青椒肉絲のタケノコ、要る？

2025年04月22日

│コメント(38)

│飲食・料理

1 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 02:56:40.17 ID:LsfNCiWI0: 牛肉とピーマンだけで良いよねこれ
15 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:12:31.68 ID:+LE5Z7bI0: いや一番大事やろ
4 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 02:59:18.09 ID:ZbrT2xn20: いる食感も大事

7 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:03:35.86 ID:9rHlapsD0: >>4
これ
ラーメンに乗せるモヤシも食感違いがある事で飽きさせない為のもの
2 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 02:58:04.48 ID:4yWQMI9N0: 酷い所だとかさ増しに千切りしたジャガイモ入ってるよ🥺
オリ◯ン弁当ね
3 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 02:58:17.21 ID:Nr01DWst0: ピーマンきらい
5 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:00:02.18 ID:fnCu/3Do0: 問、青椒肉絲に最適な肉（の部位）とは？

ピーマン安いから作ってみようかと思うんやけどちょうどいい肉売ってなくて毎回断念してる
6 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:00:03.25 ID:zP0kFnVb0: たけのこはいる
8 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:04:10.07 ID:SmuB+u3I0: ピーマン要らない
10 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:06:22.88 ID:Yq+R2vTo0: 家でぽいの作ろうとすると妥協アンド妥協でただの肉ピーマンオイスター炒めになるやつ
11 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:06:41.83 ID:+PJ2LyEM0: その変な読点、要る？
13 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:10:10.85 ID:B59kjuZd0: 中華一番見たことないな
14 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:10:28.41 ID:S2wJE8Ud0: きんぴらにしてもうまいぞ
16 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:16:10.86 ID:aKnvUPe70: めんどくさいから日本ハムのチンジャオの元買ってるわピーマンぶち込むだけでいいから楽
21 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:18:49.17 ID:SDuzvVLC0: タケノコ無いとただのピーマン肉炒めやん
22 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:18:50.74 ID:xx8nRCup0: いる
26 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:19:38.79 ID:rUC+89Rs0: むしろメインじゃい
27 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:19:50.35 ID:xx8nRCup0: なんならきくらげもいる
30 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:24:38.48 ID:DLqVJY9W0: 野菜ってタレ入れる前提なら味と言うか食感だもんな必要よ
33 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:30:47.31 ID:3h0CE9PQ0: >>30
たけのこって野菜なの？
35 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:34:15.69 ID:8T5FYEj90: >>33
定義的にはそうやないのイネ科やし
40 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:37:42.48 ID:3h0CE9PQ0: >>35
きのこの仲間かと思ってた同じ里出身だから
42 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:43:02.79 ID:8T5FYEj90: >>40
キノコを野菜と勘違いしてる人のが多い気がする
32 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:26:07.32 ID:+dWoMhCY0: タケノコが本体定期
34 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:33:07.95 ID:xeaXwgj50: 必須
36 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:34:42.68 ID:i7XSTPxD0: ないと寂しいな
見た目も食感も
37 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:35:56.10 ID:8T5FYEj90: 肉より重要まであるやろ味や食感で
38 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:36:12.03 ID:i7XSTPxD0: 最初から細切りの水煮パックあるから便利よな
39 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:36:26.86 ID:k1bwJZeJ0: 肉の無いチンジャオロースーは
41 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:37:52.03 ID:i7XSTPxD0: 本来牛肉らしいけど豚でじゅうぶん美味い
43 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:45:42.84 ID:vZBRuoVh0: のり弁のきんぴらごぼうくらいには必要
44 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:46:47.76 ID:bxDwSIgO0: タケノコが無い方が青椒肉絲の存在価値ないやろ
45 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:54:49.41 ID:N5+ciXhZ0: 肉のねぇ青椒肉絲は云々
46 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 03:57:06.35 ID:2Cw0qcmx0: むしろピーマンが要らないのでは？🤔
51 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 04:49:19.84 ID:erEYwNFV0: 青椒ってのがピーマンの事なんだからピーマンなかったらただのロースーだぞ
48 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 04:22:29.63 ID:Dlheg8ai0: 絶対いるくない？
49 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 04:47:31.71 ID:t+CWg5S70: じゃがいもの千切りもある
50 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 04:48:12.41 ID:giPA4Xbq0: 絶対たけのこあった方がいい
52 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 04:51:07.54 ID:8r8nMPqG0: なくてもいい
53 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 05:27:51.01 ID:PwuuKy6B0: 酢豚のパイナップルいる？って言ってるようなもんか？
54 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 05:29:55.19 ID:Np//j9YW0: >>53
パイナップルはガチでいらないから違う
肉を柔らかくする目的なんだから皿に盛るときに取って欲しい
55 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 05:30:23.27 ID:qh2VrZlZ0: 旬の美味い筍で作ると味のランクが滅茶苦茶上がる
56 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 05:38:13.98 ID:Sd0sH/a+r: うまいから要るわ
57 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 05:40:58.68 ID:SXyxS5bw0: 最近麻婆豆腐にタケノコ入れるのハマってる
58 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 06:00:07.84 ID:BnLbObhH0: 豚肉ピーマンじゃがいもを出してくる店は通報しろ
61 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 06:03:35.65 ID:mqSYby590: >>1
青椒肉絲は豚肉だろ
青椒牛肉絲が牛肉
59 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 06:01:19.04 ID:qn5+YUZx0: 青椒肉絲のピーマンはプラスチック感があるほど良い
60 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 06:03:04.43 ID:SFs74XUk0: むしろ主力
62 ：それでも動く名無し：2025/04/19(土) 06:05:39.09 ID:qn5+YUZx0: 青椒肉絲の見た目だけで店のレベルがわかる

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コメント一覧 (38)

- 1. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:25
- ピーマンは苦みで味を引き締める要員で食感の面ではそんなにいらない
  タケノコは逆に味の面ではそこまででもないが食感の面では一番存在感を発揮してる
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- 2. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:26
- かさましでタマネギ入れる店はマジゆるさん
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- 3. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:28
- 逆張りみっともないよ
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- 4. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:29
- 中華一番スレでサンチェさん語れなくなるじゃん
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- - 24. 金ぴか名無しさん
  - 2025年04月22日 01:30
  - >>4
    サンチェ坊っちゃんにはバウンドスッポンスープがあるから…
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- 5. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:31
- 強いて言うならお前がいらんかなー
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- 6. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:33
- タケノコのシャキシャキ感がいいんじゃん
  無かったら単なるピーマンの肉炒めだし
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- 7. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:36
- タケノコくんが珍しく炒め物に居るんやぞ
  除けてやるな可哀想に
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- 8. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:36
- 入れたらおいしいのはわかってるけど高いから入れてない
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- 9. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:37
- ピーマンと肉とタケノコほしい…
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- 10. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:40
- タケノコおらんと食感が寂しいしピーマンおらんと味が物足りない
  真面目に完璧な取り合わせだと思ってる
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- 11. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:43
- 味・色・食感、違うものをバランス良く配合させるのは中華の基本
  青椒肉絲なんてシンプルで分かりやすい例
  あれが最小単位であり抜く要素は無いわな
  むしろ日本人が味色食感にもっと気を使った方が良いとは思う
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- - 33. 金ぴか名無しさん
  - 2025年04月22日 07:43
  - >>11
    本場の青椒肉絲にタケノコなんてないけどな
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- - 36. 金ぴか名無しさん
  - 2025年04月22日 08:20
  - >>33
    中国だとタケノコ無しのピーマン+豚挽き肉炒めだよな
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- 12. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:44
- ピーマンが要らない
  アレはあってはならないものだ
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- - 19. 金ぴか名無しさん
  - 2025年04月22日 01:06
  - >>12
    ピーマンは多ければ多いほど美味いのが青椒肉絲やぞ
    肉は多すぎるとクドくなるしたけのこも多すぎると味が薄くなる
    でもピーマンは多いほど美味かった
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- 13. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:45
- 要るけど何か抜けって言われたタケノコを抜くかなぁ
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- 14. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:46
- ジェットさんよ
  肉の入ってねぇ青椒肉絲は
  青椒肉絲とは言わねぇんじゃねぇのか？
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- - 16. 金ぴか名無しさん
  - 2025年04月22日 00:52
  - >>14
    金がない時は言うんだよ
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- 15. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:49
- シュンくん！好き嫌いしないからタケノコもピーマンも食べるモン！
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- 17. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 00:58
- 千切りのタケノコなんて青椒肉絲以外で見ることほとんどないし、むしろアレがメインまである
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- - 37. 金ぴか名無しさん
  - 2025年04月22日 08:21
  - >>17
    春巻きの春はタケノコのことだからそっちを楽しめ
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- 18. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:04
- じゃがいもを同じように切って代用するやり方もあるが食感は圧倒的にたけのこ
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- 20. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:09
- 青椒肉絲は肉を繊維に沿った切り方するだけで別物みたいにうまくなるんだよな
  問題なのは過程でそれをやるためには塊肉を買わねばならんということだ
  うちでは豚ヒレ肉の塊が安売りしてるときよく作る
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- 21. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:10
- 無しで作ったことはあるが
  食感が足りないのよね
  ピーマンだけじゃ弱い
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- 22. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:14
- 本場中国では入れないみたいよ
  個人的にはタケノコ必須だけど
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- 23. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:27
- 全部要るとは思うが、まぁあえて抜きでも成り立ちそうなのは肉だろうな
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- 25. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:31
- むしろタケノコ食うための料理やろ
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- 26. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:41
- 特製青椒肉絲！
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- 27. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:52
- 青椒肉絲でたけのこいらんって味覚障害？知的障害？
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- 28. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 01:56
- まぁ金かかるから肉だけでいいよたけのこ入れなきゃ300円ぐらい浮くし
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- 29. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 02:33
- いるわ
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- 30. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 02:55
- あるバージョンとないバージョンを出せ😡
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- 31. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 06:04
- せめてタケノコだよね
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- 32. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 07:17
- キノコって野菜じゃないんか？
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- 34. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 08:06
- ワイじゃがいもの方が好きな異端
  自分で作るしかねえ
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- 35. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 08:20
- 天津飯にも生姜と一緒に入ってて欲しい
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- 38. 金ぴか名無しさん
- 2025年04月22日 10:57
- 本来は豚肉だぞ
  青椒肉絲（豚）と青椒牛肉絲（牛）
  どちらの場合も脂身厳禁
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