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人気の肉イタリアンでがっつり肉祭り♪
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中目黒にあるRODEO(ロデオ)へ行った日のことを。
予約の取りづらい人気肉イタリアンです。ミーハーなのでどんなもんかと!(^q^)
2か月くらい待ったかな?
がっつり肉イタリアン!楽しみです!
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アサヒスーパードライ(700円×2)で乾杯♪
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カウンターがメインの店内。
モダンでおしゃんてぃ~な感じですねぇ。店員さんは皆気さくでしたヨ♪
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お通しのトリュフ塩ポテトチップス。+コぺルト500円×2
インカのめざめを使用しているらしい_〆(゚▽゚*)
芋自体の甘みが強く美味しいポテチでした。手が止まらなくて気が付いたら私が殆ど食べたごめん。笑
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北海道 真鱈白子のカツレツ(650円×2)。
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さくっ、からの、とろ~っ♡
ケッパーのアクセントと、ちょうどいい塩加減が良いね♡
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和牛モモ、十勝マッシュルームの温カルパッチョ(1800円位)。
肉カルパッチョォォォ!!
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低温調理されたであろうモモ肉はもっちりと柔らかくて美味しい~!
歯ごたえ&香りのあるマッシュルームと共に。👍
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温かい鶏レバーパテのブルスケッタ(600円×2)。
カチョカバロチーズのブルスケッタとも悩んだけど、レバー好きとしては♡
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これ、想像以上に美味しくてびっくりしたー!!
温かな鶏レバーが、ふわっふわ&甘みが強くて!提供前に軽く焼かれたパンは雪崩のように崩れる素敵食感。この組み合わせは最高やわ~♪♪
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エゼジェズィ・リンコントロ 2013(8000円位)
ワインはこちらを。好みを伝えたら出してくれました。
重さは程々。やや辛口ながら華やかなタイプでなかなか好み♪
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さて!!肉いこう!!本日のお肉!!!
わ~。ラムやホロホロ鶏なんかもあるよ~。(゚∀゚*≡*゚∀゚)
でもやっぱり今日は牛かなぁ!?
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ここの売りは「炭トキドキ薪」。
炭でじっくり熱を入れ、薪で表面を香ばしく焼き上げたりと…巧みな技で肉を操っております!((o(゚∀゚)o))ワクワク!
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山形 尾花沢牛 うちもも 150g(4200円)。
山形の尾花沢牛ー!美しい赤だ!♡
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うわぁ、柔らかくてコクがあって美味しい~~。滴る肉汁が甘いです。(*´~`)
薪で焼かれた表面はカリッと香ばしくてもう最高♪
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チーズ盛り合わせ(1200円)。
チーズを頼んでいたので…
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肉に乗せちまったよ(^q^)うへへへへへ。
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北海道 松野さんのエゾ鹿 150g(3000円)。
久しぶりに蝦夷鹿でも♪
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ザ・赤身!クセもなくサッパリしています!ピュアな味わいー!
ただちょっとだけ固くて、顎が疲れたかな。
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岩手 漢方和牛 カタサンカク 150g(4000円)。
お次はカタサンカク!
漢方和牛ってまさに十種類以上の漢方草を餌にしているらしい_〆(゚▽゚*)
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口に入れると肉汁がじゅわ~!!(≧∇≦)
甘くさらりとした脂。赤身の旨味と合わさって最高!美味しい!😋
肉について語り合いつつ(←会話。笑)盛り上がって食べてたらシェフに名刺を渡されたよ。嬉しかったですと。結構よくあるなあこういうこと。いつも食いしん坊の友人とキャッキャいいながら食べいるので。笑
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炭トキドキ薪 ミートスパゲッティ(2980円)。
来ましたー!〆にしてこちらの名物のミートスパゲッティ!
炭トキドキ薪で肉の旨味を閉じ込めた黒毛和牛のハンバーグがどーんと鎮座しているのですが…
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それを崩して、ソースをかけて、パスタに絡める!
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そしてチーズを削って完成!なにこの反則技の連発!
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うっま!!
粗挽きのお肉はつなぎなどなくとにかく肉の旨味がガツンと!こんなにも肉の旨味が強いミートスパゲッティは初めてだー!ハンバーグを崩すしたのもただのパフォーマンスじゃないんだなぁと納得したっ。
肉の旨味を引き上げるかのようなソースも良かった。絶妙な硬さのパスタも。◎
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(唯一の難点は椅子が固くて若干疲れた。笑)
久しぶりに上質な黒毛和牛を完璧な形で頂けて大満足です!一品料理も美味しくて大満足ですー!ご馳走様でした!
ここはまた来たいなぁ。(・∀・)

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