高齢者・介護施設の食事提供について

高齢者・介護施設において食事提供は最も大切な要素のひとつ。調理経験に左右されず、簡単調理で食べやすさと栄養バランスが考えられた調理済み食材についてまとめてみましたので参考にしてみてください。

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更新情報

栄養価基準と対応できる療養食一覧の作成初めて施設を利用される方へ献立表や料理PRも大切なことですが、どのような基準で食事提供されているのか明確に示すことは、将来的な疾患への心配も含め利用者においてもご家族にとっても安心の材料では。また、病院などで行われる退
『介護施設の食事提供で準備しておいて便利なもの|栄養価基準表』の画像

求人を出しても調理員が集まらない?当社は高齢者・介護施設向けの食材サービスを行っていることもあり、老人ホームやサービス付き高齢者住宅などの介護施設関係者から食事提供についてご相談いただく機会が多いのですが…。ここ1年くらいで急激に増えたなと感じる相談内容が
『介護施設の調理員は人手不足?』の画像

利用者様に聞いてみた。お昼ごはんは何が好き?当社では簡単調理が魅力の「クックデリ」を利用して食事提供を行っています。大切なお金をいただいてお昼ごはんをお出しするうえで、やっぱり気になるのが利用者様の満足度。全部食べているか、食べ残しがないか日々ドキド
『デイサービスの食事|人気献立メニュー特集!!』の画像

毎日日替わりの献立を配送にてお届けします♪~本日のコメント~お魚料理で西京焼きは聞いたことあるけど、鶏肉では初めて聞きました。まぁでも、味噌がいい感じで焼けて香ばしいのでしょうかねヾ(´ω`=´ω`)ノ 朝食の献立内容:オムレツ(トマトソース)/野菜ビーフン/
『本日のお昼は海老入かき揚げそば|介護施設の献立』の画像

季節や行事を食事で感じる献立づくりを応援!!年間を通じて調理スタッフが頭を悩ますイベント食。高齢者・介護施設向けの調理済み食材「クックデリ」では月に1度行事食を盛り込んでいますので、調理スタッフの負担も軽減できます。利用者様の喜んだ顔が見れるような献立作りに
『高齢者・介護施設向け月別行事食特集!!』の画像

高齢者向けの食べやすさを追求した食事です♪~本日のコメント~今日は月に1度のご当地グルメ食。なかなか北海道にはいくことできないので、北海道にいった気分で豚丼を食べてみようかと。青い空、緑の草原と牛たち・・・、想像は無限だぁヾ(´ω`=´ω`)ノ 朝食の献立内
『5月22日特別養護老人ホーム向けの献立』の画像

食事選びも高齢者・介護施設選びのポイントに!?高齢者・介護施設で提供されている食事は、栄養バランスや食べやすさは当然気をつけなければいけませんが、365日、毎日のことだからこそ美味しさにこだわりたいもの。近頃、都市部の施設の競合が激しい地域などでは、介護サービ
『高齢者・介護施設向けの"本当に美味しい"オススメ食材|クックデリ』の画像

行事食 入梅御膳【食事提供予定日】●平成29年6月11日(金)の昼食【献立内容】●枝豆ご飯●あじの南蛮漬け●五目厚焼玉子●おくらとモロヘイヤの和え物●夕張メロンゼリー栄養価 ※おかずのみの表示●エネルギー:333kcal  ●たんぱく質:18.41g  ●脂質:12.60g●炭
『梅雨を乗り切る食欲増進献立|2017年6月の行事食』の画像

鳥取県のご当地グルメ食 いただき【食事提供予定日】●平成29年6月19日(月)の昼食【献立内容】●いただき●あごつみれ汁●なめらかミルクババロア栄養価 ※おかずのみの表示●エネルギー:391kcal  ●たんぱく質:12.04g  ●脂質:11.34g●炭水化物 :60.45g   ●
『2017年6月|高齢者・介護施設向けご当地グルメ食』の画像

行事食 端午の節句【食事提供予定日】●平成29年5月5日(金)の昼食【献立内容】●駿河湾産しらすと切り昆布のご飯●カレイの煮付け●茹でほうれん草●五目厚焼玉子●ぜんまいの田舎煮●柚子大根栄養価 ※おかずのみの表示●エネルギー:222kcal  ●たんぱく質:21.60g 
『男の子の健やかな成長を祈願|2017年5月の行事食』の画像

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