Tina Lente

縁あって、中崎町の長屋を改装し、gallery&cafe Tina Lente+設計室Danを2008年7月にオープン! 日々の出来事を思いつくまま気ままに書き連ねています♪

6/3FADOライブ、ディナー付きSOLDOUTです!

ありがとうございます!

6/3 ポルトガルよりポルトガルギターのギタリストを招いての津森久美子FADOライブ。

ディナー付きはSOLDOUTいたしました。
ワンドリンク付きのお席も残席が少なくなってきましたので、どうしようかなぁとまよっておられる方はお早めのご予約をお勧めいたします♪

先日もお知らせいたしましたように、5月〜7月はいつもよりライブが多く入っています(^_-)-☆

まずはタンゴから
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☆タンゴ・グレリオのティナ・レンテLive第8弾!☆

5月26日(金)開演19 : 30 (開場 19:00)

演 奏:タンゴ・グレリオ
    (バンドネオン/星野俊路、ギター/米阪隆広)
会場:Tina Lente 〜ティナ・レンテ (2Fギャラリーにて )
前売:2,500円(当日500円増)
◆ ポルトガルワイン(またはTina Lente特製ソフトドリンク) 1ドリンク付き
◆+¥1,200でプレートディナー付き(要予約)
限定12名、キャンセル不可 (ディナーは 18時より1階カフェにて)

そして
☆ポルトガルFADOライブ 〜津森久美子 FADOライブ「道」〜☆ 
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6月3日(土) 開演:18時半(開場18時)

チャージ:4000円 (ポルトガルワイン  1ドリンク付) 

演奏:ゲスト:セルジオ・コスタ(ポルトガルギター)
       津森久美子(ファディスタ)
       上川保、ヤノフトシ(ポルトガルギター)
       水谷和大(ギター)
  
大阪のツアー中、ポルトガルギタリストが3名揃うのはTina Lenteだけです(≧∇≦)/

お聞き逃しのないように!

☆6月18日クラリネットとヴァイオリンのDUO MinTによるライブ
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☆Tina Lente9周年記念ライブ☆

7月9日(日)開演:14:00(開場:13:30)
チャージ:2500円(ポルトガルワイン 1ドリンク付き)

演奏:ヤノフトシ、山本真也(ポルトガルギター&ギター)
    水谷和大(ギター&カバキーニョ)

◎ライブのご予約お問合せは

TEL:06−6359−2448
MAIL:tina_lente@cd5.so-net.ne.jp  まで。

・お名前(フルネーム)
・連絡のつく連絡先(電話&メールアドレス)
・人数
・ライブ日程
 1. 5/26 タンゴ(プレートディナー あり・なし)
 2. 6/3 ファド(プレートディナー あり・なし)
 3. 6/18 MinT(プレートランチ あり・なし)
 4. 7/9 ギター(プレートランチ あり・なし)
をお知らせください。

皆様からのご予約お待ちいたしております。         

限定箕面ビール こざるエール 入りました!

桃ヴァイツェン、インペリアルスタウトに次いで私のお気に入りの箕面ビール、限定ビールの こざるエール、入りました!
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香りがよく、フルーティーで、後味もすっきりのとても飲みやすいビールです(*^^*)

今日もいいお天気

まさにビール日和

中崎町TinaLenteまで、昼飲みに来てください!

ところで、昨日は阪大の学生さんが一般教養の授業で、中崎町見学にこられました。

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TinaLenteマスター、コーヒー入れる姿が板に付いていますが、本職は一級建築士(^^)v

TinaLenteの設計はもちろんマスターによるもの。

築100年以上経っているであろう長屋をリノベーションしました。

街をめぐる授業で空堀や中崎町、北浜などをみておられるそうです。

TinaLenteの建物がお役に立てて嬉しい(*^^*)

そうそう、阪大といえば、、、

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タンゴ・グレリオの米阪さんは卒業生。

タンゴライブを5/26(金)19:30より開催します!

回を重ねること八回目。

毎回すてきな演奏でお客さまを魅了するタンゴ・グレリオによるタンゴライブ。

ご予約お待ちいたしておりますヾ(≧∇≦)


米粉100%パン 実験その2

昨日から続いている米粉100%パン

今日も朝から焼いてみました。

米粉パンは発酵が1度だけなので普通のパンよりは早く焼ける。

でもこの甘酒酵母、発酵力が強いので小麦粉を使ったパンでも、通常より2時間ほど少ない時間で焼きあがることも判明(≧∇≦)/

今日はマイベイクフラワーの裏に書いているものを参考に少し手順を変えてみた。

すると。。。

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いい感じに発酵してきたぁ〜!!!

そして、


見かけ、パンのようになった(^_-)-☆

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左から
はるゆたかブレンドプレミアム、リ・ファリーヌ、マイベイクフラワー

酵母は自家製甘酒酵母、海塩、EVoil少々。
分量は一緒。

小麦が膨らむのはわかる。
でも、パン用米粉のふくらみが悪いのはなぜ?

食べてみると、リ・ファリーヌはパンに近い感じだがちょっとすげない。
「米粉ですが小麦のように膨らみましたけど、なにか? 」
って感じ。

味はマイベイクフラワーの方が濃いというか深い。

これは奥が深そうだ。


ちょっと楽しくなってきたぞ♪

実験中!

昨日は久しぶりに一日オフの日(*^^*)

雨だったし、のびのびになっているお裁縫をしようと思っていたのだけれど、いただいた夏みかんをジャムにしたり、
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お掃除したり、夕飯の段取りをしていたらもうお昼(゚o゚;

ある程度まとまった時間がないとお裁縫ができないのでそれはあきらめ、
懸案だった米粉100%パンの実験を(o^^o)

数年前から米粉100%の天然酵母パンを作って!、と知人に頼まれていた。

その頃は「米粉入りパン」とか「ごはんパン」とかはあったが100%米粉と言うのはなかなかハードルが高く、気にはなっていたものの実現できずにいた。

ところがここ最近、米粉だけでパンを焼いている人が増えてきたようで、米粉も随分進化してきていることがわかった。
米粉100%パンへのスイッチがやっと入った(^_-)

となると、TinaLente酵母は国産小麦でつないでいるので使えない。
ストレート法で発酵力の強いもの、扱いやすいものが必要。
たどり着いたのが甘酒酵母。

冷蔵庫に入れていても「ジィ〜ッ」と蓋との隙間から音がするほど発酵力の強い甘酒酵母が出来上がったヾ(≧∇≦)

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全て揃ったのであまり深く考えずにサクッと焼いてみたら、ちょっといろいろ間違えたようで、お餅の膨らんだようなものができた(^^;)


ところが噛むと何ともいえず滋味深い。

パンと思えばそれはどうでしょうか?、完全失敗作なんだけれども、食べ物としては美味しい
その失敗を生かして昨日はちょっと勉強して。

おとといより膨らんできた!
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まずまずの出来上がり(^^♪

続く。。。

油断すると。。。

書くことが苦手なもので、ブログの更新は後回し。
で、油断すると1週間なんてあっという間に過ぎています(^^;

いつしか桜も満開
そして花吹雪が美しい
sakura


さて、明日からまた3日間Tina Lente営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

ぼちぼち気温も上がってきたのでスムージーをご用意しようかと。

何年か前のメニューだった「ミックスベリー」のスムージー。
もっと気温が上がると甘ったるく感じるのでいつしかキーウイとパインのスムージーだけになっていましたが、今年はリニューアルして4月5月のスムージーは「フルーツ酵素とベリー」のスムージーとして再登場させようと思います。

フルーツ酵素を入れることで、甘ったるさが減少し、Tina Lenteでしか味わえないスムージーになりました(^^♪
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またリンゴケーキに変わって大人のバナナケーキが登場です!

焼き上がりにラム酒をたっぷりかけているのでお酒が弱い方は要注意です(^^;
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そして、5月6月7月とライブがあります♪

まずは5月26日(金)19:30〜タンゴグレリオによるタンゴライブ(^_-)-☆

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6月3日(土)18:30〜は津森久美子さんによるFADOライブ
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今回はポルトガルからポルトガルギターの名手が来日されてのツアーコンサート。
大阪でポルトガルギタリストが3名集まっての演奏はTina Lenteだけですのでお聞き逃しのないように!

ディナー付きは早くも残席1になっていますので、ディナー付きをご希望の方はお早めにご予約くださいませ!!!

いつもより早くにご予約いただいておりますので、ワンドリンク付きであってもお早めのご予約をお勧めいたします。

6月18日(日)14:00〜 Tina Lente初登場のMintによるクラリネットとバイオリンのライブです。
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若いお二人のとってもさわやかな演奏をお届けいたします!(^^)!

そしてそして、今年のTina Lente9周年記念お誕生日ライブは、7月9日(日)
オーナーが自称応援団長!のギター男3人衆、ポルトガルギター ヤノフトシさん、山本真也さん&ギター水谷和大さんの3人によるライブです!

また一組ずつ紹介させていただきます(^^♪

すでに予約を受け付けていますので、聴きたいなぁと思われるライブがあればTina Lenteまでお問い合わせくださいませ!


4月2日「歌とリュートによる英国の歌」ライブのご報告です♪

遅くなりましたが、先週日曜日に開催いたしました「歌とリュートによる英国の歌」ライブ、のご報告です♪
早いもので、もう1週間たってしまいました

おかげさまで、満員御礼、大盛況の中無事終了いたしました(≧∇≦)/

ありがとうございます
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まずはいつものようにプレートランチの紹介から



ワンドリンクは
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ほんのり桜の香りがする桜紅茶

もしくは 

故 山本健がセレクトして輸入した「ヤマケンセレクト ポルトガル産のワイン

今回は桜の季節ですのでカザルガルシア ヴィーニョヴェルデのロゼワイン

でした。

今回のプレートランチ

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前菜として、7種類の野菜を重ね煮して作ったお野菜のムース

今回も化学調味料やコンソメなどは使わず野菜の出汁と塩麹で仕上げたムースです。

プレートは
いろいろ野菜のケークサレ
オーガニックレーズン入りキャロットラペ 
グリーンサラダ
自家製天然酵母 丸パン
無農薬栽培 約50種類の色々米の玄米ご飯

メインが
甘キャベツのオーガニックトマトソース煮 クレソン添え

プチデザートが

ドライフルーツのラム酒ケーキ with 自家製無農薬伊予かんジャム

でした。

今回はランチだったので野菜がメインのおかずにしました。
いかがだったでしょうか?


さて、前置きが長くなりましたが。。。

ソプラノ歌手 平井満美子さん、リュート奏者 佐野健二さんによる古楽のライブ

ありがたいことに、満席で迎えることができました!
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前回はリュートのみの演奏でしたが、今回は歌も入ってとても華やか(^^♪

「英国の歌」は旋律が美しく、しみわたります。

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佐野さんのジョークを交えたMCはとても面白く、 楽しめます♪

リュートは曲に合わせて調弦をしなければならない場面が多々あるのですが、その間のお二人の掛け合いも息がぴったり(^_-)-☆

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Tina Lente初登場の平井さんの透き通るような歌声にうっとりです。

あっという間の1時間。

古楽をたっぷり楽しんでいただけたと思います。

お忙しい中来ていただいたお客さま、そして演奏いただいた平井満美子さん、佐野健二さん、ありがとうございました<(_ _)>

今回は桜には少し早かったですが、来年は桜の花が咲くころにまたお願いしようと思っています

Tina Lente、次回のライブは5月26日(金)タンゴ・グレリオによるバンドネオンとギターのタンゴライブです!

予約開始しましたので、よろしくお願いいたします(≧∇≦)/

本日、『歌とリュートによる英国の歌』ライブ♪

ありがとうございます!

本日のライブ、予約満席となりました(*^^*)

当日のお問い合わせはお電話にて承りますのでよろしくお願いいたします。

昨日もお知らせいたしましたが、ランチ付きのご予約のお客さまは12時半よりお食事スタートできます。
13時までにはお入りくださいませ。

ワンドリンク付きのお客さまは13時半会場オープですので13時半から14時までの間にご来店ください。

当日のお問い合わせはお電話にて承りますのでよろしくお願いいたします。

そして、本日カフェは14時半より営業いたします!

ご来店お待ちいたしております(*^^*)

4/2 「歌とリュートによる英国の歌」ライブです(^^♪

明日日曜日はソプラノ歌手 平井満美子さんとリュート奏者 佐野健二さんによる「歌とリュートによる英国の歌」が14時より2階ギャラリーにて開催されます♪

ご予約でほぼ満席の状態ですが、もしかしたら座席をご用意できるかもしれませんので、予約しそびれた、ぜひ聞いてみたい 方がいらっしゃいましたらTina Lenteまでお電話くださいませ。
(06−6359−2448)

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ランチ付きのご予約の方は12時半よりお食事スタートできますので、13時までに1階カフェにご来店ください。

ワンドリンク付きの方は13時半開場です。
1階カフェスペースはランチの会場となっておりまして、他に待っていただくスペースがありません。

恐れいりますが、13時半以降にご来店いただきますよう、よろしくお願いいたします。

Tina Lenteに初めてご来店くださる方はTina LenteのHPのアクセスのページhttp://tinalente.web.fc2.com/access.html を見ていただくとスムーズに来ていただくことができると思います。

ご来店心よりお待ちいたしております。

万が一キャンセルの場合はできるだけ代理の方をご紹介ください。
また、ランチは食材をこのために特別に用意して作っておりますのでキャンセルできません。
よろしくお願いいたします。


明日は1階カフェは14時半頃より平常通り営業いたしますので、中崎町散策のついでにお立ち寄りくださいませ。

もしかすると2階の音楽が1階カフェでも漏れ聞こえるかもしれません(^_-)-☆

ちょっとラッキーかも(^^♪

桜紅茶♬

冷たい雨ですね〜

TinaLenteの前を通る方も足早で、きっとTinaLenteなんて見えてないんだろうなぁ〜なんてちょっとブルーになりながら、桜紅茶をのんでいます(*^^*)

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毎年桜の季節、メニューに登場する桜紅茶。

ほんのりと桜の香りがします。紅茶の渋みの中に甘さも感じる季節感たっぷりの紅茶です。

日曜日のライブのワンドリンクでもあります(^_-)

ワンドリンク付きのお席、後少し残席あります!

日曜日の昼下がり桜紅茶を飲みながら、バロックやルネサンスのリュート歌曲に耳を傾ける、そんな贅沢な過ごし方はいかがでしょうか?

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ご予約お待ちいたしております(o^^o)

4/2「歌とリュートによる英国の歌」来週日曜日です♪

先日よりお知らせしております、「歌とリュートによる英国の歌」

ランチ付きのお席があと2席となりました!
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昨年に引き続き、今回もランチなのでお野菜を中心としたメニューにしようと思っています(≧∇≦)
※ベジタリアン対応メニューではありません

どうしようか迷っておられる方がいらっしゃいましたら、お早目のご予約をお勧めいたします。

なお、ワンドリンク付きのお席も残席が少なくなってきましたので、古楽に興味がある方、小さな会場でのライブがお好きな方、珍しい楽器や音楽に触れてみたい方はぜひぜひ ご予約いただきたいと思います。

休憩なしのワンステージ 小一時間のライブです♪

日曜日の昼下がり、ロゼワイン(または桜紅茶)を飲みながら、古楽を楽しむ、なんて贅沢な休日でしょう!

皆様からのご予約お待ちいたしております(^^♪

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「歌とリュートによる英国の歌」

・日時:4月2日(日)13:30開場 14:00開演
・演奏:平井満美子/うた  佐野健二/リュート
・料金:3000円(ワンドリンク ロゼワインまたは桜紅茶付き)
☆プラス1200円でランチをご用意いたします。
 要予約、限定12名、キャンセル不可
 ランチは12時半より1階カフェにて

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ライブのご予約お問合せは

TEL:06−6359−2448
MAIL:tina_lente@cd5.so-net.ne.jp まで。
・お名前(フルネーム)
・連絡のつく連絡先(電話&メールアドレス)
・人数
・ライブ日程
 ●4/2 リュート(プレートランチ あり・なし)
 
をお知らせください。




Tina LenteのHPへ

Tina Lente (ティナレンテ)のHP

Gallery&Cafe Tina Lente(ティナレンテ)

大阪梅田から徒歩10分のところに位置する中崎町

2008年7月10日。
築100年以上たつ長屋を改装してTina Lente(ティナレンテ)は生まれました。

1階Cafeは
自家培養の天然酵母に国産小麦(おもにはるゆたか)、甜菜糖、天然塩を使用して焼き上げたパンをはじめとして、こだわりの自家製スイーツを
ドリンクでは注文ごとに豆を挽きハンドドリップでいれるオリジナルブレンド珈琲、
またオーナーお気に入りの紅茶やオーガニックハーブティ、
無農薬の国産ショウガや国産の無農薬もしくは減農薬の果物から作った酵素入りのドリンク
オーナーの亡き父が初めて日本に輸入した銘柄のポルトガルワインなど・・・

心と身体に響くものを意識しながらひとつひとつ心をこめて作りお出ししています。

2階Galleryは
レンタルギャラリーとしてまたレンタルスペースとしてご利用いただけます。
 各種アート作品の発表の場として、また会議や勉強会、教室などにもお使いいただけます。

Galleryの詳細はこちら

お気軽にお問い合わせください
tina_lente@cd5.so-net.ne.jp

Tina LenteのHPはこちら

皆様のお越しをお待ちしています♪

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