【画像】 サイフォン式コーヒーを淹れるスレ
    2017年10月10日 コメント(18) 飲食・料理 
    1名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:44:39 ID:C1X


    ちなみに豆はキリマンジャロ






    2名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:45:00 ID:gJd
    期待






    5名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:47:56 ID:C1X

    イマココ






    6名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:48:26 ID:H4e
    豆を自分で挽くのかぁ






    7名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:48:45 ID:Wh1
    おしゃれじゃのお






    9名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:49:21 ID:C1X

    1度アルコールランプ外します






    11名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:52:16 ID:C1X

    沸騰したら上のフラスコをセットして


    再度点火






    12名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:54:14 ID:oid
    サイフォンきれいだな
    買ったばかり?
    それとも、いつもきれいに磨いてる?






    14名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:57:30 ID:C1X
    >>12
    買って半年くらいかな
    暇なとき磨いてる






    15名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:58:11 ID:DxJ
    サムネでなんでコーヒーにマシュマロ刺さってるのかと思ったら
    スプーンなのかそれ






    17名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:59:32 ID:jue
    サイフォンは見てて楽しいよな。
    俺もばあちゃん家行ったらやってるわ






    18名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:01:00 ID:C1X



    ここから一瞬のできごとなので動画のスクリーンショットで






    19名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:02:18 ID:C1X

    後はヘラで攪拌しながら下りてくるのを待つのみ






    10名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)17:51:08 ID:oid
    味、香りも大切だけど、コーヒーが抽出されていくのを眺める時間がいいのだよな






    20名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:07:36 ID:C1X

    完成!!
    コーヒー豆のカスは肥料にもなるからいいよね






    23名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:10:15 ID:JUU
    これだけやっても水がダメなら台無しになるんじゃないの






    24名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:14:36 ID:C1X
    >>23
    水は奥大山の天然水使ってる
    ドリップコーヒー淹れるときも






    25名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:15:12 ID:oid
    硬水、軟水、好みがあるらしいね
    気にした事なかったけど






    26名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:19:03 ID:C1X

    ブルボンのクッキーと一緒に






    27名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:23:12 ID:Wh1
    まったり






    30名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:26:01 ID:HTi
    すんごいオシャレだな






    41名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:37:39 ID:qHS
    ところでサイフォンで淹れると美味しいの?
    ドリップと違う?






    43名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:42:11 ID:C1X
    >>41
    サイフォンなら誰でも美味しく淹れれるね
    ドリップだと人によって変わるが






    42名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:39:10 ID:Wh1
    道具持ってないからあれだけど 美味しくなるコツってなに?






    43名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:42:11 ID:C1X
    >>42
    豆を挽く時点で変わってくるよ
    ゆっくり挽けば多少の苦味が抑えれたはず






    45名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:48:09 ID:I9o
    おれもサイフォン買おうかな
    ネルドリップとサイフォンは憧れでしかないわ






    46名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:54:03 ID:C1X
    >>45
    ネルドリップいいなー
    俺も憧れてる






    34名無しさん@おーぷん :2017/10/08(日)18:29:50 ID:oid
    コーヒーとか紅茶とか、素材に凝って道具に凝って、淹れ方に凝って、時間をゆったり使って楽しみたいよね



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    この記事へのコメント
    1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 11:19 ID:IW085ChZ0
    >>43
    豆を挽くときは素早く一定の速度でって聞いたことあるけどゆっくり挽いたほうがいいのか?
    2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 11:20 ID:4QNzEz2q0
    チノチャン…シュキ…
    3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 11:54 ID:6lG6we4L0
    素早くやるのは多分薫り飛ぶからとかじゃないかな?別に急がなくても良いと思うけど
    4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 11:58 ID:eMBvz8Qz0
    ※1
    素早く一定にってのは、香りが落ちるのを抑えるため
    ゆっくり挽くってのは、多少粗挽きにして苦みを抑えるため
    ニュアンスが違う
    まあ自分の味の好みとどの器具を使っていれるかで変えるもの
    5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 12:32 ID:wintOznK0
    サイフォンは見ながら楽しめるよね
    6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 12:37 ID:3zAPUqrf0
    電動ミルの方がいいよ
    7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 12:41 ID:OEglaO1y0
    コーヒーと女は豆がいのち
    8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 12:59 ID:omryvzwJ0
    サイフォンは若干水が残るのがしっくりこない
    9. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 13:11 ID:JX0WicVf0
    コーヒーにはこだわってるけどクッキーにはこだわらないのね
    10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 13:19 ID:1gw4oEpU0
    ※9 クッキーの美味しい国は大体紅茶文化圏だから仕方ないね
    11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 13:38 ID:fjUtiFul0
    サイフォン式はドリップに比べて安定して同じ味にできるからお店向きだと思うな。
    12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 14:11 ID:.0TyPAup0
    早く挽いたら雑な味になるからゆっくり挽くのがオススメ。実際にしてみたらよく分かる。コーヒーの挽き方や味でその人の性格がよくわかるし
    13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 15:09 ID:boOypKEU0
    あまりボイルせずに火を外したあとは3周ほど円を描くように撹拌したのち放置するとプロっぽく残ったコーヒーがドーム状になるよ☆ガンバって☆
    14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 15:25 ID:nX.rxPE.0
    せっかくならもう少しいいお茶菓子用意してくれや〜
    15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 15:30 ID:fAmufmQ70
    なにこれ欲しい
    16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 15:39 ID:gHARGvAC0
    弐撃決殺
    17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 15:58 ID:dmgL7cmS0
    昔々サイフォン使ってたけど、ネルフィルターの扱いが面倒でペーパードリップに転んだワイ涙
    でも今サイフォンでもペーパーフィルターあるのな
    久しぶりにサイフォン買うかな
    18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。   2017年10月10日 16:30 ID:lppnAf0P0
    ※2草
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