gonbullbear

ギネスとパブと八ヶ岳と

Everyday life in Yatsugatake and anything else that comes to mind.

December 2013

31 Dec

種別の違いを乗り越えて

ついに大晦日。皆様、今日は何をしますか。こちらは当然、普通に営業です。八ヶ岳界隈、年末年始、営業をしているお店はとても少なくなっています。パブの次のお休みは1月6日、皆様お待ちしております。

ということで昨日は英気を養うため夕飯はお肉と決めておりました。

八ヶ岳の人気焼肉店に時間前に行ったにもかかわらず 一巡目で入店できず。お休みのお店だらけであやうく夕食難民になりかけたのですが何とか次のお店で肉を食べることができました。この時期の外食は恐ろしいです。
写真 2
ちなみに右のビールジョッキは妻のものです。僕は誓ってギネスしか飲まないですから(かなり真実に近い嘘)。 

さて今年も今日で終わり。来年に期待することは・・・
写真 1
猫と犬、人種以上の差を乗り越えて仲良くする二匹。

人種や国と言ったどうでもいい違いを乗り越え世界が仲良くする。そんな世の中が来るように期待し、少しでもそれに近づけるよう小さな活動ではありますが自分自身が努力したいと思います。

さあ、今日の夜は紅白(ももクロ)、年越しそば(今年はカレー南蛮そば)、そしてカウントダウン。パブで是非ご一緒に。

今年も拙いブログにお付き合いいただきありがとうございました。 
30 Dec

鏡餅

今朝も冷え込んでいる八ヶ岳です。現在、マイナス4度、この季節だからこんなものでしょうか。

お正月の準備はお済ですか?我が家はお正月の準備は全くといっていいほどしないのが恒例となっています。まあ、普通に営業を続けますからね。

もう一度年末年始の営業について書いておきます。

お休みは12月30日、 1月6日の月曜日です。営業時間も夕方4時から11時まで。明日の大晦日はカウントダウンをする関係で12時まで営業します。それからご予約いただいたお客様に10時ごろからお蕎麦のサービスがあります。今年はカレー南蛮そば、美味しいよ〜。

そういえばお正月の準備はただ一つだけしました。テレビの前に鏡餅を飾りました。
写真
息子の作品です。片方の耳が取れているのは梵天丸の仕業。相変わらず酷いです。 
29 Dec

僕の無形文化遺産登録 餅つき

今年も残すところあと3日、本当に早いものです。昨日はご近所のお餅つきに参加させて頂きました。

和食は昨年、世界無形文化遺産なるものに登録されたので僕もこのブログで和食の代表、餅つきの仕方を登録しちゃいます。

写真 2
一晩、もち米を水につけそれをざるにあけ水を切った様子です。

そしてまずは蒸し。
写真 3
ガスコンロで約30分で蒸しあがり。蒸しあがったもち米をうすの中に投入。そしてここが最も重要な作業。

写真 1
地味にもち米をきねで一粒一粒のお米を押しつぶすしていきます。この作業をきっちり行うことが出来上がりの良し悪しを決めます。粒が残っているとおはぎのようなお餅になってしまいます。

写真 2
そして餅つきの花形。ここは皆様の注目を浴び一番格好いい作業。杵をまっすぐに上げまっすぐに下ろす。この単純な作業がこれでいて結構難しいのです。

要領としてはグリップは緩め特に右手はあまり力をいれません。振り下ろすときは腕の力に頼らずヘッドの重みに任せる。 ゴルフと一緒です。だから難しい。

写真 3
つき上がったお餅をのしもちにします。ここでのポイントは片栗粉をつけ過ぎない事。粉をつけ過ぎるとしわになります。

いいですか〜。粉をつけ過ぎるとしわになります。お餅の話です。決して化粧の話ではありませんよ。 

文化の継承がなかなかうまく進まない昨今、この餅つきの仕方もなかなか継承しずらいので息子にはこのブログを残します。

僕の文化遺産登録終了。 
28 Dec

八ヶ岳の天気予報

会社で働く多くの人は今日から9連休ですね〜。日頃の疲れを是非とるようにのんびりしてくださいね。

パブはいつもどおり月曜日定休を貫きとおします。ということで年末年始のお休みは12月30日の月曜日と1月6日の月曜日となります。営業時間も基本的には変更なし。唯一、大晦日はカウントダウンの為、12時までの営業と1時間延長させていただきます。

気になる八ヶ岳方面の天気ですが、今のところ雪マークはありません。よくお客様から八ヶ岳南麓の天気予報はどこをみればいいの?と 聞かれます。その答えはズバリ東京。基本的に八ヶ岳南麓の天気は東京の天気と同じです。

しかしこの南麓という表現が重要。八ヶ岳の西側や北側それから東側とでは全く違う天気なのです。天気の境目がこの八ヶ岳にあります。
写真
この写真をよく見てください。八ヶ岳を南側から見た写真なのですが、山の西側にだけ白い雲があるのがわかりますか?そうです、ここに天気の境目があるのです。

ということで八ヶ岳南麓の天気を知るには東京の天気予報を約半日早くずらし、気温を5度から10度マイナスすることで知ることができます。東京が雨のときは八ヶ岳は雪、東京が晴れのときは八ヶ岳も同様晴れとなります。

ご参考までに。 
27 Dec

ライオンがやってきた

昨夜、ほんの少しだけ雪が降りました。パブでの積雪1センチ、うっすらと雪化粧した庭は汚いものが見えなくなり綺麗になりました。先客があったと見えて庭の真ん中を横切るように動物の足跡、歩幅は短く・・・ 猫かな??

11月29日にドナドナされたスマート号。その次の車が先日、納車されました。 

僕の探していた車の条件はまず中古車であること(予算が決まっているので)。大きくないこと(フィットぐらいのサイズ)、後もう一つが最も重要な部分なのですが・・・ ここではあえて書きません。

納品された車はこちら。真ん中のライオンのエンブレムが誇らしげです。
写真
1600CCのクーペ、プジョーの207CCです。

色は本当は白が欲しかったのですが、いかんせん中古、そこは選択の余地なしでした。でも来てみたらワインレッドの上品な色。逆に満足しています。 

日本ではあまり多くないフランス車、パブのお客さんからは「トラブル多いよ〜」と脅されていますがまあそこは当たり車である事を祈るばかりです。 

これからブログでたまにフランス車報告を書くことになりそうです。

今回、車をお願いしたのはパブのお客さんでもある東京のASオートサービスさん。僕の我儘なそして無理な要求に頑張ってこたえてくれました。(相場よりかなり安く購入できました)

お車をご検討の方は一声おかけください。いつでもご紹介できますから。

 
26 Dec

何気なくていい雰囲気のパブでした

今日は夕方から雨予報、雨から雪に変わったりしないといいのですが・・・ 道路事情が心配です。

昨日もパブに相応しいというより本当に静かにしていられるワンちゃんが来てくれました。途中その存在を忘れてしまうほど静かにじ〜っと言いつけを守っていましたというか、言いつけすら必要のない感じでした。
写真 1
写真が下手ですいません。

本当にどうすればあんなに静かにじっとしていられるんだろうと今だけは足元でじっとしている我が家のリフィーを見ながら書いています。 
写真
この姿だけを見たらパブ犬間違いなく合格なんですけどね〜。

昨日は新婚旅行でオランダとベルギーへ行ってきたお客様からお土産をいただきました。
写真 2
これも写真がわかり難くてすいません。ベルギービールとベルギーチョコ。見ているだけでよだれものです。

重たいお土産をベルギーから運んでいただいて本当にありがとう。大事に堪能させていただきます。外の雪を溶かすほどのあったかい雰囲気のパブでした。お幸せに。 
25 Dec

イブは熱かった

今朝は本当に冷え込んでいる八ヶ岳です。
写真 2
ただいまの外気温マイナス8.7度と今シーズン最高の冷え込みです。

そんな冷えた八ヶ岳ではありますが、パブは熱いクリスマスイブでした。 クリスマスプレゼントを交換するカップルがいたりしてそれはそれは微笑ましい感じ。

そんなカップルを横目にここも熱かった。
写真 1
ちょっとわかりにくいですが5人全員が同じイチゴのトライフルパフェをご注文いただきました。実はその前は全員で仲良く、ポークのギネスシチュウを5つ。どこまで仲がいいんだ〜〜〜。

そんなこんなのお陰で厨房は大忙し。店内以上に熱い雰囲気で料理を作っていました。

クリスマス企画も今日まで。これが終わると一気に年末年始へとシフトチェンジです。 

外は寒いけどパブの中は熱いぞ〜〜〜。 
24 Dec

X'masといえば

三連休、いかがお過ごしになられましたか?

昨日は月曜日だったためパブはお休み。息子と甲府へ行ってきました。(妻はお客さんとランチクリスマスパーティだったので息子と二人)。街は勝MAS一色。ついにセブンイレブンの店員までサンタの帽子を被っていました。ここまでくると何があっても僕は被るまいと決心したしだいです。 

夜は一応家族でパーティ?

豪勢に行かせて頂きました。 
写真
X'masといえば寿司でしょう。(我が家では・・・)

八ヶ岳で魚不足になる中、近くのひまわり市場のお寿司は本当に助かります。スーパーのお寿司と侮るなかれ。本当に美味しゅうございました。

そういえば何かあると我が家ではこちらのお寿司にお世話になってます。 

さて今日はX'mas Eve。ご好評いただいているポークのギネスシチュウ、いちごのトライフルパフェのご提供も25日の明日までです。一応多めには準備させていただきますが25日はなくなった時点で終了させていただきます。ご容赦のほどを。

 
23 Dec

サンタ犬

ちまたではサンタクロースが色々なところで出没しているようです。

先日行ったスーパーではレジのお姉さんたちが全員サンタの帽子を被っていたのには流石に驚かされました。本人たちは嫌だろうな〜と勝手に想像。

最近ではクリスマスの夜、ケーキを持ったお父さんが赤い帽子を被って千鳥足で家に帰るなんていう昭和チックな風景はもうないんでしょうね。 

パブにも色々なサンタさんが登場していますが、昨日はこんな可愛らしいサンタさんでした。
写真 2
帽子は被っていませんでしたが間違いなくサンタ衣装でした。

こんな昨今のクリスマス事情をみて何かしなくてはいけないのかと密かにプレッシャーを感じる店主です。赤い帽子でも被りますかね〜。 
22 Dec

冬こそ綺麗

今朝も冷え込む八ヶ岳です。パブの2階から見る景色、つい先日は茶色一色だったのに道路以外は白い世界に変わってしまいました。こうなると常に冷蔵庫に入っているようなもの。寒いわけです。

でもこんな季節だからこそ一層魅力を増すのがこちら。
写真 1
こちらは世界遺産、富士山。

写真 2
そしてこちらは僕の移住を力強く後押しした八ヶ岳。

山々の姿は冬こそ美しく見ることができます。

この季節、冷たい空気の中、山々を眺めた後はパブでホットチョコレート(12月25日までの限定メニュー)。これで決まり。


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