施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記

施設向け調理済み食材を使用した献立です。
管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた
日替りのメニューとなっています。
食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。
高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。
produce by 有限会社グっとサポート

有料老人ホームでの昼食 田楽煮献立

田楽煮



















ベーコンは、豚肉を塩漬けして燻製にしたもので、日本ではバラ肉の部位を用いたものを特にベーコンというそうすよ♪

《献立内容》
主  菜:田楽煮
副菜①:鶏豆腐
副菜②:キャベツとベーコンの和え物

 《おかずのみの栄養価》
エネルギー:195kcal  タンパク質::9.5g  脂質:9.1g
炭水化物:19.9g   食塩相当量:2.5g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 食塩相当量 1.6g

食材に関する詳細はこちら 》
高齢者・介護施設向け調理済み食材(給食・食事提供用)の販売と紹介
会社案内 》 有限会社グっとサポート

有料老人ホームでの朝食 高野豆腐と法蓮草の含め煮献立

高野豆腐と法蓮草の含め煮



















高野豆腐は冬期に豆腐を屋外に放置してしまったことから、偶然に製法が発見されたと言われている保存食だそうですよ♪

《献立内容》
主  菜:高野豆腐と法蓮草の含め煮
副菜①:きのこと大根の醤油漬
副菜②:きんぴられんこん

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:90kcal  タンパク質:5.9g  脂質:2.7g
炭水化物:12.4g   食塩相当量:1.6g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

《食材に関する詳細はこちら》
高齢者・介護施設向け調理済み食材(給食・食事提供用)の販売と紹介
《会社案内》
有限会社グっとサポート

有料老人ホームでの夕食 鮭の塩焼献立


鮭の塩焼



















クマが川で鮭をとってる印象がありますが、冬眠のため、力を蓄えるため、鮭にはそれだけのエネルギーがあるってことですよね♪

《献立内容》
主  菜:鮭の塩焼
副菜①:ジャガ芋のきのこの煮物
副菜②:法蓮草のごまマヨネーズ

 《おかずのみの栄養価》
エネルギー:222kcal  タンパク質::15.0g  脂質:11.0g
炭水化物:16.6g   食塩相当量:1.9g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 食塩相当量 1.6g

食材に関する詳細はこちら 》
高齢者・介護施設向け調理済み食材(給食・食事提供用)の販売と紹介
会社案内 》 有限会社グっとサポート