施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記

施設向け調理済み食材を使用した献立です。
管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた
日替りのメニューとなっています。
食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。
高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。
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朝食の献立(食事)

有料老人ホームでの朝食 青菜と玉子のマヨネーズ和え献立

青菜と玉子のマヨネーズ和え



















《献立内容》
主  菜:青菜と玉子のマヨネーズ和え
副菜①:人参のレモン煮
副菜②:青じそパスタ

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:206kcal  タンパク質:5.8g  脂質:13.6g
炭水化物:15.7g   食塩相当量:1.1g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 がんもどきの含め煮献立

がんもどきの含め煮



















《献立内容》
主  菜:がんもどきの含め煮
副菜①:さつま芋の甘露煮
副菜②:一夜漬け

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:175kcal  タンパク質:6.8g  脂質:7.1g
炭水化物:21.2g   食塩相当量:1.9g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 インゲンと豚肉のトマト炒め献立

インゲンと豚肉のトマト炒め



















《献立内容》
主  菜:インゲンと豚肉のトマト炒め
副菜①:竹の子と人参のおかか煮
副菜②:キャベツの塩昆布和え

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:84kcal  タンパク質::5.9g  脂質:3.1g
炭水化物:10.0g   食塩相当量:1.2g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 スクランブルエッグ献立

スクランブルエッグ



















《献立内容》
主  菜:じゃが芋デミグラスソース
副菜①:パスタのクリーム煮
副菜②:チンゲン菜とピーマンのソテー

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:191kcal  タンパク質::4.9g  脂質:13.6g
炭水化物:12.8g   食塩相当量:1.0g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 じゃが芋デミグラスソース献立

じゃが芋デミグラスソース



















《献立内容》
主  菜:じゃが芋デミグラスソース
副菜①:コールスローサラダ
副菜②:若布の塩こうじ和え

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:191kcal  タンパク質::3.1g  脂質:12.1g
炭水化物:18.5g   食塩相当量:1.7g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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