クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

2016年12月25日

│コメント(18)

│飲食・料理

1 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:33:02 ID:wMo: 今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ
2 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:33:37 ID:wMo: 縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った
4 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:34:31 ID:AIv: 美味しそうな予感

3 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:33:55 ID:tsg: 亀甲縛りだったら評価した
7 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:35:09 ID:wMo: >>3
これ
本気で考えたけど実家に運ぶことを考えて断念
5 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:34:35 ID:wMo: マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか
6 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:34:58 ID:0WS: 期待！
8 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:35:09 ID:ZGA: 結婚しよ
10 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:36:15 ID:wMo: >>8
いいよ
9 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:36:07 ID:wMo: 鉄板にいい和牛の脂をしく
12 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:37:16 ID:wMo: もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う
14 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:38:52 ID:wMo: 牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン！！
15 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:39:27 ID:wMo: 全体に焼き目がつくまで焼く
16 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:40:22 ID:wMo: ひっくり返したり
17 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:41:46 ID:wMo: 縦だか横だか分かんないけど縦にしたり
18 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:41:51 ID:tsg: 鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい
19 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:42:41 ID:wMo: >>18
1キロの肉が入るフライパンを持ってなかっただけのことよ
20 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:43:39 ID:wMo: いい感じに焼けたら皿で休ませておく
21 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:44:33 ID:wMo: まだ中は生の状態
22 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:44:58 ID:wMo: 次にマリネ液を使うよ
23 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:45:44 ID:wMo: マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする
29 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:48:52 ID:7GJ: >>23
すげえ
こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの？
34 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:51:13 ID:wMo: >>29
これは前にアメリカで買ったんだ
13ドルくらいだったから、1000円くらいかな
24 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:47:25 ID:wMo: こんな感じ
25 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:48:01 ID:GgI: うわすげえな
27 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:48:20 ID:IR7: これは凄い
28 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:48:27 ID:MLi: きんにくちゅうしゃ。いたい。
30 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:49:11 ID:wMo: マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく
33 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:51:07 ID:GgI: >>1の子供にして(//∇//)
35 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:51:41 ID:wMo: >>33
いいよｗｗ
36 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:52:28 ID:wMo: 天板に野菜を並べて
37 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:53:28 ID:wMo: 行ってらっしゃい
38 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:54:26 ID:wMo: 160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ
39 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:56:08 ID:wMo: 焼けました～
見た目は焼く前とあんまり変わんない
40 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:57:24 ID:wMo: 肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく
41 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:58:41 ID:wMo: 天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って
42 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:59:09 ID:YVS: すごい色調だ
43 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)21:59:47 ID:wMo: オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら
44 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:01:01 ID:wMo: 完成！！
45 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:01:31 ID:YVS: スライスしてくれｗ
46 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:01:32 ID:cZt: 中見たい
48 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:03:52 ID:wMo: >>45
>>46
うまく撮れず申し訳ないねｗｗ
47 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:02:54 ID:wMo: 断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな～
49 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:05:27 ID:wMo: アップだとこんな感じ
50 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:05:30 ID:cZt: おいしそう
51 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:05:39 ID:wMo: >>50
ありがとう！！
52 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:06:23 ID:wMo: ソースをかけていただきます！！
53 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:06:36 ID:YVS: クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください
56 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:07:25 ID:wMo: >>53
うまそうｗｗ
余った分で明日やるわｗ
58 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:08:24 ID:YVS: >>56
きっとおいしいと思う
カイワレとワサビとマヨネーズでもいいやｗ
61 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:10:52 ID:wMo: >>58
ホースラディッシュはあるから、チーズはテキトーに冷蔵庫の中から漁るわｗｗ
54 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:06:48 ID:7GJ: 分厚いやつにかぶり付くのはロマン
57 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:08:23 ID:wMo: >>54
1.5センチくらいの厚切りにしたんだけど、すげー柔らかくてうまかったよ！！
55 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:07:07 ID:6w0: うわー旨そう！
60 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:10:09 ID:wMo: >>55
ありがとう！！うまかったよ
59 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:09:51 ID:wMo: これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー！！
62 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:11:09 ID:wMo: ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！
63 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:12:34 ID:wMo: ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよｗ
これは黒毛和牛のランボソ
64 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:13:29 ID:wMo: いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ
65 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:13:50 ID:YVS: ああ
お皿自作してる人か
68 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:14:47 ID:wMo: >>65
前にも見てくれてた?
ありがとう！！
70 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:15:58 ID:YVS: >>68
お前何度もスレ立ててんだろｗ
74 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:19:45 ID:wMo: >>70
たててるたててるｗ

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448197676/l50

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1451479334/l50

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1452951937/101-201

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1466856630/l50

良かったら過去スレも見ておくれｗｗｗ
66 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:14:06 ID:GgI: なんでこんなに料理うまいの？
71 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:16:02 ID:wMo: >>66
ステーキを愛しているからさ
67 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:14:28 ID:wMo: 焼き上がりはこんな感じ
69 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:15:47 ID:7GJ: ためになった
俺も今度作ってみるよ

あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫？
73 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:17:57 ID:wMo: >>69
多分大丈夫だよ！！俺も結構テキトーだしｗｗ
肉を生のままマリネしてから焼く方法もあるよ！
72 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:16:29 ID:wMo: でも料理するのは好きだけどホントはそんなにうまくはないｗｗ
75 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:20:53 ID:wMo: 厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた
76 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:21:53 ID:wMo: 本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ
77 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:22:36 ID:wMo: 自宅で牛タン定食ｗｗ
78 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:23:33 ID:YVS: 写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
白い器にご飯をのせた写真は白飛び？をしてる気が
80 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:26:13 ID:wMo: >>78
ありがとう！多分写真に関してはケータイで撮ってるから分かる人から見たら全部グチャグチャだと思うｗ
まぁ雰囲気が伝わればｗｗ
83 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:27:55 ID:YVS: >>80
おいしそうなのはよくわかるから大丈夫
79 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:23:43 ID:71O: 七輪ほしいな
81 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:26:42 ID:wMo: >>79
俺も欲しい～
けどマンションじゃムリなんよ
82 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:27:12 ID:wMo: 以上です！！
クリスマスイブだってのに最後まで見てくれてどうもありがとう！
質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
それでは、みんな良いクリスマスを～
84 ：名無しさん＠おーぷん：2016/12/24(土)22:28:33 ID:7GJ: 腹の減るスレだったなw
乙！

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コメント一覧 (18)

- 1. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 01:34
- 美味そう
- 2. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 01:36
- にく！
- 3. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 01:38
- この時間に出してくるとか飯テロ以外の何物でもない
- 4. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 02:22
- 焼くの上手だなぁと思ったらステーキの人かw
  来年もどんどん焼いてくだされ
- 5. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 02:42
- 注射が凄いね‼︎肉への愛を感じるw
- 6. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 04:27
- 火の通り過ぎは、
  鉄板で焼いた後にまたオーブンで焼くのに寝かせてたり
  オーブンで焼いた後アルミホイル巻いちゃったから熱が逃げ難くなって
  余分に火が入っちゃったことが原因だと思う。
  これ参考にする場合は、その点注意した方がいいよー
- 7. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 04:36
- 確かに写真は明度や鮮明度をあげてアップしてるね。そういう料理が旨く見える専用のカメラアプリたくさんあるよね。ブログでアップしてる人はたいてい使ってる。
- 8. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 04:39
- この人肉の焼き方へのこだわりがスゲーんだよな
  今後も頼みます
- 9. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 05:00
- ヒレの時点ですげーな
- 10. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 08:23
- このスレみながらクリスマスにボッチでビッグカツ食ってる俺
  みじめすぎるｗｗｗｗ
- 11. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 08:43
- ↑俺なんてクリスマスだというのに休日出勤して一人でファミチキパーティーやぞ
- 12. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 08:43
- 撮り方なんぞ気にすんな
- 13. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 08:53
- 肉食系っすな。こういうの家で作ってがつがつ食べたいわ
- 14. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 10:31
- すごい美味しそう
  友達になりたい
- 15. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 14:48
- 男かよ、女だと思ってスレ見てたのに最後の最後で俺とか言われると萎えるわ
- 16. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 15:50
- 肉に脂肪はないけど1に脂肪付いてるんだろうな
- 17. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 16:13
- あーいつもの人か
  この人の肉はほんと腹が減る
- 18. 金ぴか名無しさん
- 2016年12月25日 20:28
- ヒレは高い