施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記

施設向け調理済み食材を使用した献立です。
管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた
日替りのメニューとなっています。
食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。
高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。
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有料老人ホームでの昼食 鶏の幽庵焼き献立

鶏の幽庵焼き



















ナムルとは朝鮮料理の一つで、野菜や山菜をゆでるなどして、調味料とごま油で和えたもの。シンプルですがとっても美味しい一品ですねヾ(´ω`=´ω`)ノ

《献立内容》
主  菜:鶏の幽庵焼き
副菜①:塩野菜炒め
副菜②:ひじきとごぼうのナムル

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:238kcal  タンパク質:12.3g  脂質:13.5g
炭水化物:14.6g   食塩相当量:1.4g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

《食材に関する詳細はこちら》
高齢者・介護施設向け調理済み食材(給食・食事提供用)の販売と紹介
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有料老人ホームでの朝食 大根と鶏肉のマーガリン風味献立

大根と鶏肉のマーガリン風味



















朝ごはんを抜くと、脳のエネルギーが不足して集中力や記憶力の低下などに繋がりるそうなので、しっかり食べてその日一日を楽しみたいものですね(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ぃょぅ!

《献立内容》
主  菜:大根と鶏肉のマーガリン風味
副菜①:春雨の煮びたし
副菜②:人参と豆腐の炒り煮

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:121kcal  タンパク質:8.1g  脂質:5.7g
炭水化物:9.3g   食塩相当量:1.9g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの夕食 和風煮込みハンバーグ献立

和風煮込みハンバーグ



















すき焼きといえば牛肉かと思いきや、結構鶏肉で食べられている家庭が多い事実にビックリΣ('◇'*)エェッ!?
固定概念持っていると損しそうなので、今度一度とらいしてみましょうか。

《献立内容》
主  菜:和風煮込みハンバーグ
副菜①:すき焼風煮物
副菜②:パスタのサラダ

 《おかずのみの栄養価》
エネルギー:280kcal  タンパク質::11.1g  脂質:13.2g
炭水化物:28.6g   食塩相当量:2.6g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 食塩相当量 1.6g

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