若者友人さんが先日のデートの合間エギングで釣ったアオリイカ、
綺麗に捌いて頂いて、しっかりアニサキスの冷凍処理も終わらせて
あとは食べるだけの状態までしていただいて
それもなんと３杯も頂きました。
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本当に美味しそうです。
ありがとうございます。
冷凍処理もされているのでお刺身もイケますし
私の好きな照り焼きや天ぷらも美味しそうですね。
悩みます。
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悩んで胴体２杯、ゲソ３杯分、耳３杯分を甘辛く照り焼き風に。
２人分です。
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お味は素材が良いので不味く仕上がるはずもなく最高でした。
胴体一つはしばらくたってからお刺身にするかも？
若者友人さん、本当に感謝いたします。
いちばんくわしい　魚のおろし方と料理
いちばんくわしい　魚のおろし方と料理
島津　修
成美堂出版
2018-06-20