- 64 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 11:16:02.34 ID:CqtAdLbz0.net
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これはソフトクリームの形をしたホツトマシュマロ
- 65 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 11:27:25.47 ID:bJ0V9oIx0.net
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どんな味なんだろう
- 66 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 11:33:47.39 ID:67FT100/0.net
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温かい牛乳が苦手な俺には無理。
- 67 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 11:46:14.29 ID:sZljRyYy0.net
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前にも解けないソフトクリームってお菓子があったよな？
食べたら、ソフトクリーム風の香料がキツくてクソまずいやつだった。やはりソフトクリームは冷たく無いとダメだ。
- 68 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 12:00:58.42 ID:OjyTaw2i0.net
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母はアイスクリームに熱いコーヒー注いで食ってた
溶けるまでに食うとうまいらしいが
- 71 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 12:10:31.47 ID:TwupnVbV0.net
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メレンゲ好きだからコレも好きかも
- 76 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 14:41:06.46 ID:eopSev4l0.net
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要は温めたマシュマロってことか…
- 77 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 14:42:06.00 ID:FT3/BZOe0.net
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ハフハフいいながらソフトクリーム喰うのかｗ
- 80 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 14:51:59.25 ID:nBnHnfzA0.net
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乳製品ではないのか。
期待していた食感とは違いそうだなぁ
- 81 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 14:52:36.07 ID:Su5WF7BK0.net
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モロッコヨーグルのことだろ。
昔よく食ったよ。
- 84 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 15:18:52.74 ID:OI/JmZNQ0.net
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クリームパンの中身みたいな感覚か？
気になる
- 85 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 15:23:01.24 ID:VhwQum8T0.net
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「卵白と水あめを使うのでメレンゲのような口当りなんです」
「それメレンゲだろうが」
というのが石川で流行するのか
- 87 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 15:49:42.19 ID:yfva8h4q0.net
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ここの会社は完全に社長の趣味だな。
- 88 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 15:50:00.62 ID:WRnqOf2I0.net
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1回食べてみたい。
でもまあメレンゲなんだろな・・。
- 93 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 16:08:19.53 ID:xNF/5V9o0.net
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生クリームじゃないのか
- 96 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 16:34:25.55 ID:c6KVASHN0.net
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うっかりかぶりついて熱！ってなるかな
猫舌ならなるかな52℃で
- 100 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 16:48:09.34 ID:Pfa2rBrL0.net
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CMはダチョウ倶楽部で
- 104 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 19:13:56.97 ID:swv0Zgfv0.net
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コーンに生クリームをソフトクリーム状に乗せて食えばいいだけじゃねえか
- 105 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 19:50:02.18 ID:8B/KcH/u0.net
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６０度って火傷するだろｗ
- 107 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 20:22:43.57 ID:E0h2sxr20.net
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石川県は冬でもアイスクリームの消費量が手堅い所じゃからのう。
- 109 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 20:44:19.87 ID:UX1EDZBE0.net
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>>107
金沢はアイスの消費金額が日本一。
スーパーで冬でも週一でアイスの特売をやってるような地域。
- 110 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 21:07:49.17 ID:6w/WTX8j0.net
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>>109
石川県外から進出してきたスーパーもやってくれてて感心した
- 111 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 21:28:50.20 ID:2muTyd5+0.net
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これひょっとしてマシュマロじゃね？
- 112 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 23:46:57.67 ID:ZRigFsM60.net
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＞凝固剤を独自の方法で混ぜる
そのプロセスに体に悪影響する何かが産まれてそうで怖いから食べたくない…
- 113 ：名無しさん＠１周年 ：2016/10/29(土) 23:50:11.45 ID:GXXbsbp50.net
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あったかいガリガリくんも期待
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コメント一覧 (5)
いやいや、もっと低いと思うでｗｗｗ
スレタイよく見ろ、『熱い』ではなく『温かい』だからな。
それにしても問題は味だな。賛否両論ありそう。
この開発に６年なぁ…
一度食べてみたいよー
寒天は60℃から70℃で溶けるし、どちらかというとムースを作るやり方で
凝固剤としてゼラチンを使う代わりに寒天をということじゃないかな。
書き込みができない場合、IP由来の巻き込み規制の可能性もあります。