若者友人 獲物をお刺身で食す

若者友人、いつもながら見事な包丁さばきで
刺身を完成させ食されたようです。

にほんブログ村


アオリイカとヒラスズキ。
彼は20代男性、包丁さばきは完全独学だそうです。
不器用な私にはとても真似できません。
本当に達者です。
仕上がりが綺麗だと美味しさが増しますね。
お酒を飲まない私ですが、
画像見て少し飲みたくなりました。

いちばんくわしい　魚のおろし方と料理

島津　修

成美堂出版

2018-06-20

魚のさばき方大事典　新装版

ブティック社編集部

ブティック社

2019-05-31