【悲報】寿司屋の店主、トラフグの肝臓を客に提供→食中毒発生で書類送検「フグのおいしさを知ってもらいたかった」

2025年10月06日

│コメント(53)

│事件・事故

│飲食・料理

1 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:34:22 ID:???: フグ食中毒、すし店主を書類送検　盛岡東署、食品衛生法違反の疑いで #フグ #食中毒 #盛岡 https://t.co/Day8ESfRuI
— 岩手日報 (@iwatenippo) 2025年10月2日

６月５日午後７～１１時ごろの間、毒が含まれる恐れがあり、販売が禁止されているトラフグの肝臓を調理して、客に提供した疑い。
署によると、店主は「フグのおいしさを知ってもらいたかった」と供述している。
7 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:39:19 ID:???: 無免許の上に肝臓かよ！
8 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:40:59 ID:???: 死ぬほどうまい

2 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:35:59 ID:???: おおお
いいい
3 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:37:04 ID:???: 安定の無免許
4 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:38:14 ID:???: 笑えないやつ
9 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:41:21 ID:???: トラフグ
肝臓
無免許
トリプル役満
6 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:38:53 ID:???: シロサバフグとか無毒のフグもいるし…
トラフグ！？
11 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:43:13 ID:???: フグの調理免許は都道府県ごとで独立してるから他所の県の免許なら持ってる可能性もある
よりによってトラフグの肝臓出してるからどこの県のも持ってないか…
15 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:47:28 ID:???: フグ毒の知識あったらまず客に出さないよぉ！
17 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:48:27 ID:???: 食の仕事してる人とはおもえねーな
13 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:45:39 ID:???: なんかこの前もフグの肝臓食べて病院に運ばれた人いなかったっけ…
16 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:47:45 ID:???: >>13
あれは釣って来たのを自分で食べた
14 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:47:23 ID:???: 湯引きして食べれば大丈夫
18 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:48:45 ID:???: お前の親方馬鹿だわ！
21 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:51:00 ID:???: トラフグの肝臓出すのは強すぎる
23 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:52:18 ID:???: 店主はトラフグの肝臓を食べているのだろうか
24 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:52:26 ID:???: 殺人未遂と言われても納得するぞこんなの
26 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:53:28 ID:???: >>24
フグの美味しさを知ってもらいたかった
27 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:54:34 ID:???: これもう殺しにきてんだろ
28 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:54:58 ID:???: 美味しいとか健康にいいとか勝手に思い込んで危険なものを食べたり食べさせたりする人は困る
30 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:55:40 ID:???: >>28
それを飲食店がやるのはもっと困る
29 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:55:08 ID:???: 肝を食べられる他のフグと間違えてた可能性
31 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:56:23 ID:???: 白子です…
42 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:04:50 ID:???: 無免許まではわからないけどまあわかる
なんでこの手のやつは揃って肝をお出しするんだ
32 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:57:06 ID:???: ハコフグの肝は昔は食べてたけど今は毒があるからダメよされてるね
33 ：ななしさん：25/10/02(木) 12:59:02 ID:???: >>32
昔は毒ないって言われたけど個体によってはあるのもいるのがわかった
38 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:02:05 ID:???: 一部の地域では猛毒のフグの卵巣を粕漬にして食べてるけどそれまでにどれだけの犠牲が出たのかと思うとビビる
40 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:03:36 ID:???: 一応言っておくが養殖は毒がないけどそれでも免許が必要
たまに毒持ってたりするのがいるから
44 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:07:56 ID:???: 閃いた！
肝臓のないフグを養殖すれば安全！
55 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:15:09 ID:???: >>44
化石水でやろうね...
48 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:11:12 ID:???: 客は肝臓と知ってて食べたのか…？
いくら店主から大丈夫って言われても俺なら断っちゃう
54 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:14:09 ID:???: >>48
一見に出す訳無いからお互い納得の上だろう
56 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:16:09 ID:???: 美味しさを知ってもらいたかったのならもちろん店主は肝食ったんだよね
60 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:17:47 ID:???: 無免許でフグ捌いて客に提供して食中毒起こしても書類送検で済んじゃうんだな
59 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:16:35 ID:???: ウィルスや菌じゃなくてガチの毒物をお出ししてくるストロングスタイル
61 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:18:51 ID:???: 事故ならともかく故意なのは調理師免許取り上げた方がよいのでは…
66 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:22:20 ID:???: こういう奴のせいで食の安全が脅かされる
67 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:23:05 ID:???: フグの種類によって毒のある場所が違う
皮が毒のやつとそうでないやつが居たりする
肝が大丈夫なやつは厚労省のリストには無いな
https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_01.html
68 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:23:59 ID:???: 肝を提供って肝和えとかですか？
70 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:26:49 ID:???: 神経毒で筋肉が動かなくなって呼吸が止まるんだっけテトロドトキシン
73 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:31:36 ID:???: 無毒な個体もあるのか
フグの肝和えって美味しいのかな
75 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:38:13 ID:???: こういう事があるからフグは怖くて食えねえ
78 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:40:13 ID:???: >>1
美味しさ知ってもらいてえなら免許取れや！
79 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:40:29 ID:???: やっぱ大事だな…免許
82 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:42:39 ID:???: 肝臓の危険性を理解できてなさそうなのにフグ毒などの知識があるとはこれいかに
86 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:48:07 ID:???: 俺フグの肝食った事あるわが何かしらの自慢になると思って求める客も少なくないからな
大部分は爺さんだと思うが
94 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:53:48 ID:???: フグ毒関連の事件が定期的に出てくるの見るにフグ免許の大切さを思い知らされる
101 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:59:29 ID:???: 客が爪楊枝の先くらい載せてくれってリクエストすることもあるとか小説で読んだ
105 ：ななしさん：25/10/02(木) 14:02:56 ID:???: 何も言わずにカワハギの肝を出しとけばいい
111 ：ななしさん：25/10/02(木) 14:18:53 ID:???: 肝臓出すのは知識ないも同然だろ
80 ：ななしさん：25/10/02(木) 13:40:41 ID:???: フグのおいしさより生命の尊さを教えてどうすんだよ

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コメント一覧 (53)

- 1. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 09:43
- 自分は食ったことないくせに偉そうなこと言って肝臓を提供するとは見事やな…
- 0
  
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- - 4. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 09:59
  - >>1
    「自分は食ったことない」って話はどっから湧いてきたんだ？
  - 0
    
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- - 10. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:12
  - >>4
    トラフグの肝を食ったことがある……！？
  - 0
    
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- - 36. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 12:46
  - >>10
    妙だな？？？🤔
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- - 11. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:12
  - >>4
    自分も肝食って食中毒になった上で「でも美味いからお客さんにも食べて欲しいなぁ」って思う怪物よりは自分では食ったことないアホの方がまだ現実的やろ
  - 0
    
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- - 49. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月07日 03:13
  - >>11
    「まだ現実的やろ」から「自分は食ったことないくせに」は飛躍すぎる
  - 0
    
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    がしました
- - 12. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:14
  - >>4
    食った上で他人様に提供するのはもうサイコパスかなんかやろ
  - 0
    
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- - 21. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:38
  - >>12
    食って病院に行ったけど…
    美味かったしこの美味さを他の人にも知ってほしい！！
  - 0
    
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- - 44. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 14:07
  - >>21
    頭おかしい！！
  - 0
    
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- 2. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 09:53
- 事故は何故おきるのか　馬鹿だから　例外はない
- 0
  
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- 3. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 09:57
- フグの美味しさを伝える前にフグ毒の危険性について学べよ
- 0
  
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- 5. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:00
- 「なんでこの手のやつは揃って肝をお出しするんだ」
  違くて、肝を食べてあたった案件だけ表面化する
  女性はおっぱい見られてるのに100％気付くってのと同じ話
  
  身だけならあたることないから自分で釣ったフグをさばいて食べる高齢者は今もわりといるんだけどフグ肝ってカワハギとかあん肝系で絶対美味そうなんよ
- 0
  
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- - 13. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:14
  - >>5
    例え話下手ってよく言われない？
  - 0
    
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- - 14. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:14
  - >>5
    頭大丈夫か？
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- - 40. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 12:54
  - >>5
    要は肝を食べさせて当たった時だけ事件化するからそら報道されるのは肝食べたニュースになるって話
  - 0
    
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    がしました
- 6. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:03
- 田舎の飲食だから常軌を逸しているんだろうな
- 0
  
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- 7. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:08
- フグの美味しいさを知ってもらいたかったって店主も肝食べた事ないだろ
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- - 48. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 19:48
  - >>7
    寿司界のヒルルクやね
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- 8. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:10
- >無免許でフグ捌いて客に提供して食中毒起こしても書類送検で済んじゃうんだな
  
  こいつ書類送検を何だと思ってんだ？書類送検って無罪放免か何かと勘違いしてるのか？
  書類送検って警察から検察へ事務的手続きを移したって意味で、逮捕された人全員がされる内容だぞ。
  書類送検後に検察が警察から受け取った内容で起訴するか不起訴にするかをこれから決めるんだぞ。
- 0
  
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- - 15. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:19
  - >>8
    そうだぞ！
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- - 28. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 11:00
  - >>8
    殺人みたいなもんなのに身柄拘束しなくていいのかなって話だろう
  - 0
    
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- - 32. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 11:18
  - >>28
    逮捕とかの身体拘束って証拠の隠滅とか逃亡のおそれとかなきゃやんねぇからなぁ…
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- 9. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:10
- 痛い程よく分かった！
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- 16. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:25
- まぁ肝がうまいのはわかる
  けど客に出しちゃいかんでしょう
- 0
  
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- 17. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:26
- 客に関しての情報がなかったから調べてみた。(IBC岩手放送より)
  この店ではフグを食べた3人が脱力感や手指のしびれ、呼吸が苦しいなどの症状を訴える食中毒が発生しました。いずれも命に別状はなく、市は食品衛生法に基づき、今年6月にこの店を2日間の営業停止処分としました。
- 0
  
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- - 18. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:31
  - >>17
    美味しかったかどうかも聞いて欲しい
  - 0
    
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    がしました
- - 25. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 10:51
  - >>17
    2日間…！？
  - 0
    
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    がしました
- 19. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:32
- フグの危険度を知って欲しかったわ
- 0
  
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  がしました
- - 33. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 11:18
  - >>19
    多分、客は身をもって知ったと思う
  - 0
    
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- 20. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:32
- 商売物には手を出さないから味見したこと無いです
- 0
  
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  がしました
- 22. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:44
- 毒を盛り岡
- 0
  
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  がしました
- 23. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:47
- こういう中で生き延びた人が河豚を食べるようになったのかな。
- 0
  
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- 24. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:49
- いい毒食ってんじゃねえかよ
  フグ毒だろ？
- 0
  
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- 26. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 10:53
- 誤ってではなく故意にやってるような店は営業許可取り消せや
- 0
  
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- 27. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 11:00
- ただの殺人未遂やろ
- 0
  
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  がしました
- 29. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 11:02
- フグは自ら毒を生成するわけではないので毒を持ってない個体もいるだろうけど
  それでも客に提供するのはよーやるなと思う
- 0
  
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- 30. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 11:07
- よく乗るトラフグ船の船長は
  フグは少々痺れる位が美味いって言って
  バクバク食ってるよw
  流石に肝全部は食わんと思うが
  結構平気らしいよw
- 0
  
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- - 39. 金ぴか名無しさん
  - 2025年10月06日 12:51
  - >>30
    船長「それじゃあ、まずは君が食べなさい」
  - 0
    
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    がしました
- 31. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 11:17
- 書類送検で済むなら安いまであるな
- 0
  
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- 34. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 11:24
- ろくに管理もしないで生肉とか生ハンバーグだしてる店も同じだ。管理してる店は良いんだけど生肉とか生挽き肉とかを安全に出すってのは並の努力では出来ない。
- 0
  
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- 35. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 11:47
- 無免許かよ
  さすがに刑事罰与えてくれ
- 0
  
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- 37. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 12:48
- カワハギやアンコウの肝と同じと思ったのかなこの阿呆は
- 0
  
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- 38. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 12:50
- この言い訳、絶対に嘘だろ
  お前はトラフグの肝食ったことあるんかって話よ
  普通に殺人未遂にだろ
- 0
  
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- 41. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 13:12
- 鶏肉も生で寿司にして出してそう
- 0
  
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  がしました
- 42. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 13:21
- よかれと思って食わせたがる板前が一定数おるんよな…
  迷惑極まりないわ
- 0
  
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- 43. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 13:23
- なんだっけ、料理漫画の顔がひらがなになってる職人思い出した
- 0
  
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- 45. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 15:37
- で、味は？
- 0
  
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- 46. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 15:56
- こんど上司連れて行くから
  同内容で再開していてほしい
- 0
  
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- 47. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月06日 17:11
- 将太「僕の寿司はこのトラフグの肝臓を使うんだ！」（ｷﾒｯ）
  
  シンコ「いやダメだ…それではダメなんだよ将太クン」
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- 50. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月07日 03:16
- 「付ける量はお好みで」
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- 51. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月07日 09:50
- 他人に勧めるならせめて自分で食べて美味しさを確かめてから勧めてほしい
- 0
  
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- 52. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月07日 11:28
- マーダーライセンス（失効中）だったのでは。
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- 53. 金ぴか名無しさん
- 2025年10月12日 16:42
- やっぱフグ道の入り口は肝食ってからや
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