2011年11月24日

ドレッシング

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ずいぶん前に作ったドレッシングを思い出して作りました。

ゴルゴンゾーラ・ドレッシング

あたり鉢にゴルゴンゾーラ・ピカンテ、生クリーム、ブラックペッパーを入れて、ひたすらすりこぎでなめらかになるまであたります。

野菜サラダ、なんでもかけて召し上がれます。

店では、ブロッコリー・カリフラワー・プチトマト・キュウリ・ヤマイモ
にかけてみました。

美味しいですよ。

ワインにあうかも…