施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記

施設向け調理済み食材を使用した献立です。
管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた
日替りのメニューとなっています。
食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。
高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。
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朝食の献立(食事)

有料老人ホームでの朝食 さわら塩焼献立

さわら塩焼



















《献立内容》
主  菜:さわら塩焼
副菜①:ひじきとごぼうのナムル
副菜②:一夜漬

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:68kcal  タンパク質:4.9g  脂質:3.2g
炭水化物:5.0g   食塩相当量:1.2g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 車麩の玉子とじ献立

車麩の玉子とじ



















《献立内容》
主  菜:車麩の玉子とじ
副菜①:ジャガ芋きんぴら
副菜②:昆布の佃煮

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:117kcal  タンパク質:5.8g  脂質:3.0g
炭水化物:17.5g   食塩相当量:1.3g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 えんどう豆とベーコン炒め献立

えんどう豆とベーコン炒め



















《献立内容》
主  菜:えんどう豆とベーコン炒め
副菜①:白菜と若芽のナムル
副菜②:フレンチマカロニ

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:191kcal  タンパク質:5.1g  脂質:12.3g
炭水化物:15.2g   食塩相当量:1.4g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 厚焼玉子献立

厚焼玉子



















《献立内容》
主  菜:厚焼玉子
副菜①:ひじきとさつま揚げの煮物
副菜②:大根の酢漬け

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:132kcal  タンパク質:5.9g  脂質:5.5g
炭水化物:16.2g   食塩相当量:1.4g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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有料老人ホームでの朝食 がんもどきの含め煮献立

がんもどきの含め煮



















《献立内容》
主  菜:がんもどきの含め煮
副菜①:黒豆煮
副菜②:キャベツの塩昆布和え

《おかずのみの栄養価》
エネルギー:193kcal  タンパク質:11.4g  脂質:9.2g
炭水化物:16.6g   食塩相当量:1.8g

献立全体の栄養価は、下記を参考にしてください。
ごはん 180g 251kcal 味噌汁 160g 約30kcal 
食塩相当量 1.6g

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