ブログのお引越し

昨年からこちらでブログをやってきましたが、今年からは更なる教室の発展を願い浜松発信「Hamazo」にブログをお引越しすることにしました。


これからもgrace　megu「小さなパンお菓子教室」をよろしくお願いします。


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「小さなパンお菓子教室」

第5回パンお菓子教室

今日のメンバーは、5回目の教室でした。
メニューは「キャラメルカフェラテ」
　　　　　「野菜のポタージュスープ」
　　　　　「ハムコーンパンときのこガーリックパン」
　　　　　「ショートブレット」


皆さん大成功！！！
「こね、成型、発酵」とドンドン上達しています。
今日もおしゃべりもはずみ、充実したお教室になりました。

ありがとうございました。
　　　

　　

2008年 パンお菓子教室

今日は今年、初めての教室がありました。

メニューは１２月にも紹介した「スペシャルメニュー」

　　「キャラメルカフェラテ」
　　「ポモドーロピザ｣
｢骨付きチキンのトマト煮込み」
　　「デコレーションケーキ」

コーヒー豆は「ゴディバ」で買ったコーヒー豆を使いました。
うーんとっても、いい香り♪

お料理に「白ワイン」を使うのですが、今日のワインは「プレミアム　富士」
山梨の勝沼産です。皆でちょっぴり試飲もしました。
うーんとっても、美味しい♪


今日のメンバーは４回目のレッスンだったので皆さん手つきも慣れて、おしゃべりもとっても楽しかったですね♪
本当にありがとうございました。今年もよろしくお願いします♪

初仕事

昨日はパン屋へ「初パン作り」　　（もうすぐで５年になります）

今日はお友達に頼まれた誕生日ケーキの「初ケーキ作り」
（画像のケーキは２段の層になっています。１段目はバナナを２段目にイチゴが入っています）

子供達は学校へ「初登校」

主人は会社へ「初出勤」

　
「さぁ、気合いを入れて今年も元気にみんな、スタートです。」

あけましておめでとうございます

「あけましておめでとうございます」

２００８年がスタートしました。
年末に家族で富士へ出掛け、日本一高い富士山から自然のパワーをもらってきました。気温が低く、時々雪がちらつきましたが、山中湖から河口湖から、朝霧高原からと雪をかぶった富士山を思いっきり堪能する事ができました。












「河口湖の猿まわし劇場」のお猿のショー。

「山中湖の花の都公園」のイルミネーション。

「ほうとう」「牛乳」「ソフトクリーム」「山梨のワイン」「そば」等、色んな食べ物を楽しみました。特にワインが好きな私は赤富士ワインセラーでの試飲をしながら
のワイン選びはとても勉強になりました。子供達も良い社会勉強になったと思います？？？












「御殿場プレミアムアウトレット」ではほとんどウインドーショッピングですが、掘り出し物を手に入れる事ができました。

「チロル」では念願の食パンを買うことができました。
お米の酵母、バナジウムを含んだ富士山の湧き水で丁寧に作りあげたパンは想像以上に美味しいパンでした。大満足です！！！


昨年春から始めたグログと教室ですが、皆さんのおかげでもうすぐ１年になります。
生徒の皆さん、ブログを見てくれている皆さん、本当にありがとうございました。
今年も宜しくお願いします。

クリスマス

クリスマスケーキはショコラケーキです。チョコレートたっぷりのシンプルなケーキ
です。
ツリーポテトサラダはＳちゃんが作りました。



そして今日は「新企画、子供パンお菓子教室と英会話」の日でした。５人のお子さんが参加してくれました。ピザの生地を、一人ずつ生地作りから「コネコネ」。発酵している間にネイティブの英会話の先生の英語のレッスン。
ピザとパフェは自分の好きなようにトッピングしてもらいました。

楽しんでくれたかな？？？

リースパン

もうすぐクリスマスですね。写真のポインセチアのリースはアメリカに住んでいた時にお隣の方から頂いた物です。お庭とお家を素敵に飾りつけをしているセンスある素敵な方でした。とても親切にして頂いたのをクリスマスに時期になると、なつかしくなり思い出します。
















全粒粉を70％使って、三つ網にしてリースパンを作ってみました。



仕上げはシュトーレン風にジャムを塗り粉糖をふってみました。
生地の中にはクルミとチョコが入っています。子供と主人がドライフルーツが苦手なんです。ラム酒につけたドライフルーツをいれると最高に美味しいんですけどね。

クリスマスメニュー

今日の教室は「クリスマスメニュー」
　「ゆず生姜ドリンク」　
　「ポモドーロピザ」
　「骨付きチキンのトマト煮込み」
　「クリスマスケーキ」

ピザはトマトの水煮を使い、生地は「トマト色」で栄養満点！

チキンは白ワインやブーケガルニ、にんにく等がいい感じに肉の旨みを引き出してくれます。
　




「クリスマスケーキ」はスポンジを作り、クリームのナッペ、絞り方から１人１台ずつ作って頂きました。
生徒さんがとても上手に仕上げてくれたので写真を撮らせて頂きました。

それぞれが自分の好きなようにデコレーションして「ワイワイ」！！！
みんなで作ると凄い楽しいんですよね！！！

クリスマスには家族のみんなに作ってあげて下さいね♪

ｍｙ birthday♪ と「新作ケーキ」

今日は私の誕生日でした。Sちゃんが手作りの「ハートのペンダント」と「殆ど1人で
作った誕生日ケーキ」をプレゼントしてくれました♪パパからは「お洋服」お友達からは「教室用の道具」やたくさんのお祝いのメッセージを頂きました。本当にどうもありがとうございました♪いくつになっても嬉しいです。。。



新作の「りんごとさつまいものケーキ」です。紅玉のりんご、大きなさつまいもをたくさん入れ、シナモンのスパイスをきかせました。生地の上にはアーモンドプードルのバターそぼろをのせて焼き上げてみました。私の大好きな味です。

パンお菓子教室

先週・今週で4クラスの教室がありました。クラス毎に進んでいるので、それぞれに違うメニューになっています。画像のメニューは
「プルーン蜂蜜レモンジュース」
「コーンパン・きのこパン」（きのこパンの画像撮り忘れました）ごめんなさい。
「ショートブレット」
「野菜のポタージュスープ」（画像忘れました）
野菜のポタージュスープは、生米を使って「プツプツ食感」を野菜と一緒に楽しんでもらいます。体が芯まであたたまりますよ♪

私の働いているパン屋さんの「プレミアムバケット」にレバーペーストをたっぷりつけて食べて頂きました。