施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記

施設向け調理済み食材を使用した献立です。
管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた
日替りのメニューとなっています。
食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。
高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。
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朝食の献立(食事)

有料老人ホームでの朝食 高野豆腐と法蓮草の含め煮献立

高野豆腐と法蓮草の含め煮



















《献立内容》
主  菜:高野豆腐と法蓮草の含め煮
副菜①:きんぴら
副菜②:椎茸昆布

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:104kcal  タンパク質::5.7g  脂質:3.0g
炭水化物:14.8g   食塩相当量:1.7g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 インゲンの生姜炒め献立

インゲンの生姜炒め



















《献立内容》
主  菜:インゲンの生姜炒め
副菜①:ひじき煮
副菜②:かぼちゃのゴマ煮

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:178kcal  タンパク質::9.3g  脂質:8.5g
炭水化物:17.3g   食塩相当量:1.6g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 竹輪とじゃが芋の玉子とじ献立

竹輪とじゃが芋の玉子とじ



















《献立内容》
主  菜:竹輪とじゃが芋の玉子とじ
副菜①:切昆布煮
副菜②:一夜漬け

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:128kcal  タンパク質::4.9g  脂質:6.3g
炭水化物:13.9g   食塩相当量:1.8g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 ウインナーポトフ献立

ウインナーポトフ



















《献立内容》
主  菜:ウインナーポトフ
副菜①:法蓮草ソテー
副菜②:フレンチマカロニ

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:222kcal  タンパク質::7.2g  脂質:13.3g
炭水化物:18.0g   食塩相当量:1.8g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 豚肉と里芋のうま煮献立

豚肉と里芋のうま煮



















《献立内容》
主  菜:豚肉と里芋のうま煮
副菜①:キャベツの土佐煮
副菜②:カリフラワーの甘酢漬け

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:128kcal  タンパク質::7.8g  脂質:4.2g
炭水化物:14.9g   食塩相当量:1.3g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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