｢家系パスタ｣の店を開いて天下を取ろうと思うんだが

2021年02月05日

│コメント(26)

│飲食・料理

1 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:54:20.14 ID:4xN5CtRUd.net: ・パスタのソースは家系のとんこつ醤油ベース、具は細切れのチャーシュー、ほうれんそう、刻みのりなど

・追加トッピングでうずらなども入れられる

・ライスは無料で、有料でバゲットも食べられる

・家系カルボナーラ、家系ナポリタンなどのバリエーションも企画中
51 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:04:08.31 ID:Jivz5aqO0.net: まぜそばでは？
48 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:03:36.77 ID:xjMDzlgsp.net: ドカ食い系パスタ

3 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:54:41.48 ID:4xN5CtRUd.net: どや？
4 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:54:56.23 ID:+NRwwfQda.net: パスタと合うんかな？
8 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:55:33.53 ID:4xN5CtRUd.net: >>4
和風パスタとかもあるしいけるはず
29 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:59:56.44 ID:ZLEwnlqZ0.net: 二郎系パスタのが良さそう
35 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:00:46.92 ID:5FCVIdum0.net: 作ってみたん？
6 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:55:16.32 ID:4xN5CtRUd.net: 男性と女性どっちの層も取り入れられる最強店や
7 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:55:23.83 ID:dUE9NyVf0.net: 悪くない
デリバリーもやるんか？
9 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:55:58.53 ID:4xN5CtRUd.net: >>7
やる予定や
10 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:56:30.47 ID:BuobEcs/0.net: ラーメンで良くね
15 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:57:42.80 ID:4xN5CtRUd.net: >>10
家系ラーメン店ってなんかマンネリ気味やん
だから新しい風を吹かせて敬遠してそうな女性客も呼び入れるんや
11 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:56:40.29 ID:4xN5CtRUd.net: お前ら真似すんなよ…？w
12 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:57:16.91 ID:q4K7Styb0.net: ラーメンにパスタ突っ込んでみろや
恐ろしくまずいぞ
13 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:57:33.94 ID:nR6Uedxi0.net: パスタのソースってラーメンのスープより濃いよな
コストかかりそう
14 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:57:33.98 ID:jqIb1RMaa.net: ラーメンはジャンク系のイメージがあるからヒットした
パスタだと上品なイメージあるからそのイメージを払拭しないと流行らんやろな
店構えやら内装や価格、システム全て慎重に作り込まんとすぐに潰れそう
18 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:58:02.80 ID:9PfPKb0q0.net: パスタは回転率悪そう
19 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:58:17.03 ID:0s5wq/nj0.net: ペペロン二郎
20 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:58:21.68 ID:rVV+jWJ4a.net: コメと合うものはパスタにも合うって南倍南が言ってた
21 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:58:26.68 ID:P3bA0oPfa.net: 家で中華麺の代わりにパスタ入れて作ったことあるが不味いぞ
何らかの調整は必要だと思う
22 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:58:35.65 ID:T2UoBEL5M.net: それ油そばじゃないの？
27 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:59:33.22 ID:4xN5CtRUd.net: >>22
麺違うやん
23 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:58:49.81 ID:jIhm6GPR0.net: 手打ちの太い面じゃないと厳しそうやな
つけ麺くらい濃いスープやないと味も絡まなさそうやし
24 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:58:55.84 ID:SIfFFDaP0.net: じゃあワイは家系蕎麦作るで！
26 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:59:20.12 ID:4Su+GhBd0.net: もちもちのパスタににんにく醤油合うよ
28 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 13:59:41.13 ID:Mde3snLZ0.net: ペペロンチーノだろ
客層的には
31 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:00:08.86 ID:O1ia3S5y0.net: 米はある？
37 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:01:15.04 ID:4xN5CtRUd.net: >>31
ライスは無料、有料でバゲットも食べられる
33 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:00:35.40 ID:jqIb1RMaa.net: 食券制にして二郎みたいにトッピング追加とかかなあ
でもそれだと家系とは違うものになるか
34 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:00:39.35 ID:O+Q2OY8l0.net: 家系丼でいいんじゃねえの最早
36 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:00:59.47 ID:X2CmhsK/0.net: 実質油そばやないかこれ
38 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:01:24.35 ID:q4K7Styb0.net: 普通にガッツリ系パスタじゃダメなん？
従来のパスタ屋って量少ない高いで男客少ないからそれでええやん
54 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:05:27.49 ID:4xN5CtRUd.net: >>38
家系つけた方が興味持つ人が多いと思って
39 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:01:57.63 ID:aBohNhpc0.net: スープをめっちゃ濃くすればパスタでもいけるんじゃね
40 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:02:02.54 ID:I3zFSqvmd.net: パンをトッピングできる家系あるよな
43 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:02:27.82 ID:QHYspLvi0.net: 油そばで良さそう
44 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:02:27.89 ID:1dXzhVLa0.net: ラーメンは啜れるからドカ食いに向いてるって面もある
パスタでそこをどう解決するんや
52 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:04:35.96 ID:mcAEmHIya.net: >>44
1キロパスタとかいろんな店にあるやんけ
49 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:04:05.25 ID:OkL5sR030.net: それ貰うわ、油断したねえ
46 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:03:00.03 ID:SGCNZ+Xv0.net: パスタって高いイメージあるから値段設定が気になるところ
ただ絶望的に女子に受けそうにないけど大丈夫か？
53 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:04:53.20 ID:ZxnZgud/0.net: それだと女子受け悪そうだしパスタにする意味なさそう
55 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:05:30.67 ID:kgOXs+fxa.net: 二郎系は自分で作るやつはパスタの麺を使ってるやつはおるな
68 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:09:47.76 ID:2xWEqC0U0.net: 家系ラーメンのスープを切って盛り付けるだけで出来るやん
スープは使い回せるからコスパはええな
69 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:09:52.96 ID:JQ57EXuGp.net: 家系のスープにパスタの麺ぶち込んだだけやん
麺もパスタにするならスープもパスタ仕様にアレンジせなあかんやろ
57 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:05:33.97 ID:RvWe1LZZ0.net: パスタは家で作ればええかってなる
59 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:07:01.00 ID:rvptY7YA0.net: パスタ麺とは合わん気するな
あの極太ストレートだからこそや
60 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:07:18.07 ID:4T2AFN1b0.net: パスタでもペンネみたいなやつなら合いそう
61 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:07:25.17 ID:2RZVlbJT0.net: パスタなら1500円でも文句言われないからええんちゃう
71 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:10:28.47 ID:jqIb1RMaa.net: 匂いきついならOLは寄り付かんな
そうなるとターゲット層は10代から40代くらいまでの男性層か？
価格は他のパスタみたいに高いと相手にされなさそう
72 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:10:35.64 ID:199lZy+4a.net: ペペロンチーノの材料ってほぼ二郎だよな
73 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:10:37.70 ID:rHk7fMqC0.net: 昔二郎系のパスタ屋あったな
潰れたけど
74 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:10:47.12 ID:gYfaj+De0.net: パンチョか？
76 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:11:11.61 ID:f16PUir0d.net: おしゃれな名前つければ流行りそう
77 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:11:11.74 ID:RWsH3GJV0.net: どうせならスープをクリーミィにしてみたら？
70 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 14:10:27.25 ID:1zT0Ae+Tp.net: ペペロンニンニクツメマシマシで

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コメント一覧 (26)

- 1. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 06:40
- まえ一回だけ行ったラーメン屋がスープにこだわるあまりに鶏ガラ白湯に牛乳を加えて
  麺にこだわるあまりに表面のザラザラを極限までなくしたツルツルの麺にしてて
  これクリームパスタだ…って思いながら食べたわ
  すぐ潰れたけどな
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- 2. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 06:52
- こういう料理屋始める系スレの人で真面目に始めた人はいるんかな
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- - 9. 金ぴか名無しさん
  - 2021年02月05日 07:53
  - >>2
    まともに味や作ってない時点で口だけ野郎だから
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- 3. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 07:00
- 家系のスープとろみつけて和えたらいけそうやけど、どうしてもラーメンっていうイメージ抜けなくておいしく感じなさそう
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- 4. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 07:16
- せめてうどんかご飯にしておけ
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- 5. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 07:21
- ライス無料の時点で、客としての自分に都合がいいだけの絵空事。
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- 6. 甘寧
- 2021年02月05日 07:22
- 「三国一美味いラーメン」が自作できたらば、是非教えて頂きたい！
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- - 17. 金ぴか名無しさん
  - 2021年02月05日 10:23
  - >>6
    お前の三国かよ
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- 7. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 07:38
- 自らにわか晒して叩かれに行くスタイルか？
  取り敢えず家系が何かググる事から始めたほうが良さそう。
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- 8. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 07:41
- 家系ラーメンもパスタ屋も天下取れてないのに、同病相憐れむ同士をくっ付けてどうすんねん。
  
  しかもこのご時世に食い物屋始めるとか首括りたいのかな？
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- - 13. 金ぴか名無しさん
  - 2021年02月05日 08:17
  - >>8
    どっちも十分世間に浸透しとると思うよ。商品展開と売れ行き見るに
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- 10. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 07:57
- 数十年前にスープパスタが流行ったけど…
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- 11. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 08:02
- ブロンコビリーの北海道フェアサラダバーでラーメンパスタあったけど、ラーメンの味再現出来立てマズかったぞ
  素パスタの方がまだ食えるわ
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- 12. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 08:04
- スープパスタがいまいち流行らない理由を考えた方がいい
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- 14. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 09:18
- 逆に中華麺にパスタソースかけたらどうだろう？
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- - 16. 金ぴか名無しさん
  - 2021年02月05日 09:43
  - >>14
    イタリアンラーメンというのがあってな
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- - 20. 金ぴか名無しさん
  - 2021年02月05日 10:36
  - >>16
    ふむ…では中華麺にうどんスープをかけたらどうだろう？
    スラーメン
    なんでもあるなｗ
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- 15. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 09:42
- ゆでる時に重曹入れるの忘れるな
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- 18. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 10:26
- 納豆パスタで美味いの作ってくれたら行く
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- 19. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 10:34
- 提供する前に煮るとしたら時間かかるのと、早く食べる客層が少なそうで回転率が悪くなったらってのが懸念
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- - 21. 金ぴか名無しさん
  - 2021年02月05日 10:45
  - >>19
    
    牛次郎さん出番ですよ！
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- 22. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 11:40
- じゃあ家系ほうとうはどうよ？
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- 23. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 14:00
- 家系+サンマーメンはもう有名だから、
  むしろ家系はバンメンと組み合わせるべき
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- 24. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 20:27
- とりあえず実際作って食ってみたらええ
  話はそれからやろ
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- 25. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月05日 22:14
- 家系ペペロンチーノたしか日吉にあったぞ
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- 26. 金ぴか名無しさん
- 2021年02月06日 04:21
- 美味いなら出前には良さそうだが
  伸びるの遅そうだし
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