イギリス伝統のお菓子

【イギリス伝統のお菓子】

イギリスには、各地の逸話に発祥するお菓子があります。
その代表的な３つを紹介します。これらは甘みが強く、
穀物やフルーツを使ったボルームたっぷりのもの。
ごごのお茶向きです。

・フラップジャック
オーツ麦に、ゴールデンシロップやブラウンシュガーを混ぜて
焼いたもの。焼き菓子とはいっても、しっとりしてコクのある甘さが
特徴です。シェイクスピアが作品の中でたびたび登場させたことで
知られていますが、この頃はパンケーキタイプだったといわれています。

・パーキン
19世紀、ヨーク市生まれのジンジャー（しょうが）入りのケーキ。
17世紀に起きた英国議会爆破未遂を記念して毎年行われている行事、
〔ガイ・フォークス・ナイト〕では、学生たちが学校にバリケードを築き、
校長にこのケーキを20個たべさせるそうです。

・ダンディーケーキ
1898年ダンディの港に避難したスペイン船の積荷だったオレンジを、
ケイラーという人が買い取り、彼の妻ジャネットが、
カランツやレーズン、アーモンドとともにケーキに用いたのが
始まりと伝えられてます。

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Comments

1. Posted by あおい   2006年02月03日 20:44

こんにちは。

お茶とお菓子っていいですね♪
三種類とも残念ながら初耳でした・・・
サンドイッチもお茶の友としてだされることにも
びっくりです！！
なんとなく主食のイメージがあるので、、、
ちなみに「スコーン」（違うかも）っていうお菓子？
ありましたっけ？

2. Posted by ■オンナノコの為のブログランキング   2006年02月04日 17:46

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3. Posted by goodtea   2006年02月14日 01:14

あおいさんへ

こんばんは、いつもサイトを見に来ていただきまして
ありがとうございます。
最近は忙しかったため、返答が遅くなってしまいました。
日本ではサンドイッチの中に具をたくさん入れる傾向があり、
主食のイメージがやはり強いですね。

スコーン も紅茶のお菓子として 代表されるもののひとつです。
本日作成したページにスコーンについても紹介させていただきました。
こちらも見に来ていただけると幸いです。

今後ともよろしくお願いいたします。