園児ら76人、「2日目のカレー」で集団食中毒 下痢や嘔吐など発症
    2017年03月18日 コメント(58) 料理・食品・店 
    adtDSC_4103-750x499 (1)
    1 セントーン(宮城県)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 20:59:02.85 ID:bgLn1wkN0●.net
    園児ら76人、2日めのカレーで食中毒 東京・世田谷の幼稚園

    東京都は17日、世田谷区の私立幼稚園で、園児と教職員計76人が下痢や嘔吐(おうと)などの症状を
    発症したと発表した。世田谷保健所が食事の状況などを調べ、教職員らが調理したカレーライスが原因の
    ウエルシュ菌による集団食中毒と断定した。

    都によると、症状を訴えたのは3〜6歳の園児67人、教職員9人。いずれも症状は軽かったという。

    全文は以下
    http://www.sankei.com/affairs/news/170317/afr1703170031-n1.html






    2 張り手(庭)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:00:20.16 ID:Yt35EuGT0.net
    じゃがいも入れたカレーは1日で食いきれ






    5 16文キック(茸)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:01:11.60 ID:HF1+aHHY0.net
    カレーはいたむの早い

    これ常識






    7 デンジャラスバックドロップ(茸)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:02:09.49 ID:tDp3oCQP0.net
    おかわりもいいぞ






    8 16文キック(三重県)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:02:17.51 ID:NdeQQUvL0.net
    真っ白なぽわぽわ発生したら捨てろよ?






    9 ダイビングエルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:03:26.91 ID:f80iDIDy0.net
    3日目のカレーは尻の穴から(´・ω・`)






    10 ランサルセ(茸)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:04:37.48 ID:cURpCs2k0.net
    >>9
    やめいw






    11 かかと落とし(東京都)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:05:29.25 ID:MsVRMWI/0.net
    二日目はしっかり加熱しろ






    13 腕ひしぎ十字固め(dion軍)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:06:20.35 ID:9p6aZUw90.net
    この季節2日目でいたむのは想定し難いな
    よほど暖かいところにでも置いておいたのか






    14 トペ コンヒーロ(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:06:34.89 ID:VOLDo+AY0.net
    ジャガイモじゃないの?






    15 スリーパーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:07:54.74 ID:4ntwqYN30.net
    施設で二日目の置いたやつ食べるとか信じられんな






    16 急所攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:09:16.33 ID:JISckPnx0.net
    寝る前に火入れたか?






    19 急所攻撃(空)@\(^o^)/ [IN] :2017/03/18(土) 21:14:53.44 ID:i6kgwRZ60.net
    この時期でも一日で痛むよ
    ジャガ芋入れないことと、
    保存は冷蔵庫が基本






    32 サソリ固め(庭)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:30:38.37 ID:1xYm3VME0.net
    >>19
    いやいやいや、この時期なら常温で3日は大丈夫でしょ。
    カレーは常温で2日目、3日目が旨いんだしさ
    ジャガイモをよく洗わなかったのが悪い






    35 ハイキック(茸)@\(^o^)/ [BR] :2017/03/18(土) 21:32:13.83 ID:TZj16Xz30.net
    >>32
    この時期だからヤバイんだよw

    お前みたいな意識で用心しないからな






    20 腕ひしぎ十字固め(dion軍)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:15:25.63 ID:9p6aZUw90.net
    あ、そうか
    量が多いと冷えるのに時間がかかる分菌の増殖に適した環境が持続されるのか






    21 ドラゴンスリーパー(長野県)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:17:40.72 ID:jHyjLsHP0.net
    酸っぱくなり始めたらヤバい






    24 スターダストプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:20:24.15 ID:+psMiFg30.net
    でもじゃがいも入れなきゃカレーじゃないしなぁ






    28 膝十字固め(WiMAX)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:28:04.12 ID:VvLWyf0c0.net
    というか二日目のカレーが旨いとか言ってるやつって馬鹿だろ

    作った日に食えよ






    37 デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ [DE] :2017/03/18(土) 21:32:40.81 ID:yyHPW0+t0.net
    カレーは作り立てが一番美味い
    二日目主義はニワカ






    29 ハイキック(東京都)@\(^o^)/ [ヌコ] :2017/03/18(土) 21:28:15.14 ID:kfQAT7oF0.net
    5日くらい平気だったけどな






    33 キチンシンク(空)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:30:58.66 ID:m4ESW/E10.net
    ウェルシュ菌でカラスが大量に死んだ事件もあったね。






    34 スターダストプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:31:03.91 ID:A2rUPPz/0.net
    カレーなんてスパイス沢山入ってて、なんとなく腐りにくいイメージあったけど違ったのかw
    つか2日目くらいならどんな料理でも大丈夫だと思ってた






    42 トラースキック(奈良県)@\(^o^)/ [JP] :2017/03/18(土) 21:36:04.83 ID:kyKIajqM0.net
    >>34
    スパイスってのは腐ったモン食うのに腐臭をごまかす役目だろ






    38 断崖式ニードロップ(茸)@\(^o^)/ [ES] :2017/03/18(土) 21:32:59.81 ID:52bkgt/O0.net
    2日目のカレーくらい大目に見ろよ
    開き直るその態度が気に入らないのよ






    39 リバースネックブリーカー(大阪府)@\(^o^)/ [BH] :2017/03/18(土) 21:33:12.06 ID:t+G1X0Gt0.net
    テロに決まっテロ






    41 中年'sリフト(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:35:02.51 ID:phcA6LDR0.net
    朝昼晩加熱しろよ






    43 セントーン(東京都)@\(^o^)/ [DE] :2017/03/18(土) 21:36:05.51 ID:Dz3S243K0.net
    夏残すと雑菌がすごいよね表面カビになる






    45 ニーリフト(庭)@\(^o^)/ [HK] :2017/03/18(土) 21:38:09.91 ID:9XymsQjf0.net
    温かいうちに冷蔵庫へ
    翌日の加熱は念入りに これでおけー?






    46 ジャストフェイスロック(dion軍)@\(^o^)/ [IN] :2017/03/18(土) 21:40:07.17 ID:sSY2otSg0.net
    イモ入れなきゃカビが生える前なら大丈夫






    47 ハーフネルソンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:40:13.03 ID:Yj4R9oyJ0.net
    http://family.saraya.com/kansen/uerushu/index.html

    菌の特徴

    酸素(空気)がないところでも増殖する。
    100℃、6時間の加熱にも耐える"芽胞"を形成する。

    "芽胞"を一度作ってしまうと、通常の加熱では死滅しません。
    そうなる前に、調理中はよくかき混ぜ、鍋底にも空気を送りながら加熱しましょう。
    調理後は早めに食べきり、室温で放置せずに残りを保存する場合は速やかに粗熱を取って冷蔵庫に保存しましょう。
    ※厚みのない容器などに移し替え、氷や保冷剤の上で混ぜると早く冷えます。






    48 パイルドライバー(東日本)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:42:19.52 ID:cJhEW70T0.net
    作りたてのカレーがうまい
    二日目?はぁ?






    50 中年'sリフト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [CN] :2017/03/18(土) 21:43:56.14 ID:bYs9tLjV0.net
    幼児用に作ったカレーだから防腐剤代わりになる香辛料もあまり入っていだろうな






    52 アイアンフィンガーフロムヘル(禿)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:48:28.20 ID:pS2GtCMx0.net
    しょっちゅうカレー作るし
    3日、4日食う事もザラだけど
    なんともねえわw






    53 中年'sリフト(大阪府)@\(^o^)/ [FR] :2017/03/18(土) 21:50:35.54 ID:WcZ5NQgF0.net
    冷蔵庫入れとけば3日4日大丈夫やで






    55 ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:53:42.86 ID:yzsv0+mb0.net
    ジャガイモが原因て言いたがりが絶対出てくるよね






    58 ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/ [JP] :2017/03/18(土) 21:56:00.46 ID:nfTERn+W0.net
    >>55
    キツネ村スレのエキノコックスみたいなもんか






    60 ショルダーアームブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:57:07.36 ID:OdJhjxWm0.net
    >>55
    ジャガイモ食いながら謝罪会見だな






    63 バズソーキック(静岡県)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 22:00:55.26 ID:qiYTtGax0.net
    カレーの保存云々じゃなくて幼稚園で大人数相手に二日目の物出す時点でアウトだってば






    65 ジャンピングカラテキック(空)@\(^o^)/ [BR] :2017/03/18(土) 22:02:06.49 ID:gJ+vsB8J0.net
    >>63
    これだよな
    どんな頭してんだか






    64 ジャンピングカラテキック(空)@\(^o^)/ [BR] :2017/03/18(土) 22:01:15.13 ID:gJ+vsB8J0.net
    馬鹿






    54 トラースキック(庭)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:52:38.85 ID:nB/EX1nw0.net
    施設でこんなんやったらダメに決まってんだろ



    S&B 野菜もしっかりビーフカレー 中辛 200g×10個
    エスビー食品
    売り上げランキング: 170
    • 「園児ら76人、「2日目のカレー」で集団食中毒 下痢や嘔吐など発症」をTwitterに投稿する
    • 「園児ら76人、「2日目のカレー」で集団食中毒 下痢や嘔吐など発症」をいいね!する
    この記事へのコメント
    1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:35

    二日目は辛い
    2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:35
    ジャガイモ入れた2日目カレー何回も食ったことあるけど一回も体調崩した事ない
    でもこういうニュースあれば不安なる
    3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:39
    そうなん?常温で二日目とか普通に食うけど。
    と思ったけど量が多いとまた違うのかな
    4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:45
    ウェルシュ菌の芽胞は普段土の中にいて
    ジャガイモの皮など土の残る部分に付着する
    30〜50度の環境で菌体に変化し増殖するので
    鍋に入れたままゆっくり冷ましてる最中のカレー
    これが一番やばい増殖環境
    5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:48
    カレーのジャガイモは別途蒸かして入れろ。
    ココイチ風の作り方を徹底すれば食中毒はならん
    6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:49
    量が多いとやばいのか
    気を付けよう
    7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:55
    大人が食うのと子供、ましてや園児が食うのは訳が違うだろ
    8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 22:56
    と思ったけど大人も食中毒か
    9. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:00
    えっ常温でほっとくのが普通なの?
    1夜越したら冷蔵庫に入れない?
    10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:03
    芋が嫌いでいつも入れてないけどそれで正解なんだね
    11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:03
    みんなジャガイモだと思ってるけど、犯人はニンジンだからな
    実体験済み
    12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:09
    100時間かけたカレー大正義
    13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:16
    いつも作ったら最長で1週間くらいは食べ続けてるけど今まで何ともなかったのは運が良かっただけなんだろうか
    もちろん鍋のまま冷蔵庫保存、食べるときはしっかり加熱
    ただし毎日火を入れる訳ではない
    もちろんじゃがいも入り
    14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:17
    芋とか関係無しにウェルシュ菌は真空でも育って熱に強いからお前等家のカレーには気を付けろよ。
    15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:18
    なぜ二日目のなんだよ。
    作りたてを食わせろよ
    16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:18
    今時前日調理したものを出してる幼稚園があることに驚き。まぁ食中毒については無知な人が多いのが現状だよな。
    17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:28
    ここぞとばかりに湧いてくる2日目否定派w

    残念だがどう作っても2日目の方が美味い。俺は昼飯時に作って夜食べる程度には時間を気にしてるぞ
    18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:32
    この時期はまだ2日目でも食えるけど、そもそもそんな2日目のカレーを学校で出してええんかいな…
    19. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:32
    幼稚園か
    20. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:39
    いつも思うがどんだけ雑菌まみれな台所なんだよと思う
    21. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:39
    いくら菌とか説明してもじゃあ十数年2日目カレー食って平気だった人生は何なんだ?
    になる
    22. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:41
    作りたてよりやはり一回冷ましてもう一回加熱してから食べるのがうまい、と信じてる
    冷めるときに味が染み込むからな
    23. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:42
    区長は責任を取って辞任
    他にも余罪が多すぎるぞ
    24. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:44
    家にいる時は食べなくても朝昼晩とその都度火にかけた方がいい
    主婦じゃないと無理だろうけど
    それかあとは冷蔵庫保存
    じゃがいも入れてたら冷凍保存はできないし、大量に作っちゃった時は早めに消費するよう心がけてる
    25. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:45
    4日常温でも余裕だわ
    26. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:49
    らきすたでカレー寝かしたら腐ったってネタみてから当日で食べきるようになった
    27. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:50
    冬だからって鍋そのまま置いて置いたんだろうな、デカそうだから冷蔵庫に入らなそうだし
    28. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:56
    ※17
    ここぞとばかり湧いてくる肯定派w

    お前んちのカレーなんて知ったこっちゃねーんだよ!
    お前は俺んちのカレーが作り立てが美味いか
    二日目が美味いか知ってんのか?あっ?
    29. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:57
    ウェルシュ菌
    30. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:58
    コメ17
    人んちのカレー食いまくったから
    言ってんだろうな?
    31. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:59
    ウェルシア
    32. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月18日 23:59
    常温で肉からわんさかわいてくるウェルシュ菌ちゃん
    熱に強く、火を通して殺菌できない
    空気に弱いからよくかき混ぜながら加熱しましょう
    33. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:00
    作りたてのしゃばしゃばなのカレー好き
    二日目のこってりカレーより数倍うまい
    34. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:05
    コボコラに勝手に増えるカレーネタが有ったな
    初っ端の以外はシリアナ東京製
    35. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:07
    気になるのは2日連続給食が
    カレーだったのかどうか。
    ただ単に前日に作っておいただけ?
    36. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:12
    俺も昔からカレーは二日目が美味いとか言ってる奴らの舌を疑ってた
    カレーは作りたてが美味いよな、ジャガイモ入れるなら二日目のカレーはより一層不味い。
    37. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:16
    煮込めば煮込むほど美味いとかもぜってー嘘だからな
    煮込めば煮込むほど具が崩れて無くなって行くだけだから、煮込み料理にも適正時間がある
    38. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:17
    なるほどルーだけのカレーを保存用で作っておけば良かったのかな
    家だと十分すぎるほど加熱出来たり、熱々のそのまま食べるから中毒も軽くて済むけど施設だと食べるまでに程よく冷めて菌が増える温度になる
    39. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:25
    ※36
    ウエルシュ菌は無味無臭だから味では判断できないぞ
    対策は冷凍保存と空気に触れさせる事な
    40. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:33
    俺も常々カレーは作ったその日が1番美味いと思ってる。
    41. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:34
    そもそも雑菌増えるんだから定期的に火入れしないとNGだぞ

    ※36
    カレーにジャガイモNGっす・・・
    42. Posted by 以下、お祭好きの電気やがお送りします。   2017年03月19日 00:35
    衛生講習受けると解るけれど「宵越し」とか「余り物」で当たる食中毒菌も結構合ってこの「ウエルシュ」もその盲点を突いてくる奴なんだよ。、保管するなら素早く冷却して次使うときは必ずしっかりと火入れすると。それも1日を超さない以内に毎回火入れしないと駄目。
    一人暮らしとかだと味噌汁の宵越しもあるだろうけれど味が落ちるの覚悟で煮え立たせないとマジ危ないからね。
    43. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 00:54
    「じゃがいもを入れたせいだ」だの「火を通さなきゃ」だの、
    ウエルシュ菌中毒に全く適用されないことをしたり顔で書き込む人間の多いこと多いこと。
    これだけ調べ物が簡単な世の中にあっても、脳内の根拠のない想像を正解だと信じて疑わないんだから、
    人間ってのは本当に駄目だよね。
    44. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 01:09
    昼に作って、次の日食ったとかだろ。
    朝晩再加熱してれば平気だったんじゃね?
    45. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 01:20
    カレーは作りたてがうまいんだが。
    二日目とか味がぼけててまずい。
    46. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 01:33
    ウエルシュ菌じゃ加熱したところで意味ないな
    つーか幼稚園や学校で前日の煮込み料理とか出すのが信じられない
    一晩放置してのウエルシュ菌で集団食中毒ってもっとも警戒するものだろ
    アホすぎねーか
    47. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 02:10
    夏場は少量でもちゃんと朝晩加熱しろよ
    腐ったらう○こみたいな臭いして死にたくなるぞ
    48. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 02:44
    家ならともかくよく幼稚園でやろうと思ったな
    49. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 02:55
    まぁ二日間はうんちだよな
    50. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 02:57
    本場のスパイスなら抗菌作用もあるかもだけどさ市販品ではね
    51. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 02:59
    時期的に卒園に絡んだイベントか何かだったろうに
    えらい目に遭ったな
    52. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 03:01
    大量のカレーはヤバいよね。なかなか冷めないから菌が増える。
    53. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 03:01
    狂四郎ネタを期待してたのに
    54. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 04:18
    2日目といっても作り始めた時間や具材、保管場所で変わってくるぞ。
    ジャガイモが溶けてたりしたらデンプンに菌がむらがったりするしな。
    2日目によーく火を通して殺菌しても、菌が出した毒素はきえない、これは雪印の食中毒の時にしつこく言われていたはず。

    ちなみに、2日目のカレーが何故うまいのかは具に味が浸透して一体感が出ているためだけど、これは2日目だから一体感が出たわけじゃない、一度加熱して冷めていく過程で味が浸透しやすくなるから1日目でも一体感がでる。タオルなどをなべに巻いて冷ますと、冷める速度が低下するので味が長い時間しみこむ。
    55. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 05:19
    家庭でやる分には他人に迷惑かけないんだから
    みっともなく言い争うなよ

    こういう施設での話なら徹底的に叩け
    56. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 07:53
    貧弱な胃してるなー3日目とか余裕やぞ
    57. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 12:38
    二日目カレーがうまい理由は冷めてからまた加熱することにあると聞いた
    昼に作って夜食べるぐらいがいいな。丸一日は不安だ
    58. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年03月19日 23:29
    子供向けにスパイス無し糖質高め大量に作り置きして放置
    つい最近までノロで騒がれてたのになぜだ
    名前:
      情報を記憶:
    コメント:
     
    ※連投、荒らし、宣伝、不適切と判断されたコメントはNGの対象になります
      当サイトについて
      記事検索
      アーカイブ
      スポンサードリンク