- 1 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 22:59:08 ID:RdOgdy2w0.net
-
玄人ぶってもうたけど実際ほとんど同じ味ではあるな
- 16 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:02:15 ID:DX5NHuom0.net
-
別に同じ味でいいじゃん
- 12 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:01:39 ID:g+ZlizwJ0.net
-
工場スープは大体同じなんちゃう
- 3 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 22:59:46 ID:egKSUJon0.net
-
二郎系もそうだろ
- 54 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:08:07 ID:02PxkeKp0.net
-
>>3
何個か行ってみ本家二郎でも違うで
- 6 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 22:59:57 ID:neY2BpJG0.net
-
じゃあ一番近場で食べりゃええんか
- 13 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:01:54 ID:bYX/PFYA0.net
-
意外と好きな店ともう行かん店別れるな
- 8 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:00:36 ID:VTq5P1z60.net
-
いやいやうまい店とそうじゃない店には明確な違いあるやろ
- 11 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:01:29 ID:RdOgdy2w0.net
-
>>8
スープはなくね?
- 10 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:01:15 ID:U/Vs2Zfna.net
-
ま、実際ちょっとはちゃうやろ
- 15 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:02:13 ID:RdOgdy2w0.net
-
>>10
ちょっとだけやな
しかもその違いも濃いかどうかで決まる
- 9 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:00:41 ID:kBSXbQLnd.net
-
量産型店舗みんな同じやで同じやと思ってたけどこないだ鳴海の萬来亭ってとこ行ったらうますぎてビビった
- 14 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:02:13 ID:W2yxh12x0.net
-
セントラルキッチンで名前変えてるところあるよな、地域名とかにしてるとこ
- 17 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:02:17 ID:mWTm8ByG0.net
-
ファクトリー系ラーメン
- 18 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:02:25 ID:JtR+/fYq0.net
-
情報を食ってるんだ
- 19 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:02:41 ID:Uah7iIwv0.net
-
スープが粉っぽい店ばっか
- 20 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:02:50 ID:i8RFoHfP0.net
-
違いはあるだろうけど大した差では無い
大事なのはご飯が無料かどうか
- 22 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:03:17 ID:iTqbEDY6a.net
-
家系も意外と種類あることね?
白っぽいやつとかあるじゃん
- 24 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:04:11 ID:4yyqbsGGM.net
-
魂心家とかせい屋で十分
- 106 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:32.17 ID:uIG+OhGm0.net
-
>>24
わかる
- 25 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:04:53 ID:35aRwMmWd.net
-
セントラルキッチンのCPSと直系の醤油強めのスープは全然違うやろ
- 27 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:25 ID:s2CpqOD90.net
-
うまい店で食ったことないだけやろチンカス野郎
- 26 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:04 ID:RdOgdy2w0.net
-
武蔵家、武道家、壱八家、壱六家←このへんの違いはわからん
- 36 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:03 ID:s2CpqOD90.net
-
>>26
壱六はクリーミー
- 30 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:36 ID:OJhadMyc0.net
-
壱ってつくとこは工場うんこスープ
- 28 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:30 ID:YqrVzbIZa.net
-
似たような味ではある
同じ味はヤバい
- 31 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:39 ID:5lJ3sCk30.net
-
結局にんにく味になるしなあ
- 32 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:43 ID:9zHSpOgn0.net
-
濃いか薄いかだけやろ
- 39 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:27 ID:RdOgdy2w0.net
-
>>32
それな
酒井製麺も非酒井製麺もぶっちゃけあんま変わらん
うなるほどの違いは少なくともない
- 33 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:46 ID:QeDikagt0.net
-
どの店どころかワイの近所の店ガラの処理適当すぎて時間ごとに味全然違うわ
当たりは10回に1回や
- 34 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:05:55 ID:ipjV+jEF0.net
-
吉村家行ったけど一線画してたわさすがに
- 55 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:08:46 ID:nrHdy9To0.net
-
>>34
情報食ってそう
- 35 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:01 ID:HAj/XH5X0.net
-
絶妙な臭さがだいじ
- 37 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:19 ID:TcyMt6qaF.net
-
スープが黄色いところは不味い
茶色っぽいところは美味しい
- 38 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:21 ID:35aRwMmWd.net
-
白っぽいスープはアカン
茶色のがええんや
- 42 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:55 ID:35aRwMmWd.net
-
あと豚骨100%のとこもダメや
鶏ガラがあるからええんや
- 49 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:07:52 ID:ThJjdNhb0.net
-
エセ家系は白っぽいスープでうずら乗ってたりする
- 58 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:24 ID:ZK6Rq4CId.net
-
>>49
そうそうこれこれ
壱角家ってやつまずかったわ
- 74 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:44 ID:SP/LaevT0.net
-
>>49
磯子の壱六家はうずら乗ってるけど美味かったよ
- 41 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:30 ID:7Nkl/T3g0.net
-
家系ってそんなに食べたことないけどとにかく塩辛い味濃いでつらい
- 45 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:07:17 ID:IkuA4TWJ0.net
-
>>41
大体の店は味の濃淡は選べるやろ
- 61 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:35 ID:7Nkl/T3g0.net
-
>>45
二回目の店は選べたけど最初から薄め選べないわ
というか家系なら家系て書いてほしい
そのあたり良くわからんのや
- 70 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:34 ID:IkuA4TWJ0.net
-
>>61
まぁそれはしゃーないな
行く前に調べた方が地雷引かんかも
- 79 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:11:24 ID:7Nkl/T3g0.net
-
>>70
そうやな
わいにとって地雷なだけで他の人にとっては違うからそこが難しい
別に健康オタクではないけど近くの無化調塩ラーメンが優しくて落ち着く
- 43 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:06:58 ID:zqfKYb0e0.net
-
それでも行く店行かない店は分かれるんだよなあ
- 44 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:07:10 ID:RdOgdy2w0.net
-
寿々喜家が普通に美味しい家系ラーメンにしか感じなかったときはショック受けたなあ
- 50 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:07:55 ID:gFw4LU7ra.net
-
○○系なのに全然味違うとことかあるの?
- 47 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:07:44 ID:zFeGc2Wsd.net
-
チャーシューと海苔とスープでライス食いまくってしまって麺を食べる前に腹いっぱいになってしまうの
家系あるあるだよな?
- 51 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:08:03 ID:jb7JDGD80.net
-
近所の資本系チャーシューがどんどん薄くなってとうとうスライス肉になった
- 53 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:08:05 ID:eic9vk+p0.net
-
あんまり美味しくない
創作性のない紋切り型のラーメン
- 52 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:08:04 ID:eswFiqeVa.net
-
それさぁ、吉村のオジキの前でも言えんの?
- 57 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:22 ID:Yy8Kktv50.net
-
香りとか飛ぶくらいニンニク入れるしな
- 59 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:34 ID:3ExtKBJI0.net
-
都内の方にある大量の家系チェーンはどこも一緒だからある意味安定感ある
- 60 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:34 ID:fdnislqLa.net
-
どんなものもそうだけど混んでる人気店は広告がうまいだけで別に食べ物自体がうまいわけでもない
混んでる事は不味くはない保証にはなるが
- 56 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:17 ID:9inzdguWM.net
-
盛り付けの時点で米がダマになってるから家系ラーメン屋の白飯は死ぬほどまずいもんだと思ってたけど、武蔵家めっちゃ美味くてビビった
スープ、漬物なしの素の時点でめちゃくちゃ美味かった
- 62 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:46 ID:b/jhZFdBa.net
-
吉村家直系
臭い、感じ悪い、でも美味い
分派
臭くない、店員うるさい(特に商店系)、POPの文字がキモい、味のあたりハズレ多い
- 63 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:09:47 ID:SQA8GEYI0.net
-
まぁワイの近所に家系めっちゃあるけど
マイルドなクリーミー系か
ガツンと油系かなどっちかやな
- 64 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:01 ID:JIDKxEp00.net
-
でも魂心はあたりの日とはずれの日があるよね
- 66 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:20 ID:b/jhZFdBa.net
-
東白楽でとらきち行くか末廣行くかやな
- 104 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:23.52 ID:aBb4QseI0.net
-
>>66
ワイは末廣やな
- 68 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:28 ID:155RBF0z0.net
-
ラーメンと米を食うておかしいじゃないですか
- 75 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:52 ID:EZpGxJ4aa.net
-
>>68
まぁ最悪麺はなくてもよさよう
- 71 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:35 ID:zqfKYb0e0.net
-
Yahooニュースで町田商店を家系と言ってる記事、コメント欄ではアレは家系を名乗るなと叩かれまくってたな
- 77 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:11:04 ID:dhnC+M0yd.net
-
>>71
えだめなんか?
普通に家系だと思ってたべてかんまくしてた
- 72 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:38 ID:35aRwMmWd.net
-
クリーミー系は後半くどく感じるわ
- 78 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:11:05 ID:vZAKzDCB0.net
-
家系食べたら1日中口の中から油感抜けないからキツイ
- 80 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:11:39 ID:kPtCKWBTd.net
-
ごわごわの油まみれの口をレモン水で潤すのすこ
- 73 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:10:39 ID:VsZjZbEM0.net
-
多分店の看板だけ付け替えたりされたら全くわからんくなると思う
- 82 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:12:07 ID:nrHdy9To0.net
-
家系ってどこも接客が躁状態だから元気ない時に行くとあてられてしんどくなる
- 90 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:14.39 ID:mQhHzEiXd.net
-
>>82
元気ないときに食べるもんじゃないだろ
- 98 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:58.01 ID:b/jhZFdBa.net
-
>>82
「お客様カンマクじゃないっすかーww」
「アイカンマクいたっきましたー!!」
「いたっきましたー!」
「いたっきましたー!!」
- 86 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:12:35 ID:ZZTdqWU+0.net
-
味どうこう以前に翌日のうんち大変なことになるのどうにかしろ
金土しかラーメン食えねえ
- 100 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:09.51 ID:nwC4Q6UC0.net
-
>>86
にんにくいれるから休みの前日しか食えんわな
いれないと家系食う意味ないレベルやし
- 87 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:12:37 ID:aEs+jxq10.net
-
近所に町田商店できたけどうまいんか?
- 92 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:14.89 ID:Jn7RtT0ha.net
-
>>87
無難
あと店員がうるさい
- 97 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:56.23 ID:SP/LaevT0.net
-
>>87
普通だと思うがちょっと濃い方かな
あれは家系でいいと思うんだが家系じゃないのか
- 88 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:12:43 ID:RdOgdy2w0.net
-
山岡家ってクオリティとりあえず抜きにして家系ラーメンのくくりではあるんか?
一回も食ったことないからわからん
- 101 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:10.87 ID:OJhadMyc0.net
-
>>88
違う
- 93 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:20.87 ID:7Nkl/T3g0.net
-
東京て麺太めの店多くない?
- 103 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:23.37 ID:9inzdguWM.net
-
>>93
せいや太かったなあ
でもどの店もあの麺でいいやと思ったくらい好みだったわ
- 115 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:22.56 ID:7Nkl/T3g0.net
-
>>103
いったことないなぁ
西側に多いんやな
- 94 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:33.26 ID:4oK2t+Uz0.net
-
家系は白飯食うアテやな
- 95 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:41.15 ID:5VGSxOhi0.net
-
魂心家とか町田商店系の家系のスープ好き
- 96 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:13:54.75 ID:rzrPHjJ4d.net
-
>>95
わかる
- 99 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:06.30 ID:TcyMt6qaF.net
-
外道と言われようが刻みタマネギいっぱい入れて食べたいんや
- 105 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:29.50 ID:coh5z8qc0.net
-
早よ死ね三段活用
- 102 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:12.79 ID:h3lrNHdWd.net
-
並んでる人気店なんて別に特別うまくもないからな
情報食ってるだけやあれ
- 107 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:33.32 ID:7bpCbGuO0.net
-
大井町〜青物横丁で、家系4つあるけど、4つとも味違うよ。
NO.1はまこと屋やけど。
- 109 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:14:55.51 ID:/StejfTV0.net
-
家系の定義ってなんなんや
- 141 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:17:37.01 ID:WoHnaYjfa.net
-
>>109
クソデカ筆文字
うずら
やたらクリーミーな豚骨スープ
- 128 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:07.75 ID:35aRwMmWd.net
-
>>109
豚骨ベースの醤油味で鶏油つかってれば大体家系
- 118 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:32.06 ID:QiADFqvmr.net
-
>>109
飯がついてきたら家系や
- 111 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:16.83 ID:cWbXifKzr.net
-
味の違い説明できんけど日吉なら武蔵家が明らかに一番美味いと感じる
- 140 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:17:23.29 ID:4oK2t+Uz0.net
-
>>111
近所の武蔵屋味が安定せん…しばらくすると変わってて驚く
- 112 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:17.27 ID:Yw+P2hzJH.net
-
魂心家と直系とか全く違うけどな
魂心家はこれはこれで美味しいけど
- 116 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:26.12 ID:DhVqhzht0.net
-
うまい店
美味しくない店
ゴミクズチェーン店
この3つに分けられるな
- 119 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:34.02 ID:pIB18vRR0.net
-
寿々㐂家だけやな抜群にうまい思ったの
吉村家は思ったほどという感じ
- 121 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:49.17 ID:p5m5x0SG0.net
-
ニンニクチップ置いてる店に出会ったことない
- 136 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:52.77 ID:/Q7Ix6ELa.net
-
>>121
吉村家
- 122 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:15:50.16 ID:xWXP/3AS0.net
-
来来亭が一番好きだわ
- 138 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:17:07.74 ID:7bpCbGuO0.net
-
>>122
来来亭は家系ちゃうやろ。
あれは関西だし醤油や。
- 123 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:00.41 ID:9inzdguWM.net
-
10年ぶりに環二家行ったら悪い意味で完全な別物になっててクソ悲しかった
総本山より美味いくらいだったのに
- 125 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:01.87 ID:HVOFig0N0.net
-
二郎よりも当たり外れが多すぎる
美味い店がほんと少ない
- 126 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:03.69 ID:50StdlcT0.net
-
全部同じではないけどニンニク入れて食ってる奴はどこが美味いとか言う権利ないと思う
ニンニク入れたらどこも同じ
- 130 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:13.08 ID:7Nkl/T3g0.net
-
普通の豚骨ラーメンでええんやけどなぁ
- 132 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:19.87 ID:hegMxh1J0.net
-
正直よく分からないけどあんまり美味しくないところはちゃんとそう感じた
- 131 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:15.29 ID:SP/LaevT0.net
-
今週末相鉄乗る用事あるから久々に寿々㐂家行けるので楽しみだ
- 133 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:40.21 ID:3qNI6LBM0.net
-
結局ニンニクドバッとするから味なんて関係ないで
- 135 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:49.11 ID:EZpGxJ4aa.net
-
生ニンニグ
- 142 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:17:39.04 ID:cWbXifKzr.net
-
家系にニンニク入れるやつはわかっとらん
- 137 :風吹けば名無し :2020/02/13(木) 23:16:56.80 ID:9inzdguWM.net
-
横浜市民はマジで細かく違いわかるぞ
- 46 :風吹けば名無し :2020/02/13(Thu) 23:07:28 ID:HAj/XH5X0.net
-
横浜に住んでた時の思い出含めてすき
※連投、荒らし、宣伝、不適切と判断されたコメントは「非公開、規制」の対象になります
コメント一覧 (38)
本家とか直系の店は醤油強過ぎてしょっぱい。塩分で味覚が死んでるラーヲタしか行かない
goldennews
がしました
近場だと武蔵屋が美味いや
goldennews
がしました
goldennews
がしました
goldennews
がしました
goldennews
がしました
元オーナーは王道家系列の王道のしるしでラーメン作ってるからそっち行った方がいいよ!
goldennews
がしました
何気なく入った家系ラーメンのが感動的にうまくて驚いて、あとでネットで見たら超高評価だったりして納得したもんだけど…
気のせいだったのかな
goldennews
がしました
本家なのに
goldennews
がしました
goldennews
がしました
全部赤ワイン味だから同じ味だと言うなら知能の足らないバカだし
どの銘柄でも同じ味だと言うなら味覚障害
このてのアホはどう転んでもバカな味覚障害にしかならない
goldennews
がしました
goldennews
がしました
ところで何で家系って言うんやろな。
goldennews
がしました
メニューで差別化してるところもあるけど、ベースは一緒だからどこでも入れる
goldennews
がしました
goldennews
がしました
goldennews
がしました
クリーミーだけど臭くなかった。
今もあるんかな
goldennews
がしました
例えば吉村家とかメッチャうまいし、壱角家は地獄を見る
goldennews
がしました
行きつけの店で何が違うのか観察したけど、タレと出汁の割合、湯切り、茹でる鍋のお湯変えの頻度タイミング、手順による時間の差、実に様々なんだな。
下手すりゃ同じ店同じ人でも、入店タイミングで変わる。
これが分かってから、空いてるかどうかだけで店選ぶようになった。
美味けりゃラッキー。自分はもうそれだけでいいわ。
goldennews
がしました
goldennews
がしました
白米が美味いか不味いかだけ。
goldennews
がしました
尖った家系食べて自分に合ったときはヤバいぞ
関東離れる時は出会った人達との別れ以上に好きな家系を食べれなくなると思って真剣に辛かった
今は離れた地から全国皆が家系を食べれる未来を願う日々だわ
goldennews
がしました
今日は家系って気分じゃないなって思ったら、違うジャンル行くし
goldennews
がしました
goldennews
がしました
味自体は大差ないが二代目は明らかに不味い
goldennews
がしました
goldennews
がしました
ちな厚木インター店
goldennews
がしました
でもやっぱ量産スープなのは同じだから、ベースの味はそう変わらんよ。
goldennews
がしました
湯切りで味が変わる(笑)
気のせいだよ。
goldennews
がしました
逆に商店系は塩辛すぎて無理だった、壱角家は論外
goldennews
がしました
goldennews
がしました
goldennews
がしました
マズい店はが8割ぐらい占めてるし
goldennews
がしました