- 3 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:33:02 ID:???
-
レバニラ定食いいよね
- 5 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:37:11 ID:???
-
新鮮なレバー好き
いい加減なレバーだと微妙
- 2 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:32:22 ID:???
-
食うまでの手間も凄い
|
|
- 6 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:37:32 ID:???
-
こいつ栄養ありすぎる
えらい
- 8 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:39:46 ID:???
-
生の豚レバーって今はもう食べられないんかな
スーパーで安売りは論外だろうけど
- 23 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:59:01 ID:???
-
>>8
豚はそもそも生ダメだろう
牛と違って許された覚えがない
- 155 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:45:16 ID:???
-
>>8
そもそも豚レバーはクソ危険なので元々刺身に提供する店はほとんど無かったのが
例の騒動で牛レバ刺が2012年に禁止になって代替品として豚レバー出す店が増えてE型肝炎が急増し2015年に禁止になった
これに関しては厚生労働省も飲食店もわりとアホだと思う
- 156 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:47:38 ID:???
-
>>155
牛に代替えで生ご禁制の豚を出すとは思わないじゃないですかぁ
- 7 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:39:38 ID:???
-
なんで生で食いたがるの？
- 27 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:02:34 ID:???
-
>>7
糞みたいに美味いから
ショウガ醤油に晒し玉ねぎ添えて食うと本当に糞美味い
- 135 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:35:18 ID:???
-
>>27
俺も口語では使うことあるけど文字にすると字面悪すぎるな…
- 9 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:40:16 ID:???
-
安くてタンパク質が取れる肉ということでレバー常食しまくってた知り合いがビタミン過剰摂取で具合悪くしてたな…
- 10 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:40:23 ID:???
-
近所のスーパーでレバーブロック売ってるのを焼いて食うと美味い
- 21 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:53:31 ID:???
-
>>10
塊のまま焼くレシピなら教えてくれ
- 4 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:36:46 ID:???
-
ぱさぱさしてる
- 20 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:50:57 ID:???
-
パサついてるレバー嫌い
プリプリのレバー大好き
- 11 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:40:40 ID:???
-
新鮮なレバー本当に美味いよね
- 17 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:49:24 ID:???
-
エイレバーがかなりレバ刺しと聞いたけど上手い事流通してくれないかな…
- 15 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:47:32 ID:???
-
うまいからシャチもサメのレバーだけ食って捨てる
- 18 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:49:27 ID:???
-
昔焼肉屋で食ったレモン汁で食べるレバ刺しがうますぎた
他所で頼もうとしたらレモン汁？とか言われてそれ以来二度と食ってない
- 16 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:48:34 ID:???
-
ごま油と塩がねえ
- 19 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:50:06 ID:???
-
食えよ
血になるぜ
- 56 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:11:48 ID:???
-
>>19
戦後場末のバーで出てくる豚の生レバーはちょっとね…
でも美味そうなんだこれが
- 22 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:57:13 ID:???
-
質で味が変わりすぎ
- 24 ：ななしさん ：26/01/09(金) 18:59:50 ID:???
-
低温調理したらどうなるのかは気になる
生レバーなのか茹でレバーなのか
- 35 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:05:17 ID:???
-
>>24
かなり生っぽい感じだったよ低温調理レバ刺し
- 26 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:01:54 ID:???
-
鶏と豚の生が許されるはずがない
- 25 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:01:33 ID:???
-
スーパーでいつも安いけど（これ食い過ぎたらダメなやつなんだよな…）って週1パックしか買わねぇ
- 28 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:02:37 ID:???
-
スーパーで安く売ってるけど下処理めんどくさそうでスルーしてる
- 33 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:04:53 ID:???
-
>>28
牛乳に浸すのって実はあまり意味ないらしくてキレそう
今までどれ程の牛乳を無駄にしてきたと…
- 29 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:03:05 ID:???
-
簡単で美味い食い方ってない？
栄養豊富なのはわかってるけどどうも手を出しにくい
- 38 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:06:17 ID:???
-
>>29
焼肉みたいに焼くだけとか
あとは代表的なレバニラだってレバーとモヤシとニラ炒めるだけだし
そんな手間隙掛かる食材という印象ないなぁ
- 30 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:03:11 ID:???
-
足に優しくない
痛い…
- 118 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:31:22 ID:???
-
>>30
ガチで痛風のやつだ！
- 31 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:03:18 ID:???
-
今の季節ならカワハギの肝が美味いぞ
- 34 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:04:54 ID:???
-
ん…うめぇ
酒くれ
- 37 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:06:10 ID:???
-
>>34
房州さん…
- 36 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:05:41 ID:???
-
美味しいレバー食べたい
- 39 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:06:36 ID:???
-
プリン体もいっぱい
- 40 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:07:21 ID:???
-
どうしたらふっくらジューシーになるの？
スーパーの惣菜で凄くジューシーで美味しいレバニラがあるから
方法はあるんだと思う
- 42 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:07:32 ID:???
-
臭みを消したいかどうかな気がするぜ
- 43 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:07:38 ID:???
-
レバニラは一度揚げてるかどうかで雲泥の差だから炒めるだけのはレバニラと言いたくない
- 50 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:09:36 ID:???
-
>>43
そこまでこだわりつつ簡単にという前提ならじゃあもう焼いて食えとしかいえねえよ！
- 61 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:12:30 ID:???
-
やってみるわ
>>50
それは俺じゃない
- 44 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:07:43 ID:???
-
レバーきらい
まじきらい…
- 41 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:07:21 ID:???
-
男だけどなんかいつもヘモグロビンちょっと少ない言われるから積極的に摂ってる
- 46 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:08:11 ID:???
-
下処理がね…
- 47 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:08:14 ID:???
-
ぬわああああああああああああああああああああああ
焼肉屋いきたくなってきたああああああああああああ
- 48 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:08:58 ID:???
-
傷みやすいって聞いて怖い
- 52 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:10:35 ID:???
-
>>48
買ったその日に食えばええ！
- 49 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:09:23 ID:???
-
レシピには必ず言っていいほど臭み取りの過程があるから面倒なイメージがある
- 51 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:09:47 ID:???
-
ちゃんと揚げたレバニラうめえ…
揚げなくてもうまくはあるんだが
- 54 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:11:30 ID:???
-
鶏レバーを低温調理してごま油と塩コショウを
- 57 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:11:52 ID:???
-
自分で作るとくそめんどいし臭い
王将とかであると頼んでるくらい
- 58 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:12:01 ID:???
-
鶏レバーが今日グラム28円だったから買ってきた
…ハツもセットだった
- 64 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:13:02 ID:???
-
>>58
鶏レバは鶏ハツと繋がってるイメージ
鶏ハツは開いて血を流して焼けばいいから楽だぞ
- 130 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:33:43 ID:???
-
>>64
処理ようやく終えた
嫌いではないんだけ一緒に使うと火入れの時間微妙に違うのがちょっとめんどい
- 59 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:12:04 ID:???
-
んンメっ…ｼﾞｭﾙｯ
- 62 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:12:33 ID:???
-
>>59
房州さん…
- 60 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:12:15 ID:???
-
鶏レバーの煮た奴マジ好き
小学校の給食でみんなが苦手なのか敬遠するからおかわりするした
- 63 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:12:40 ID:???
-
美味しくないとか嫌いっていう人は大抵時間経ったり乾燥したレバーだけど
美味しいレバニラは別の食べ物だと言っていい
- 66 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:13:13 ID:???
-
ほどよく火を通してちょっと弾力が残ってるレバーがまじで美味しいんじゃ
- 65 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:13:12 ID:???
-
ごま油で煮る
- 71 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:15:39 ID:???
-
くっせえレバーいやなんだけど臭みの無いレバー別にレバーじゃ無くて良くない？ってなるから加減が難しい
- 75 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:16:07 ID:???
-
スパイスなしで唐揚げ粉やパン粉まぶして揚げてみたらよくわかるレバー臭さ
揚げたてなら気にならないけど一晩経って冷めたとき牛乳漬けサボったレバーは臭い
- 72 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:15:41 ID:???
-
素揚げしてないレバニラは糞
- 73 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:15:48 ID:???
-
近所の焼肉屋がごま油と出す
しっかり火を通せと注意書きしてる
そのまま食う人もいる
- 78 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:16:34 ID:???
-
栄養はすごいけどプリン体もすごいので何事も過剰なのは良く無い事を教えてくれる
- 79 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:16:45 ID:???
-
俺は日高屋にいくぜ！
- 81 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:17:07 ID:???
-
レバーの火入れはちょっと加減間違えるとﾓｿ...ってなる
やっぱ生よな
- 82 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:18:10 ID:???
-
ほんとは毎日でも食いたいけどビタミン過剰になるからダメなの悲しい
- 83 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:18:49 ID:???
-
焼肉屋で盛り合わせを頼むと
牛レバーだけ別皿でやってくるのですが
これはどういうことですか？
- 85 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:19:38 ID:???
-
>>83
滅相もない...これはごま油が他の肉にかからないようにしてるだけで...
- 84 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:18:50 ID:???
-
低温調理でほぼ生レバー食えるようになったのは嬉しい
- 88 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:20:34 ID:???
-
バイキンだけぶっ殺すビームとか作れな
- 95 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:22:46 ID:???
-
>>88
自分も死滅してしまったか
- 89 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:21:16 ID:???
-
>>88
放射線で確か実現してた気がする
なんか味や風味が無くなるらしいけど
- 93 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:22:21 ID:???
-
素揚げしてからレバニラ炒めにしてくれる中華料理の店が近所にあったが
鍋を振ってたお婆さんが亡くなって息子の代になったらやらなくなったので
多分めんどくせえんだと思う
- 92 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:22:15 ID:???
-
鶏レバーなら雑に甘じょっぱく煮付けても外すことはないんだが豚は扱い難しいよな
- 94 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:22:44 ID:???
-
なんでこのお店レバー出す時刺身皿におろしにんにくとおろししょうがごま油のセットで出てくるんだろう…
うまい！！
- 96 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:25:09 ID:???
-
馬レバ刺しいいよ
プルシャキ感は牛よりむしろあるくらい
- 97 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:25:13 ID:???
-
レバーと牡蠣の味は嫌いだが身体に良いからって理由で食べてたので噛まずに丸呑みしてたのが
こないだついに友人にバレて食材に失礼なヘビ野郎呼ばわりされてしまった…
- 98 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:25:52 ID:???
-
>>97
身体に良いからって理由で飯食うならサプリでも飲んでろよ
- 103 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:27:01 ID:???
-
>>98
言われてみればそうである
- 106 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:27:43 ID:???
-
>>98
バッサリ言われても言い返す言葉が無いぜ
- 99 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:25:59 ID:???
-
焼肉だとちょっとレア目に食べてしまう
- 100 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:26:03 ID:???
-
たまにある白レバーってあれなんなの？
明らかに生で出てくるけど
- 102 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:27:00 ID:???
-
>>100
脂肪肝
- 108 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:28:20 ID:???
-
この前馬のレバ刺し食ったけどすげえ美味しかった
規制前焼いたレバーは好きじゃないけどレバ刺しはいけるって人がいたのがよく分かった
- 110 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:29:35 ID:???
-
近所の居酒屋が若焼きとか言ってほぼ加熱してないやつ出してくれるからよく食べる
新鮮じゃないと出せないからか平日しか提供してないけどめっちゃ美味い
- 111 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:29:57 ID:???
-
自分で調理するとどうやってもおいしくならない
- 113 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:30:24 ID:???
-
>>111
やはり自分で捌くところからやらなきゃか…
- 117 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:31:12 ID:???
-
>>111
火加減難しいからな…
- 112 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:30:20 ID:???
-
レバー買ったら凄え血が臭いんだけど
こんなん売るなよってレベル
- 116 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:31:12 ID:???
-
>>112
料理した事なさそう
- 114 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:30:51 ID:???
-
うちの近所の店は塊みたいなレバーを低温調理した後に炒めて出すのでめっちゃプリプリの火加減で食える
- 115 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:30:51 ID:???
-
高級品ではないから気軽に食いたい感じのもの何だけど
手間かけて調理するか店で食うかだからなかなか気軽に食えないのがちゅらい
- 120 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:31:56 ID:???
-
なんか町中華でたまにレバーが シャキッ！としたレバニラに出会うんだけど
あれはどういう処理したらあんなふうになるんだろう
- 125 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:33:05 ID:???
-
>>120
新鮮なのと火を通しすぎないこと
- 127 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:33:19 ID:???
-
>>120
稀にレバーってなってるけど膵臓とか他の臓器でレバニラって出してる店はある
- 121 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:32:18 ID:???
-
もやしのないレバニラが好き
- 122 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:32:23 ID:???
-
肝臓を食べたらこんな感じなんだろうなってイメージ通りの食感なの面白いよね
- 123 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:32:26 ID:???
-
おおっとこのレバーは火加減を間違えてレア気味になってしまったなぁ〜
- 124 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:32:57 ID:???
-
レバ刺し合法な動物って馬だけ？
- 128 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:33:22 ID:???
-
>>124
魚も合法
- 132 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:34:55 ID:???
-
>>124
鶏も合法ではある
ただ強い注意喚起はされてる
- 129 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:33:27 ID:???
-
レバニラ作ろって軽い気持ちで買って下処理しようとしたら血の塊がどんどん出てくる
- 126 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:33:08 ID:???
-
買った当日なら牛乳で洗わなくても水道水で血を洗い流すだけで臭みないだろ
- 133 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:35:03 ID:???
-
レバーは下処理が必要なのがなぁ
- 131 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:34:43 ID:???
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自分で作るもんじゃねえ
- 137 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:35:44 ID:???
-
☆サブクエスト☆『思い出のレバー』
「昔はのぉ…レバ刺しと言ってレバーを生で食べれたのじゃよ…とても美味しくてのう…
ああ死ぬ前にもう一度また食べて見たいのう…報酬はいくらでも払うから誰か持ってきてくれ…」
- 139 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:36:46 ID:???
-
>>137
自分で作れ
- 140 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:37:47 ID:???
-
鳥肝のタイタン大好き
- 141 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:37:51 ID:???
-
鳥刺しに関してはダチョウがなんかカンピロらないらしくいつか食いたいって思ってる
ダチョウのレバ刺しも美味しいらしい
- 142 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:38:05 ID:???
-
生レバー本体ってなんであんな甘いんだろうな美味いけど
- 144 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:38:28 ID:???
-
地元の焼き鳥屋のレバーが全然パサパサじゃなくて、フワフワしっとりで美味い
あれでレバー好きになったわ
- 145 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:40:06 ID:???
-
レバー食べると痛風になるって…
- 149 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:40:55 ID:???
-
>>145
なるけど美味しいよ！！！！！！！！
- 146 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:40:27 ID:???
-
鮟鱇のレバー好き
- 150 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:41:53 ID:???
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>>146
アンキモ！アンキモ！アンキモ！
- 148 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:40:34 ID:???
-
めっちゃ体に良さそうな味がする
- 152 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:42:41 ID:???
-
どこかでシャキシャキというかシャクシャクした食感のレバーの焼き肉食べて滅茶苦茶美味しかったんだよな
また食べたいな
- 151 ：ななしさん ：26/01/09(金) 19:42:25 ID:???
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レバニラ炒めを考案した人はえらい
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コメント一覧 (33)
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だいたい疲れがたまってるとき
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馬レバ刺でも悪くはないけどやっぱな…
という今は暑い夏の鶏レバ刺だ
白くなってるやつうまい
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まぁ危険度で言えばしゃーないけど
去年年末鷄レバーのレア焼きみたいなメニュー食って見事にカンピロで寝正月です
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体験してみたいと思ってたけどまさかの期間限定メニューに入ってたから頼んでみて良かった
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俺も健康診断で肝臓の数値高くて医者に注意されたからレバー好きだしレバー食えばいいんじゃね思ってたら、医者にそれダメ言われたわ。内蔵系はプリン体多いんだよ。
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なんとかならんのかあれ
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やばいと思ってそれからは抑えながら食べてる
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食い過ぎると逆に病気になる
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なんなんあろうなあのレバー特有のやつ
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勝手に食うのは良いけど人に勧めないで欲しい
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アレがまた食えるよって言ったら俺もコロッといくかもしれん
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