施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記

施設向け調理済み食材を使用した献立です。
管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた
日替りのメニューとなっています。
食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。
高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。
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朝食の献立(食事)

有料老人ホームでの朝食 鶏肉と小松菜の煮物献立

鶏肉と小松菜の煮物



















《献立内容》
主  菜:鶏肉と小松菜の煮物
副菜①:人参と豆腐の炒り煮
副菜②:キャベツの漬物柚子風味

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:90kcal  タンパク質:6.3g  脂質:3.7g
炭水化物:8.3g   食塩相当量:1.6g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 車麩の玉子とじ献立

車麩の玉子とじ



















《献立内容》
主  菜:車麩の玉子とじ
副菜①:野菜のおひたし
副菜②:なめこと若芽のサッと煮

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:105kcal  タンパク質:5.0g  脂質:3.7g
炭水化物:13.4g   食塩相当量:1.8g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 高野豆腐インゲン煮献立

高野豆腐インゲン煮



















《献立内容》
主  菜:高野豆腐インゲン煮
副菜①:ジャガ芋きんぴら
副菜②:一夜漬け

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:90kcal  タンパク質:4.5g  脂質:2.6g
炭水化物:12.7g   食塩相当量:1.6g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 小松菜とお肉のいなり献立

小松菜とお肉のいなり



















《献立内容》
主  菜:小松菜とお肉のいなり
副菜①:人参の炒り煮
副菜②:ごま昆布

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:128kcal  タンパク質:5.3g  脂質:6.9g
炭水化物:12.5g   食塩相当量:1.5g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 千草焼き献立

千草焼き



















《献立内容》
主  菜:千草焼き
副菜①:金時豆煮
副菜②:白菜の生姜和え

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:125kcal  タンパク質:6.4g  脂質:1.7g
炭水化物:21.6g   食塩相当量:1.2g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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