スローフード

2006年03月25日

地産地消とスローフード

スローフードとともに近頃しきりに耳にするのが地産地消という言葉。意味は分かりますね。「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味で、特に農林水産業の分野で使われています。続きを読む

2006年02月26日

ファーストフードに対抗するスローフード

最近よく耳にするスローフードは、1986年頃イタリア北部の小さな町で生まれました。この時期、ローマにマクドナルド1号店が進出するにあたり、街の景観が損なわれることを危惧した市民による騒動があったようです。続きを読む

2006年01月06日

スローフードとは

1986年、イタリア北部ピエモンテ州にブラという町がありました。続きを読む

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