子供も食べやすい「骨なし魚」の研究進む

2024年11月02日

│コメント(75)

│飲食・料理

│動物・生き物

1 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:23:19 ID:???: 【丸ごとガブリ「骨なし魚」を開発】https://t.co/VDV1yRJBbC
— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) 2024年11月1日
10 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:36:16 ID:???: 骨のないヤツだ
11 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:36:39 ID:???: 骨粗鬆症フィッシュってことでいいんか？

3 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:25:54 ID:???: こつそしょうしょうお
2 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:24:28 ID:???: なにかこう極めて生命に対する
5 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:28:44 ID:???: 愛玩用の犬猫なんかも遺伝子レベルで骨格変えられてるから似たようなもん
4 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:26:25 ID:???: 凄いけど愛護に怒られそう
6 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:28:55 ID:???: 餌で解決するんだ
7 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:31:40 ID:???: 骨を機械的に取る…の方向性は難しいんだろうな
23 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:49:19 ID:???: >>7
小骨を許容できれば簡単だけどね…
77 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:18:49 ID:???: >>7
そっち方面はもうあるけど小骨が多い魚はちょっと…
9 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:35:19 ID:???: 骨がやわらかい魚を開発
それは出荷まで生きていられるんです？
12 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:37:42 ID:???: 脂肪が多くなるって痛みで泳げないんじゃ…
14 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:38:55 ID:???: 軟骨魚みたいな感じになると思われる
19 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:47:12 ID:???: >骨は主にその土台となるコラーゲンと周りを固めるリン酸カルシウムで出来ています。先生はリンの含まれる量が少ない餌を開発。
>
>魚に与えると骨密度が通常の70％前後に落ち、骨はあるけど丸ごと食べられる魚になったというのです。
骨なしというか骨ごと食べられる魚か
26 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:50:40 ID:???: >>19
カラフトシシャモとかと変わらんな…
16 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:40:22 ID:???: 骨なしサンマのお客さま～
17 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:41:57 ID:???: 人工サンマはもう少しかかりそうかな…
20 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:48:53 ID:???: どっちかというとpanpanyaのニューフィッシュを思い出す
29 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:52:23 ID:???: 学食にあった骨までカリカリに揚げてある魚好きだった
24 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:49:22 ID:???: もっと美味しそうに調理した写真使えよ！
22 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:49:08 ID:???: コメントののりが独特な先生だ…
27 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:50:58 ID:???: >>22
誰も賛同しなかった
33 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:54:05 ID:???: （Q料理名は？）「料理名？え…ただの焼いただけ。料理名って特にないけど。塩くらい振った方が良かったかな。塩はこちら。これ一応塩だけど…」

実験用っぽい塩を振ると出来上がりです。
36 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:55:11 ID:???: >>33
ギャグマンガ日和の住人か？
43 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:00:07 ID:???: >>33
絶対調味料じゃなく塩化ナトリウムとしか認識してない人間のセリフ
37 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:55:35 ID:???: 小さい頃からいつか骨なしの魚が作られるって言われてたけど
ついに
39 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:57:11 ID:???: 子供なら大きくなったらそのうち食うだろ…ってなるけど年寄りはヤバいんだどんどん性能ひどくなるから
41 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:59:04 ID:???: 丸揚げして骨なし魚ドッグや骨なし魚バーガーや丸ごと骨なし魚握りも可能だな
42 ：ななしさん：24/11/01(金) 23:59:44 ID:???: こんなことが許されてええんか
45 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:00:32 ID:???: すごいがちょっと高そうだな
48 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:01:05 ID:???: この技術を転用すれば骨無し牛を開発して頭から食える牛を生み出せないかな？
50 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:03:14 ID:???: >>48
牛の小骨を気にする人間初めて見た
52 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:06:17 ID:???: えっ味についてとか考えてなかった…まあ脂良くのるから美味いと思うよ？
これとりあえず焼いたやつだけどどうぞ……えっ料理名…いる？
のくだり漫画に出て来る研究者キャラすぎる…
70 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:13:43 ID:???: 味を良くするのは他の人の仕事っていい切ってるしあくまで食えるよって証明するための焼き魚を料理として写真撮って紹介されるとはつゆほども考えてなかったんだろうな…
56 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:08:52 ID:???: 骨なし魚はいったん置いといてこの博士はなんなんだよ！
68 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:13:37 ID:???: 凄い良い研究なのに後に続く研究者0って酷すぎる…
64 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:11:03 ID:???: まあ骨無し魚は面白いし活用方法も多様だけどアプローチの仕方が順当すぎてあんまり興味持てないかもしれない
58 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:09:05 ID:???: この記事見て学生来るといいな
53 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:06:27 ID:???: 頭から食えなくても切り身買うわ…となるのがまあ普通ではある
55 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:07:11 ID:???: 鳥とかよく魚丸呑みできるよな
65 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:11:22 ID:???: >>55
噛まなきゃ逆に平気なのでは
60 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:09:51 ID:???: これはこれで意義があるけど
天然の水産資源の減少の方を先にどうにかしたい
63 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:10:36 ID:???: 紅殻のパンドラみたいに切り身泳がせたいよね
66 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:11:24 ID:???: スコティッシュも奇形の方が可愛いって理由で生産続いてるし魚くらいはまあ…
73 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:15:56 ID:???: >>66
犬猫は病気と関係ある形質追求するのやめない？みたいな話はでてる
賞コンテストでやりすぎな子は失格とか
75 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:18:07 ID:???: 食用じゃないけどデメキンとか中々に酷いと思う
69 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:13:42 ID:???: 切り身が漂ってる水槽もそのうち現実になるのかな
81 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:19:31 ID:???: なかなか面白そうだけど学生は興味持たないか
86 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:23:11 ID:???: >>81
魚が好きすぎて骨なしにする必要性を感じないのかも
82 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:21:00 ID:???: 魚の消費が低迷してるのは骨じゃなくて値段の問題
骨の数は据え置きだけど値段は上がったからな
94 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:27:29 ID:???: 高い日持ちしない調理めんどくさいの三重苦
98 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:28:34 ID:???: >>94
あと生ゴミが大量に出る
85 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:22:48 ID:???: 焼いた魚が焦げすぎててめちゃくちゃ不味そう
87 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:23:56 ID:???: 骨面倒くさかったから助かる
90 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:25:13 ID:???: 骨より内臓取ってくれ
91 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:25:23 ID:???: 骨嫌いって人多いからこれは助かる
96 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:27:42 ID:???: たまに滅茶苦茶骨柔らかいサバに当たるとラッキーってなったけどそんな感じか
97 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:28:31 ID:???: 魚の研究っていうか餌の研究だもんな
学生からしたら魚の方の遺伝子弄りてえよな
99 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:28:39 ID:???: 生産する側だけど骨脆い魚はちょっと扱うの怖いな…
102 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:31:56 ID:???: 魚の消費量に関しては
技術よりまず水産資源の管理から整えないと…
104 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:32:33 ID:???: 生の缶詰みたいな感じだろうか
106 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:35:56 ID:???: 一度食べてみたいなこれ
107 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:37:14 ID:???: 逆にぶっとい丈夫な骨にして食べる時は抜きやすい様にしてあげてほしい
101 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:29:57 ID:???: サンマは骨ごと食えるだろ
サバじゃあるまいし
103 ：ななしさん：24/11/02(土) 00:32:27 ID:???: >>101
悪球打つの得意そう

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コメント一覧 (75)

- 1. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:43
- 骨なしチキンのお客様
- 0
  
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  がしました
- - 33. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:02
  - >>1
    店員がメスガキならワイ速攻で手をあげるわ。
  - 0
    
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    がしました
- - 45. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:40
  - >>33
    おじさんって骨無しじゃないと食べられないチキンなんだ～♡
  - 0
    
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    がしました
- - 54. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 15:16
  - >>45
    どっちみち骨は食べないだろ
  - 0
    
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    がしました
- - 47. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:42
  - >>33
    メスの顔した板ガキ退助の略だって聞いた
  - 0
    
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    がしました
- 2. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:49
- 骨無しと言えばクラゲ
  クラゲのDNAを魚に組み込めば…
  画期的な魚が誕生するぞ～
- 0
  
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- - 12. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 12:00
  - >>2
    スイカとブドウをかけ合わせたらひと粒だけ実る葡萄が生まれたとか
  - 0
    
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    がしました
- - 55. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 15:17
  - >>2
    ビビッドアーミーのエロ広告かよ
  - 0
    
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- 3. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:50
- これが実現すると数年後には「今の子供は魚の骨が取れない」「見たことが無い」っていう記事で溢れるんだろうな
- 0
  
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- - 28. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 12:38
  - >>3
    でもワイもうすぐ50になるけど魚の骨取れないぞ
  - 0
    
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- - 46. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:40
  - >>3
    そしてそれに群がる子供叩きたいおっさん達...地獄絵図かな？
  - 0
    
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- 4. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:50
- とりあえず日本人に食わせて安全かどうか実験してから白人様方にも広めるの？
- 0
  
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- - 35. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:11
  - >>4
    記事読んでこれがどういう魚なのか理解したうえでそのコメントなのか
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- 5. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:52
- ゲノム編集食品の闇やね
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  がしました
- 6. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:52
- サメ食ってろよ
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- 7. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:52
- 実際骨あると食べにくいけど、味がしないだろ
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- 8. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:54
- でもお魚も美味しく食べてね♪って言ってるし…
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- 9. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:56
- 最後の広告で答え合わせするの好き
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- 10. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:56
- 昔それでヘビ食えば良いんじゃねって実際食ってみたら細かい骨だらけで食えたもんじゃなかったのを思い出した
- 0
  
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- 11. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 11:57
- 骨入りシャケ缶詰めじゃダメなんです？
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- 13. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:03
- 味や栄養に影響は無いんだろうか
  老人に与える分にはいいかも知らんが、子供は骨に対応できるよう育つべきやろ
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- - 30. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 12:45
  - >>13
    なんか勘違いしてないか
    骨が無くなるんじゃなくて、骨ごと食えるようになるんやぞ
  - 0
    
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- - 57. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 15:33
  - >>30
    けど骨が弱いのに身(筋肉)は普通に発達するもんなのか？
    なんか骨の方が負けそうだけど
  - 0
    
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- - 62. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 16:39
  - >>57
    栄養の問題やしなぁ
    つまりは骨食っても栄養が少ないって事でもあるけど、そもそも普通は骨食わんし
  - 0
    
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- 14. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:07
- リアルタイムマンコは？
  まだ？
- 0
  
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- 15. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:12
- マグロみてぇに巨大化させて骨はあらかじめ取り除いて売ればええんやない
- 0
  
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- - 23. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 12:25
  - >>15
    巨大化させるには遺伝子いじったりしないと無理やと思うけど簡単に言うなあ
  - 0
    
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- - 36. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:12
  - >>15
    だったら既存の大型魚そのものでいいだろ、要らん手間を増やすな
  - 0
    
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    がしました
- 16. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:12
- アメリカナマズ食えよ
- 0
  
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  がしました
- 17. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:14
- 生命に対する侮辱じゃねえのこれ
- 0
  
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  がしました
- - 29. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 12:42
  - >>17
    反論しようと思ったけど、困った事に否定できない
  - 0
    
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- - 32. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 12:51
  - >>29
    主観100%の主張に否定も反論もねぇだろ
    お前はそう思うんだね、で終わる話
  - 0
    
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- - 49. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:45
  - >>32
    そんなキレるような事言ったかな・・・
  - 0
    
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    がしました
- - 64. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 17:04
  - >>49
    前段はそこまで切れてないし後段は17に言ってるんだから気にせんでええんじゃないか？もしかしたら全方位に切れてる可能性もあるが
  - 0
    
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- - 39. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:17
  - >>17
    遺伝子いじるわけでもなくただ栄養バランスで味を良くするだけだから
    畜産も農業も全部生命への侮辱になりそうだな
    それこそ霜降り牛とか虐待の極みか
  - 0
    
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- 18. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:16
- 寧ろ食べられるレベルの小骨がある方が困るんだが…歯茎や喉に刺さりそうだし
- 0
  
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- 19. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:17
- 骨が苦手な人や病気などの理由で骨を自力で取り除くのが難しい人向けに、一旦捌いて骨を除いたあとに食用のりで元の形にした魚は売られてたはず。
  病院とか向けだったと思うから、あまり知られてないようだけど。
- 0
  
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- - 38. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:16
  - >>19
    そっちの需要は後から生まれたとは聞いたけどな
    開発者は子供が魚に手をつけないのは骨があるからと知って将来魚が食べられなくなると危惧して開発したらしい
  - 0
    
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- - 71. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 20:15
  - >>38
    骨を取る作業も子供の学習のプロセスとして大事だと思うけどな。大人になって魚の丸焼きが出た時に綺麗に食べられるとかっこいいぞ
  - 0
    
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- 20. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:20
- 骨がなくて手足が伸ばせる人間も開発しよう
- 0
  
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  がしました
- 21. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:23
- 倫理的に違和感感じてるやつがヤフコメに全然いなかったのが一番怖い
- 0
  
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- - 48. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:44
  - >>21
    食いやすいように餌調整したってだけだぞ？理解してる？
  - 0
    
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- 22. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:23
- 骨付きで全然いいから
  油がのったさんまが食べたい
  
  最近のは細すぎてナニコレ状態
- 0
  
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- - 56. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 15:18
  - >>22
    今年のは痩せてるってみんな言っとるな
  - 0
    
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- 24. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:29
- 煮ろよ
- 0
  
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- 25. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:32
- 人は便利さと引き換えに生物として弱くなっていくばかりだな
- 0
  
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- 26. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:34
- 教授の発言がいちいちマッドサイエンティストっぽくて面白い
- 0
  
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- - 51. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 14:11
  - >>26
    「これ一応塩だけど…」
    だけど何だよ！！
  - 0
    
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- - 68. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 19:16
  - >>51
    （「塩」って言ったら「食卓塩」に決まってると思ってるんだろうなあどうせコイツも…）
  - 0
    
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    がしました
- 27. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:37
- ジベレリン処理でぶどうから種を無くすようなもんだな
- 0
  
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- 31. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 12:47
- カルシウムは同等ですか？
  でなければまた軟弱だけの食い物になりそう
- 0
  
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- - 40. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 13:18
  - >>31
    「軟弱だけの食い物」？
  - 0
    
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- 34. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 13:07
- お前はトリコ？
- 0
  
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- 37. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 13:13
- ホッケならそのまま食えるだろ
- 0
  
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- 41. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 13:23
- そのうち本当に切り身が泳ぐ時代が...
- 0
  
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- 42. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 13:24
- これも食育の一環だろうに。
  愚人化にシフトしてどうする
- 0
  
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- 43. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 13:35
- 小骨すら嫌がる子供でも丸ごといけたんだから普通に食べれる人なら全然問題ないな
  ワイもニジマスの丸揚げ食ってみたいな
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- 44. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 13:38
- 梅煮にすればいいじゃない
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- 50. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 13:45
- まさに無駄な研究の極致
  海洋に囲まれた日本で魚を普通に食う手法を省略してどうする
  小骨が喉に刺さったって経験は子どもにとって無駄じゃないと思うがな
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- 52. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 14:22
- そこまでして食うな
  魚の食い方を、ちゃんと躾けろ
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- - 61. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 16:19
  - >>52
    それは思うわ。たとえ綺麗に骨をとって食べられるようになれなくても、子供時代にそういう手先の器用さを求められることをさせるのは悪くないと思う。知育とかの観点から。
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- - 69. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月02日 19:19
  - >>52
    煮られたタケノコや無洗米みたいなもんで、爺じゃあるまいしそんな目くじら立てるもんじゃないと思う
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- 53. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 14:23
- その点鯖ってすげーよな
  骨抜きがマジで骨無いもんな
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- 58. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 15:45
- かまぼこかちくわでも食ってろ
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- 59. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 15:50
- 病的で不健康そうな魚を食って健康を維持できる気がしない
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- 60. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 16:05
- 骨粗しょう症みたいな感じか？
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- 63. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 16:44
- 骨なし魚食って骨のない人間になっていくんやな
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- 65. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 17:06
- 倫理的にどうなのってコメントあるけど、餌の栄養素変えただけだぞ。
  餌で文句言うなら昔の牛骨粉こそ倫理的にクソだろ
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- 66. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 18:37
- どれだけ甘やかせば気が済むんだ。そうやってどんどん人間弱くなっていくんだぞ。
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- 67. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 19:07
- 人間って神みたいなことし始めてんな
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- 70. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 20:03
- 美味しんぼに骨のない魚ってあったな
  すり身を詰めたやつだったっけ
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- 72. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 21:04
- ちりめんじゃこ養殖すりゃええやん
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- 73. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月02日 21:28
- 生命に対して～とか言ってるやついるが
  お前が食ってるもの大半が長年かけて人間が改良した結果のもんやぞと
  例えばバナナとか改良前の原初のものは中にガッツリでかい種入ってるからな
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- 74. 金ぴか名無しさん
- 2024年11月03日 08:39
- むしろ子供に対しては、ちゃんと骨付き魚食べさせた方が器用になったり注意力付きそうだけど。発達障害なんかであればこういう魚も必要かもしれないが。
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- - 75. 金ぴか名無しさん
  - 2024年11月03日 10:20
  - >>74
    弟、重度の発達障害だが魚の食べ方がクソ綺麗。細かい作業（ルーチンに限る）も上手い。
    
    多分こういうの下手なのはADHDじゃないのかな
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