今日の胡豆昆のまかない 2016.10.4(火）

昨日、頂いた「豆もやし」


ほんと、まかないにもやしはかかせません。


今日はゴーヤと一緒にナムルにしましょ。


てなわけで、今日のまかないは、

　　　　　　
　　　　　　※もやしとゴーヤのナムル

　　　　　　※ほっけの干物

　　　　　　※松茸気分のだし巻き卵

　　　　　　※松茸もどきご飯

　　　　　　※冬瓜と生麩のお味噌汁


もやしとゴーヤは、どちらも火を通したら、


しょうゆ、酢、豆板醤、砂糖、卸しニンニク少々、胡麻油で和えます。


最後にすりごまもプラス。














歯応えあるし、唾液の分泌、あごも鍛えられます。



松茸を酒炒りした汁、


松茸の旨味と香りたっぷり。


これで、椎茸の軸を煮てご飯に混ぜたら、













あらあら、


こりゃ松茸ご飯じゃありませんか。



そして更に、


この煮汁でだし巻き卵作ったら、


う〜ん、


松茸は見えねど、松茸の出し巻き玉子。


香りと旨味と気分は充分満たされました。