【愛知県】県産業技術研究所食品工業技術センター（名古屋市西区）は２６日、同センターが開発したルビー色のみりんと純米酢の製造法を生かして、地域企業が商品化に成功したと発表した。１１月２８日に名古屋市千種区の市中小企業振興会館（吹上ホール）で開かれる「産学交流テクノフロンティア２００７」で紹介される。
ルビー色のみりんと酢は県農業総合試験場が開発した古代米の「紫黒米」を原料に使用。ポリフェノールの一種のアントシアニン色素を豊富に含む健康食品として同センターが昨年５月開発した。
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この製造法の技術移転を受けて商品化したのはみりん、酢ともに県内の醸造メーカーで、みりんが安城市の神杉酒造、酢が阿久比町の三井酢店。２社が協力して原料米の確保や酢とみりんをブレンドした飲料の試作、商品イメージの統一などをしてきたという。
商品名は、みりんは「古代米の雫」、酢は「古代米のお酢」。２商品とも赤ワインと同程度のポリフェノールを含むといい、「年末年始の贈答品や飲料、調味料として需要が期待される」（同センター）という。純米酢は５００ミリリットル入りで１本８００円、みりんは２００ミリリットル入りで１本７００円。インターネットなどを通じて販売される。
（山本真嗣）
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大丸と松坂屋のバイヤーが共同で開発した新企画商品を、タイトル、商品ともに両社共通で展開。お歳暮カタログの誌面も、共通のデザインで製作し、品番以外は、商品の写真、キャッチコピーなどすべて共通となる。
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バイヤーが選んだ「美味厳選」は合計50点。「美味厳選」のタイトルは、従来松坂屋のカタログで使っていたが、「（大丸と松坂屋の）バイヤーが選んだ美味厳選」として内容を一新し、両社の共通タイトルに採用。大丸東京店の「クイーンアリス」、松坂屋名古屋店の「ジョエル・ロブション」など、大丸・松坂屋各店舗で人気のブランドがギフトセットとして登場するほか、両社のバイヤーが素材、製法、産地にこだわって厳選した逸品を紹介。それぞれのお歳暮カタログに巻頭特集として掲載し、消費者に経営統合をアピールする考え。 アイスクリーム特集は全部で9点。冬のギフトとしても需要が高いアイスクリーム。最近は、パティシエや高級ホテルのアイスクリームが注目されている...
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新商品は、発売中のメンズ同様の吸湿発熱機能によって、身体から出る湿気を吸湿して発熱する特殊な繊維「サーモギア」を混用した素材を使用し、季節の温度変化や寒い冬の快適なゴルフプレーに適しているという。また、湿度調節機能に優れ、適度な湿度を逃がしてくれるため、サラッとした肌触りとのこと。
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また、女性体型を考慮した立体成型による編地の変化によって、すっきりしたシルエットで快適な着用感が得られるとしている。［小売価格］
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ＮＴＴデータ（本社：東京都江東区、代表取締役社長：山下 徹）とオムロンヘルスケア（本社：京都市右京区、代表取締役社長：赤星 慶一郎）は、両社が保有するプロダクト、ノウハウを生かし、ＩＴを活用した「ネットヘルスケア事業（注１）」について、業務提携することで合意しました。その一環として、昨今注目されている「メタボリックシンドローム（注２）」の改善支援を目的とした「生活習慣改善支援アプリケーション」の共同開発を行い、２００８年４月からＡＳＰ（注３）形態で提供します。
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厚生労働省は、メタボリックシンドローム対策を医療制度改革の柱としており、また、「ヘルシー・カンパニー（注４）」の概念が定着する中で、多くの企業が社員の健康管理に積極的に取り組むなど、日本の様々なレベルにおいてメタボリックシンドローム対策を中心とした健康増進・疾病予防の取り組みが進められています。
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◇第３のビールは好調
四国の人の酒離れ進む！ 四国の酒の消費量が２７万５３０９キロリットル（対前年度比４２３２キロリットル減）で、０１年度以降６年連続で減少していることが、高松国税局が２４日発表した「０６年度の酒類消費状況」で明らかになった。
同局によると、県別の成人１人当たりの消費量は、高知が１０１・６リットルで断トツの１位。愛媛（８０・１リットル）、香川（７６・２リットル）、徳島（７２・１リットル）と続いた。高知は現在の統計方法になった１９７７年度以来３０年連続で１位だった。
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品目別では、「清酒」が２万２６７１キロリットル（同６・９％減）、「ビール」が１０万５３４４キロリットル（同４・５％減）、「発泡酒」が５万３０７２キロリットル（同８・２％減）が対前年度比は減少だった。一方、第３のビールなどの「その他の醸造酒」は、３万４１８６キロリットル（同１９・９％増）だった。
０６年５月施行の酒税法改正により、ビールは３５０ミリリットル缶で税金は０・７円引き下げ、第３のビールは３・８円の引き上げがあったものの、より安いものを求める消費行動は変わらなかった。
同局は「若年層はニーズの多様化で、お酒以外のものにお金を使い、高齢層も健康志向が強くなり、量や度数を減らす傾向が高くなっている」としている。【吉田卓矢】
１０月２５日朝刊
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体組成計や体脂肪計、ヘルスメーターなど家庭用計量計測機器のトップメーカーであるタニタ（東京都板橋区前野町１−１４−２、社長・谷田大輔）は、医療機関や健康保険組合など向け健診・保健指導分野で医療情報システムなどを手掛けるケーアイエス（以下ＫＩＳ、東京都江東区牡丹３−１９−１１、社長・小西由貴範）と業務提携しました。通信機能を備えた家庭用健康計測機器（体組成計、歩数計、血圧計）およびインターネットによる健康管理サポート「からだカルテ」サービスの提供、健診・保健指導にかかわるシステムインテグレーション（ＳＩ）事業を共同で展開していきます。
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タニタでは２００７年３月、いつでもどこでも複数の目で健康管理が行える次世代ヘルスケアサービス「モニタリング・ユア・ヘルス（ＭＹＨ）」事業に着手。その第１弾として会員制の双方向ウェブアプリケーションサービス「からだカルテ」をスタートさせました。通信機能を備えた体組成計や歩数計、血圧計などで計測したデータを使い、これを時系列的にグラフ化して表示する「健康グラフ日記」や、それに基づいた食事・運動をはじめとする生活改善アドバイスなど、日々の健康管理にかかわるサービスを提供しています。
この事業を加速していく戦略としてタニタでは、さまざまな企業・機関との連携を柱とするソリューションパートナー制を取り入れており、これまでに健康食品メーカーやコンテンツプロバイダーなどと業務提携しています...
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−中国全土のフランチャイズ企業を指導・監督−
90年代から始まった中国のフランチャイズビジネス、歴史は浅いものの2006年末における一定規模以上のフランチャイズ企業は約2600社、加盟店舗数は約20万で、それぞれ前年比13％、16％増加、業界は300万以上の雇用を創出しています。
この急速に発展する中国フランチャイズ業界を指導・監督しているのが「中国連鎖経営協会」で、1997年の設立以来中国の主要都市に支部を置き、全国のフランチャイズ企業の水先案内を行っています。2000年以来、中国のフランチャイズチェーンは急速に成長し、現在、チェーンストア企業の69％をフランチャイズ形式の企業が占めています。
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拡大期にあるそれら企業を束ねている「中国連鎖経営協会」を今回は取材、中国でのフランチャイズビジネスの将来性を再確認致しました。
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フランチャイズ業界の三業種といえば、スーパー、家電、コンビニ等の小売業、レストラン等の飲食業、それに美容室などのサービス業をいいます。チェーンストアに占めるフランチャイズ割合は、飲食業では95％、サービス業では83％、小売業では59％に達しており、多くの企業がフランチャイズで業績拡大を図っています。フランチャイズ形式を採用している業界は、ヨーロッパフランチャイズ連盟の業界分類に基づくと、現在は13類別、80以上の業界に広まっており、2006年のフランチャイズ企業百強を例に取ると、小売業、飲食業、サービス業の店舗数の伸びが特に顕著となっています...
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