cooking_chef_man_asia
1: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:11:13.42 ID:g2soUH8E0
Q.「ねこまんま」が地域によって違うというのは本当でしょうか。

齊木さん「関東と関西、地域によって食べ方も異なるといわれています。関東や東北地方では主に、ご飯にかつお節をかけ、しょうゆを足したものをいいます。かつおのうま味が引き出され、さっぱりといただけます。一方、関西ではご飯にみそ汁をかけたものを『ねこまんま』と呼び、かつお節だけのものより味が濃く、汁気がある、いわゆる『汁かけご飯』です。また、北海道では、かつお節をかけた後、しょうゆと特産品のバターを加えることもあるそうです。

Q.なぜ、「ねこまんまは行儀が悪い」と言われるのでしょうか。

齊木さん「これは主に汁かけタイプの方になりますが、日本伝統の食事の作法に反するためです。古くから日本の食事様式では、汁物に箸を付けた後はご飯と菜(おかず)は交互に食べるのが順序で、汁→ご飯→おかず→ご飯といったように食べることが礼法で定められていました。

この作法はタンパク質や脂肪などの過剰摂取を調節し、食べ過ぎを防ぎ、病気を予防する先人の知恵でもありました。しかし、『汁かけ飯』は食べる際に器を手で持って口をつけ、箸でズルズルとすすりこむ食べ方です。これは礼法に反する行為であることから、現代でも『行儀が悪い』といわれるのです。

また、先述した『残飯に由来するご飯』『見た目にこだわらないズボラな料理』といった、見た目の影響もあると考えられます。特に、汁かけ御飯は残った冷たいご飯にみそ汁をかけて食べるため、『残り物を食べる』という印象が大きいです。食事の作法で大切なことの一つは、共に食事をする人に不快な思いをさせないことで、その観点からすると『行儀が悪い』ということになるのです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/58f2bb979a99a94ddaa191eddd4aac652daef21c

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3: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:11:57.26 ID:2MkUBOj0p
九州ではご飯に味噌汁やったわ

4: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:12:13.20 ID:6Sf+RCw/0
どっちも塩分多くて猫に良くないよな

5: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:12:28.85 ID:Dnqrq7rs0
札幌はご飯に味噌汁や

6: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:12:53.33 ID:4Efbgb07d
ご飯に豚汁かけるのが最高に美味い

9: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:13:36.69 ID:2MkUBOj0p
>>6
ここは好きな食い方の発表会場じゃないぞ

7: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:13:12.13 ID:ci5WzZZ3a
ご飯に味噌汁とかうまないやろ😯

8: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:13:14.18 ID:lfnsSluXd
長野もご飯に味噌汁やな

10: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:13:42.09 ID:v2RC3+u3M
おかかやん

11: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:14:00.04 ID:VEo7bsg50
鰹節でねこまんまとか初めて聞いたわ

14: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:14:10.96 ID:vJ5DFMw00
関東やが味噌汁の方や

15: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:14:23.47 ID:xIVEy/pf0
東京だけどご飯に味噌汁ぶっかけたのがネコまんまって言うぞ

17: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:15:04.34 ID:MJXeJth40
御飯に味噌汁のイメージやった

18: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:15:05.09 ID:Hq5cVtbr0
ワイ茨城やけどねこまんま言ったら味噌汁かけご飯や
かつぶし醤油とか手間かけすぎやろ

21: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:15:35.36 ID:BUfZsdnld
関東は猫を食う

22: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:16:07.22 ID:awWZ9bqzM
みさえのせいでこれを知った

23: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:16:18.65 ID:tQGXgoPd0
ご飯に味噌汁のねこまんまは許されなくて
おかずの汁をご飯に染みさせるのはセーフという謎

28: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:17:34.93 ID:TC2BmgR7d
>>23
それすら許されない時代やで

24: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:17:01.59 ID:PbKCH7UBa
味噌汁は犬でかつ節は猫だろ

25: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:17:06.94 ID:s20V7rX50
関西やが鰹節のほうやわ

27: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:17:27.08 ID:B+qfc00fr
腎臓ぶっ壊れるで

29: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:17:39.39 ID:x+RcTfxnd
深夜食堂で関東のねこまんま知ったわ

30: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:17:42.45 ID:va/03Q4F0
静岡味噌汁

31: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:18:02.58 ID:h1O8I3Oud
大根おろし ネギ 鰹節や

32: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:18:03.58 ID:pAmy1pwQ0
鰹節醤油に卵が好きだわ

青文字でお願いします

35: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:18:39.07 ID:nPHZPgKOa
ご飯に鰹節醤油が下品とは思えんし味噌汁の方やな

36: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:18:54.91 ID:UlxJhoffa
ねこまんまはカツオブシトッピング
いぬまんまはみそ汁ぶっかけ
この認識だったわ

37: ごちそうが好きな名無しさん 2021/02/26(金) 08:19:12.89 ID:+nOgV3wjM
ワイはご飯に煮込んだ牛肉と玉ねぎを汁たっぷり浸して食うのがすき

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1614294673/