4/30「ペンネ３種のキノコとベーコンのクリームソース」

暑いですがクリームソースやります。ゴールデンコンビのベーコンとキノコです バゲット付き！どーですか？お客さん！ 限定１２食です。

4/29「チキン南蛮丼」

お弁当屋さんのチキン南蛮って美味しいですよネ？宮崎の友達がいて、しきりに郷土料理だとアピールしてました。ああそうなんだ・・・と返すしかありませんでしたが、そない自慢するとこじゃないと思います。で、作ってくれと頼んだら 出来ん！と言われて、じゃ、なんでそんなに強く言うの？と言う訳でやっぱり自分で作っちゃいました

島唐辛子

こんにちは左近です。

湿った天気の続いた石垣島ですが、今日は久しぶりに晴れました！
涼しい風も吹いて、とってもさわやかです。


加工場には、各自が持ち寄った植物がありますが、佐久本の島唐辛子が実をつけました。














１本の木に１ｇ程度の実が２〜３こ程度ですが、初めて実をつけたので、本人もうれしそうです。

ゴーヤカンパニーでは、商品用の島唐辛子をキロ単位で仕入れますが、こんな様子を見てると、収穫はたいへんだろうなと改めて感じます。
台風で全滅なんて話もよく耳にしますし。。

また変化があったら、その他の植物も含め報告しますね！


あと本日火曜日、レストランは定休日です。
またあしたから、よろしくお願いしまーす！

4/27「キム玉ソース焼きそば」

トライアスロン熱かったね！そして今日のランチも熱いです。昨日のペンネアラビアータもご好評いただきましたがスタミナ重視でキムチにしました。辛ウマです。

トライアスロン

こんにちは左近です。

今日は石垣島トライアスロンがありました。

正直、ブログのネタのためにと写真を撮りに行った程度だったんですが、やられてしまいました。

午後に行われたワールドカップのバイクのレースを見たんですが、選手一人一人から発せられるエネルギーとスピード！すごい迫力でした。鍛えられた体もカッコイイ！

よく考えたら最高峰の人たちのレースだから当然ですよね。


速いので最初はうまく撮れませんでしたが、バイクは周回なので何度かチャンスがあります。
最後は、喰らいつくようにこの写真を撮りました。














思わぬ充実した時間を過ごして元気をもらいました。

4/25「バラエティープレート」

今日は色々バラエティーです。八重そばのクリームソース、だし巻き、近海魚のフライ等々、オカズ沢山でお待ちしております(*^_^*)

4/24「ミーゴレンゴーヤ麺にて」

僕、草剪君が前より好きになりました。という訳で
ミーゴレンンン！
クセになりますネ？甘辛のタレがなんともgoo！僕なんて三人前位行けます。こんな蒸し暑い日にはぴったりですね。(^O^)

4/23「若鶏の照り焼き丼」

前回ご好評いただいた鶏照り焼きです。 そして今日からトライアスロン企画としてやいま牛のスタミナ焼き肉丼とフルーツビュッフェ始まってます。

マリーブ

伊良皆です。
先日のブログで、石垣島のスタンダードドリンク「ゲンキクール」を紹介した以上は〜！
と言う訳でハイ！出た！ど〜ん！「マリーブ」です！
つい最近、パッケージデザインを一新したんですね〜！
パッケージデザインみたいに、波に乗って石垣市民を潤して下さいね〜！

4/22「レモンザメのチーズフライ」

先日体長４メートル大のイタチザメが登野城漁港に上がりました。色々作ってみましたが今のところ フライが一番美味しく食べれます。チェダーチーズを使い風味豊かに仕上がってます。是非一度お試しあ〜れ〜！

4/20「マグロとカジキのソテー洋風チリソース」

魚を食べたいけど味がしっかりしてるのがいいという貴方にこちら。ダブルマグロのソテー！今日は甘辛のチリソースがけデス。

4/19「レッドホットハンバーガープレート」

全国各地で色んなハンバーガーがあるんですね？専門誌まであってビックリしました。あまりにも美味しそうなので自分でつくっちゃいました。ソースはトマトを使った自家製サルサソースです。

アフリカマイマイ

伊良皆です。
今日の石垣島は晴れまくり〜！
やはり天気予報は、真逆の雨50％でしたが、、、
そんなの毎度毎度のアフリカマイマイを紹介します！
はい！これがアフリカマイマイ！
エスカルゴのお化け〜！
戦後は食用にしてたって、おばぁが言ってました。
興味ある方は食べてみれ〜！

4/16「サクサクコロッケとバラエティープレート」

昨日とはうってかわって肌寒い雨になってしまいましたがホクホクのコロッケで あったまって下さい。カモのスモークや南蛮漬けと共に。

4/15「ミーゴレンゴーヤ麺にて」

はいっ！出ました。ミーゴレンンン！クセになりますネ？甘辛のタレがなんともgoo！僕なんて三人前位行けます。こんな暑い日にはぴったりですね。(^O^)

4月15日〜17日 レストラン営業時間変更のお知らせ

まことに勝手ながら、4月15日〜17日の
レストラン営業時間を以下の通りに
変更させていただきます。


4月15日（水）11:30〜15:00 のランチタイムのみの営業。
4月16日（木）11:30〜15:00 のランチタイムのみの営業。
4月17日（金）休業


ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

4/13「ラタトゥィユのペンネ」

私がパスタ好きというのは皆さんご存知だと思いますが今日はちょっとひねって 好きなモノ同士をくっつけちゃいました。美味しく仕上がりました。

4/11「マグロとカジキのガーリックソテー」

魚を食べたいけど味がしっかりしてるのがいいという貴方にこちら。ダブルマグロのガーリックソテー！イェイッ！カジキにはトマトソース、キハダマグロには オリーブ系のソースがかかってます。一皿で二度美味しいランチをどうぞ。

明治屋さん「石垣島フェア」

全国１１店舗の明治屋さんで「石垣島フェア」が開催され、
多くの石垣島特産品がお目見えします。


ゴーヤカンパニーもおなじみのアイテムで参加しますので、
皆さん、ぜひお立ち寄りください。
（取り扱い商品は各店舗により若干異なります。）









開催されるのは、京橋店・丸ビル店・新宿店・広尾店・玉川店・
六本木店・山下町店・仙台店・名古屋店・京都店・神戸店。

開催日時は平成２１年４月１３日（月）〜１９（日）の７日間。
広尾店のみ４月１５日（水）〜２１日（火）となります。
また各店、開催期間（特に最終日）が異なる場合がありますので
ご注意ください。

4/10「近海魚の天丼」

先日テレビで色々な親子丼の番組やってました。なんであんなに美味しそうに見えるんでしょうか？ おととい親子丼でしたので今日は魚の天丼にしました。

ゲンキク〜ル！

伊良皆です。
これ好きです。
ゲンキク〜ル。
いわゆる乳製品です。
一番近い味はビックルです。
石垣島の子供の大好きな飲み物です。
大人になっても好きです。
たぶん生まれてから今までに、そ〜と〜飲んでます。
高校時代は昼飯前の買い食いの必需品でした。
似た飲み物でマリーブってあります。
マリーブはク〜ルより清涼感があると思います。
気分で飲み分けます。
という訳で、今日はゲンキク〜ルな気分でしたぁ！

キャラクターのゲンキ君もナイスよね。

4/9「ペンネ鶏肉としめじのクリームソース」

なかなか真っ青な空になりませんが今日は降らないみたいですね。日陰に入ると肌寒いです。そんな陽気なので今日はクリームソースにしました。しめじ、白菜ブロッコリー、鶏肉等のダシが効いてます。

御神崎のテッポウユリ

こんにちは左近です。


石垣島ではこの時期、テッポウユリが咲き始めます。

テッポウユリは沖縄から九州に自生し、
横から見ると鉄砲の筒のような長い花びらが特徴です。

石垣島では観光名所の御神崎が見所として有名です。


残念ながら、写真を撮った日は曇りでしたが、
断崖の上、小さな灯台、白いテッポウユリの組み合わせは、
まさに絵葉書のような絶景ですよ！

4/6「シシリアンライス」

今日はシシリアンライスです。何度かランチで登場してますがまだご存知無い方の為に・・佐賀のローカルで、一言でいうとすき焼き サラダ丼み・た・い・な感じです。まだ未体験の方は、是非一度お召し上がり下さい。 結構クセになる味です。(*^_^*)
Ｐ．Ｓ＿明日火曜日はお休みを頂きます。また水曜にお会いしましょう。

4/5「近海魚のづけ丼」

いつも煮たり焼いたり揚げたりしてますが今日はシンプルにづけました。マグロ、マンボー、カジキ全部近海モノです。マンボウって僕的にはトロに似てるんですよね。今回は食べやすく一口のさいのめにカットしました。かっこんで下さい(^人^;)

プライベートビーチ

こんにちは左近です。


ここ数日肌寒かった石垣島ですが、
今日はひさびさに暖かい・・・というより暑い！


伊良皆も書いてましたが、会社から海や山はとても近いです。
というより石垣島は小さいから。


北部に配達に行く時、海沿いを通りますが、
こんなプライベートビーチ的なところはたくさんありますよ！















最近、ドライブ行ってないな〜！

4/4「鶏モモ肉のソテークリームソース」

鶏肉の皮をカリッと焼いてジューシーに仕上げました。そのまんまご飯に乗せてもイケるようなソースになってます。

4/3「グルクン唐揚げ和風あんかけ」

今日は魚です。週２日は魚食べたいデスネ。お店によってグルクンの揚げ方が違いますが、わたくしめはやっぱり一口大がいいです。そんな感じで揚げました。生姜が香る和風あん、かけてます。

4/2「ゴーヤ麺のミーゴレン」

インドネシア料理のナシゴレンはよく耳にしますがミーゴレンとは焼そば版です。魚介類とたっぷり野菜を甘辛のエスニックだれで仕上げました。

4/1「豚キムチ丼」

無性に辛いものが欲しいネン！今日がその時なのです。豚キムチ・・・一体ダレが考えたんでしょうか絶妙の組み合わせですね。島産のモロミ豚を使い豚キム丼にしました。