- 1 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:33:31 ID:???
-
いいよね…
- 21 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:53:51 ID:???
-
たまにラーメン頼むと同じ味だこれってなるところがある
- 24 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:54:53 ID:???
-
>>21
町中華はだいたいこれ
- 57 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:40:10 ID:???
-
>>21
富士そばでカツ丼頼むとついてくるスープもこれそばつゆだ！ってなった
- 2 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:36:10 ID:???
-
中華料理屋の透明な卵スープ味クソ濃いかお湯飲んでるくらい薄いか両極端な気がする
- 3 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:38:23 ID:???
-
本場中国ではほとんど味の付いてない出汁みたいなスープをお茶代わりに飲む風習があるのだ
毛湯とかいうらしい
- 4 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:39:01 ID:???
-
>>3
遭遇率高いなと思ったらそういうものなのね
- 9 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:43:06 ID:???
-
>>3
けゆ…
- 16 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:51:07 ID:???
-
>>9
マオタン！
- 23 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:54:37 ID:???
-
>>16
かわいい
- 33 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:06:43 ID:???
-
>>16
アローラ！
- 28 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:57:18 ID:???
-
>>3
本場からそうだったのか…
- 38 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:14:33 ID:???
-
>>3
中国語で湯はスープの意味というのは聞いたことあるが
毛はなんだろう
- 5 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:39:39 ID:???
-
なるほど
まあ中華味濃いからスープまでがっつりだとしんどいよね
- 13 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:48:00 ID:???
-
>>5
高校の食堂だとこのスープまで割と濃い味で出来てるのが基本だったな
美味しかった
- 87 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:29:49 ID:???
-
>>5
味というか油
油がキツい
- 6 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:39:57 ID:???
-
鶏ガラ顆粒入れたお湯煮込んで最後にごま油とネギ入れたら終わりだけど
濃さって繊細だから味の良し悪しは毎回変わる奴
- 7 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:40:00 ID:???
-
家にある調味料で作るとしたらどうやんの
- 8 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:41:09 ID:???
-
>>7
どっかに町中華のあのスープのレシピ、みたいなのが公開されてるんで自作可能
材料は家庭にあるものだけだったはず
- 11 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:46:53 ID:???
-
>>7
あみ印食品工業の炒飯の素がうまい
生ネギちょっと足すと中華屋の味
- 32 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:06:08 ID:???
-
>>11
スープの話じゃねえの…？
- 90 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:32:42 ID:???
-
>>7
ヒガシマルに鶏ガラスープちょっと振って
片栗粉でとろみをつけるといいよ
- 92 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:33:43 ID:???
-
>>7
創味シャンタンお湯で溶かして醤油ちょっとたらせばできる
- 10 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:44:33 ID:???
-
醤油に酒にウェイパー又は鶏ガラ粒
にんにく生姜味の素
この辺まではほぼ確定で微妙に酢を入れる人もいる
- 12 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:47:28 ID:???
-
オイスターソース派もいる
- 14 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:50:15 ID:???
-
バーミヤンのスープバーくらいのやつがいい
- 15 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:50:38 ID:???
-
つべで料理芸人が中華スープの作り方やってるの見たけど思いの外手が込んでたな
レシピサイト見たら材料3〜4品でサクッと作ってたし手の込んだのもあるってだけか
- 17 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:51:51 ID:???
-
種類あるからなあ
簡単なのはもうネギに中華スープと醤油とごま油だけとかでしょ
酸味でケチャップ使ったりするとこも色々
- 18 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:52:11 ID:???
-
謎台湾料理屋のうっすいスープが毛湯？
- 19 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:53:08 ID:???
-
別の料理で使う煮汁流用して味を整えただけとかもあるしね
- 20 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:53:13 ID:???
-
酸味をほんのちょっと加えるのが味噌と聞くな
- 27 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:56:19 ID:???
-
>>20
味噌入れた方がいいのか
- 30 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:57:53 ID:???
-
>>27
味噌スープできた！
- 22 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:54:02 ID:???
-
料理屋だと調理で出た味ついた油の一部の行先かもしれんし…
- 25 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:55:44 ID:???
-
本場のほどうっすい味なんだろうな
口直しだから
- 26 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:56:16 ID:???
-
酒飲みにはこれがありがたいんだ…
- 29 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:57:21 ID:???
-
味が薄くて臭みのあるスープだったりするとガッカリする
- 31 ：ななしさん ：25/11/06(木) 15:58:21 ID:???
-
日高屋のが個人的に濃さとかすごく好き
- 69 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:53:19 ID:???
-
>>31
あのちょっとした酸味が油を洗い流してくれるんだよな
- 34 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:07:57 ID:???
-
日本だと味噌汁という代物がデンと存在してるせいかちゃんとした塩味が効いているこれ
- 36 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:10:12 ID:???
-
中華風コーンスープが一番謎だけど一番好き
- 37 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:11:56 ID:???
-
中華スープに少し酢を入れると「それっぽさ」が増すぞ
- 39 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:16:13 ID:???
-
王将のがバランス良くて好き
- 41 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:20:30 ID:???
-
中国は冷たい水飲む文化があまりないとは聞いたな
冷たい水は温度的にも衛生的にも身体に良くないから基本お茶か白湯だって
- 44 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:22:42 ID:???
-
>>41
そのよく言われる中国の常識も地域に因る話でしかない
まあ地域地域が日本くらいデカいんだが
- 42 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:21:31 ID:???
-
醤油ラーメン頼んでるんだから炒飯のスープいらないよ！
- 43 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:22:21 ID:???
-
町でおっさんが作ってるの見てると謎の湯にタレ入れてラーメンスープにもしてるしチャーハン自体のシメにも入れてた
チャーハンはびちゃびちゃ
- 46 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:22:54 ID:???
-
>>43
そういうのでいいんだよ
- 45 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:22:45 ID:???
-
- 47 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:23:57 ID:???
-
しょうゆラーメンのスープだよね？ってなる
- 54 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:33:10 ID:???
-
>>47
流用出来ることは素晴らしき哉
- 48 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:25:09 ID:???
-
近所の店のは醤油ラーメンスープからいくつか味抜いた味だ
- 49 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:25:42 ID:???
-
家だとワカメ入れたウェイパー汁だ
- 50 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:26:45 ID:???
-
ラードは強い
- 51 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:27:05 ID:???
-
味の素と鶏ガラと醤油とネギと油をお湯に入れるとかなり再現度高いものができるぞ！
- 52 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:27:09 ID:???
-
わたしこれ嫌い
- 53 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:27:45 ID:???
-
毛湯て基本の鶏ガラスープらしいけど
あれそのまま出してたのか
- 60 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:42:51 ID:???
-
天下一品の本当にラーメンと同じスープが出てくるの好き
- 61 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:44:01 ID:???
-
これだけのためにラード用意すんの…って思ったけど汁物での使い道結構ある！買います！！！！
- 70 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:53:34 ID:???
-
>>61
マヨネーズみたいなチューブに入ったラードが売ってて便利だよ
- 64 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:47:58 ID:???
-
普通の鶏ガラスープだよね
中華のシェフにコースのシメあたりでラーメンつけるよう頼んだらそういうの出てきた
若干色づいてたのでほんのり醤油は入れてたかも
- 65 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:48:41 ID:???
-
瓶詰めでラーメンに乗せる用の油使ったらいいんじゃない
- 67 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:51:52 ID:???
-
とろみがついてて冷めにくくなってるやつありがたい
- 68 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:52:25 ID:???
-
このスープが旨い中華料理屋のチャーハンは滅茶苦茶旨い
- 71 ：ななしさん ：25/11/06(木) 16:56:05 ID:???
-
日高屋のスープは店によって違う気する
職場近くの店は丁度いいくらいだけど近所のは死ぬほど塩辛い
- 72 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:03:49 ID:???
-
日高屋のスープが酸味あるのあれ正しいんだ…
- 77 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:10:59 ID:???
-
>>72
酸味は食欲増進になるからもっと注文してもらうためにも大事
- 74 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:07:13 ID:???
-
スレ画を炒飯と餃子喰い終わって一息してる時にズｽﾞｯ…ってするのが良いんだ
- 78 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:15:01 ID:???
-
油多めなスープに口つけるとめっちゃ熱い
- 79 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:17:27 ID:???
-
油膜張ってるとそれだけで冷めづらいからな
- 80 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:17:35 ID:???
-
ワカメ入れて欲しいわ
- 82 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:18:45 ID:???
-
ワカメや卵入ってるのはもう卵スープなんだよな
ちょっぴりジャンルが違うんだよな
- 85 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:28:46 ID:???
-
家で味覇使って美味しんぼのにんにくスープ作ってもこれっぽい味にならないなあと思ってたんだけどある日手が滑ってテーブルコショードバッと入れちゃったら店の味になったわ
- 86 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:29:01 ID:???
-
スープをチャーハンにかけて食うの好き
- 89 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:31:36 ID:???
-
シャンタンとだし醤油をお湯で溶いてネギ入れれば完成！
- 91 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:33:15 ID:???
-
オイスターソース溶かしたらおでんのつゆになるよ
- 94 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:42:43 ID:???
-
家の調味料でやるならちゃんと油入れないと中華スープの感じにはならんぞ
ラードでもヘットでもちーゆでもごま油でもいいけど
- 95 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:43:38 ID:???
-
ラーメン炒飯セットだとつかないんだよね汁物被るから
- 97 ：ななしさん ：25/11/06(木) 17:44:49 ID:???
-
家にシャンタンあるからこんな時間にスープ飲んでしまった
・投稿されたコメントの内容については、投稿した利用者自身がその責任を負うものとします。
・コメントは非公開、規制の対象となる場合があります。(過度な暴言、連投、個人情報、無関係なコメント等)
・書き込みが行えない場合、IP由来の巻き込み規制の可能性があります。
サイト案内 
コメント一覧 (24)
炒飯も塩分結構あるのにスープまであるとしょっぱすぎるわ
goldennews
が
しました
あたりが楽
goldennews
が
しました
卵スープだったときは当たりだが
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
ちがいはラーメンはカエシで味付けするけどチャーハンスープはただの醤油で味付けするってだけ
goldennews
が
しました
日高屋のあほみたいに塩辛いスープ好き
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
チャー汁（チャージル）って呼んでる
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
ハズレの方が多いかな。
正直あんまいらんなぁ
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
そらそうやろベースは同じシャンタン使ってスープ作ってんだから
goldennews
が
しました
なんでどこも付けてくるんだろ?
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
goldennews
が
しました
・コメントは非公開、規制の対象となる場合があります。(過度な暴言、連投、個人情報、無関係なコメント等)
・書き込みが行えない場合、IP由来の巻き込み規制の可能性があります。