お誕生日会

１月生まれのワッチと
３月生まれのＫちゃんと
合同の誕生日会をすることになりました

会場はうち
お料理を用意してお出迎え

今日の献立は
豆腐ソースのマカロニグラタン
キャベツとラディッシュのコールスロー
チリビーンズ（またか！）
ディル入りポテトサラダ
甘い野菜のスープ

と　ちょっと洋風にしてみました



甘いものが大好きなＫちゃんへ心を込めて焼きました

コーヒー風味のちょっとビターな大人ガトーショコラ

お誕生日おめでとう



Ｋちゃんからいただいた誕生日プレゼント
ちょっとえらそうな大皿です
どんなお料理が映えるかしら？
楽しみです
ありがとう

かなざわ助産院のごはん

豊田にある　かなざわ助産院さん。
少し前から　ここで　ごはんを作るお仕事をさせていただいています。

もともとは自宅出産の助産院でしたが
最近　入院も出来る助産院になりました。

今でも自宅出産の方がメインなので
まだまだ入院さんの数は少ないです。

入院出産予定の方のお産が始まると連絡が入ります。

出産して入院する産婦さんのために
ごはんを作ります。

ワッチが心がけていることは、ふたつ。

美味しいおっぱいの出る　優しいごはん

であること。

それから

ちゃんと美味しくて満足のいくごはん

であること。

ワッチの経験上　産後の３度のごはんは何よりの楽しみ。
これが貧相だと精神的にしぼみます。
かといって　フランス料理など豪華すぎる食事　乳製品や油は　おっぱいの質を落とし　おっぱいトラブルの原因にもなります。

体によい　おっぱいによい食材と調理法で
ごはんを美味しく作ればこそ　産婦さんの笑顔につながる。
お母さんが満足して　おっぱいも美味しければ　赤ちゃんも嬉しい。

母乳は偉大です。
母乳赤ちゃんの免疫力は高いです。
うちの瞬も、生まれて１１ヶ月。
一度も病気してません。
風邪もインフルエンザもノロウィルスにも。
瞬を連れてワッチはがんがん外出するので、
ウイルスには触れていると思うのです。
でも体内に入ってきても　ウイルスより体の免疫力が高いから
やっつけちゃうんじゃないかと思います。
もちろんワッチも産後一度も病気してません。
ごはんと味噌汁をしっかり食べることの大切さを痛感する毎日です。

話ずれちゃいました。

今回は２日間担当しました。

１日目は　お豆腐のハンバーグをメインに
ポテトサラダ
ホウレンソウ
塩トマト
５分ごはん
ヒエと椎茸と大根のお味噌汁
辛くないチリビーンズ
林檎



おやつは　黒胡麻のマフィンです
卵も乳製品も白砂糖も使っていないので安心です



２日目は　根菜とエビのグリルをメインに
小松菜の胡麻和え
豆腐とワカメのお味噌汁
大根と雑穀のごはん
林檎



おやつは　ジャガイモトリュフです
これも　卵も乳製品も白砂糖も使っていないです


お母さんのごはんは
血となり
乳となり
赤ちゃんのごはんになり
赤ちゃんの体と脳みそを作っていきます。

ごはんをしっかり
季節のお野菜もしっかり
美味しく楽しい産後のお手伝いが出来れば嬉しい限りです。

ご出産おめでとうございます。

春の祝いづき 〜結婚祝い餅つき会〜

Ｍさんの結婚祝い餅つき会におよばれになりました
↑新郎新婦餅つき風景

お餅の餅米はＭさんが作った無農薬の餅米
贅沢なお餅です

お餅は、あんこ、落花生きなこ、だいこんおろし、胡桃蜂蜜、お雑煮、の５種類で美味しくいただきました

迂闊にも写真撮り忘れました

続いて、出し物。
ＭさんＳさん馴れ初め演劇の後、ワッチと夫で、古武道の演武をしました
六尺棒や忍者刀、手裏剣など、武器を交えての攻防です
出番待ちの間に、寝ていた瞬が起きて泣き出してしまったので、
ワッチが瞬をおんぶして演武をしました
ウケましたようで、いやはやよかったです
新婦のＭさんが一番喜んでいた様子
いやはやなによりです

そして、Ｍちゃん（また紛らわしい）とＭさん（さらに紛らわしい！）ご夫婦のギター伴奏と歌
怪しい演武の後は、爽やかなものできれいに締めくくられました

さ、美味しいもの第２弾です
皆が分担して作って持ち寄った美味しいごはんがずらり

帆立とエビのクリーム煮
煮込みハンバーグ
ノビルの松前漬け
ぜんまいの煮物
茹でワンタン
鶏と海藻のサラダ
紫芋と豆腐のスコーン
おいなりさん
などなど

どれも美味しくいただきました
ごちそうさまです

これまた迂闊にも写真を撮り忘れました

ワッチは食後のデザート担当でした
畑や田んぼをやっているＭさんらしいウエディングケーキを作りたい！
と、
作りました！「田んぼケーキ」です！！



４面ある水田のうち、１面だけに田植えがしてあります
残りは新郎新婦が力を合わせて田植えをしてくださいね
なんてね

シンプルだけど、ちょっと素敵でしょ！！

ケーキはいつものごとく、白砂糖、バターなど乳製品、卵を使わないベジタリアンケーキ
Ｍさんが作った蜜柑ジャムを利用したコラボケーキです
上の白いのは豆腐のクリーム



デザート２品目は、豆乳のババロアです
豆乳をタップリ使ったヘルシーババロア
これも蜜柑ジャム活用デザートです

８０人分のデザートってことなので、どーんと大きい木桶で作ってみました

ケーキもババロアも大好評で、たくさんの方々から、賛辞をいただきました

頑張って作っていった甲斐がありました

おめでたい席に色々な意味で多く参加させていただき嬉しい限りです

ＭさんＳさん本当におめでとうございます
末永くお幸せに

シンプソンズのお人形と

実家にあるシンプソンズの踊るお人形

瞬、興味津々です

いや、お医者さんごっこかしら？



まだ赤ちゃんなのに、もう母性本能があるような、優しい仕草で、
シンプソン患者さんの頭を検査



頭は異常なし？

おお、嬉しいのかい？

そんな嬉しそうな君の笑顔がお母さんは嬉しいぞ



お腹もちゃんと診なくちゃね

ぽんぽん触って、押して、もんで
あうあうおしゃべりもして、問診もしているみたい（苦笑）



おお、どうした？
最後は心臓マッサージ？？

あぁぁあぁ・・・本当に君といると楽しくて仕方ないよ

甘くて おいしい おひなさま

和菓子のおひなさま

かわいいっ

夫がお内裏様を、ワッチがお雛様をいただきました

おいしいっ

これを作ったのは「庄瀬」さん
中野区新井にある老舗の和菓子屋さんです

和菓子も、お野菜のように季節感があって、大好き
舌だけでなく、目も楽しませてくれる手技の素敵なこと



もちろん定番も魅力的

ワッチの最っ高に大好きな豆大福です

「庄瀬」さんの豆大福、上品な美味しさに大満足

ごちそうさまでした
また食べたいっ

保育園で食育講座を開催しました

しせい太陽の子保育園にて、食育講座を開催しました

ベジタブル＆フルーツマイスターとして、

今日はお砂糖のお話、それから、お野菜の紹介をさせていただきました

子どもの好き嫌いはあれど、
何を食べて育つかは、お母さん次第です

お母さんがしっかり知識を持って、
日々実践していくことが大切です

お子さんがお砂糖まみれのお菓子ではなく、
お野菜やおにぎりをおやつとして、
成長していってくれることを願ってやみません

さて、難しいお話が長いと子ども達が飽きてしまうので
早々におやつ作りを開始することにいたしました

今日のおやつは、野菜と残りごはんのおやき！

お母さんと一緒に、茹でたカボチャとさつまいもを一生懸命つぶします

お料理好きな子どもは堂々として手を動かします

普段はお手伝いなどしない子も、
隣の子どもがしている姿を見て、
一生懸命になっていく

ごはんや他の材料を入れて、一生懸命まぜます

一生懸命丸めて、一生懸命粉をはたきます

ホットプレートにおやきを丁寧に並べ
じっと見つめます



↑手前の丸い４個はワッチが作ったおやき
　残りは子ども達の作品
　なんてアーティスティック♪



↑お隣のホットプレート
　普段からお手伝いやお料理大好きな子どもさん
　とっても綺麗に丸められました
　トングの使い方も上手です


一生懸命トングを使って、ひっくり返します
そして、お皿へ



焼きあがったおやき

カボチャとくるみのおやき
さつまいもとレーズンのおやき

どちらもお砂糖など一切使っていませんが、
とっても甘くて美味しいし
ごはんも入っているから腹持ちします
子どものおやつにぴったりです

焼きながら試食が始まりました

子ども達の
「おいちい〜！」
「ママこれおいしいよ！」
「もっとちょうだい！！」
の声

お母さん達も
「あら〜、とっても美味しいわ」
「これならうちでも子どもと楽しく作れそう！」
「子どもも私も好きな味！おでかけのおやつにも重宝しそう！」
の声

みんな笑顔で嬉しい



今回、子ども達に触ってみてもらおうと思って、
自宅にあった、ちょっと変わったお野菜をもっていきました

ラグビーボールの形をした「万次郎カボチャ」
まだら模様のジャガイモ「デストロイヤー」
さつまいもは普通の形の「愛娘」

大きくて普通のと形が違うカボチャに興味津々！
子ども達の間でカボチャリレーが始まりました
ずっしりとしたカボチャをもって、嬉しそう！

楽しく作って、美味しく食べて、楽しい講座となりました

子ども達が、野菜を好きになってくれますように

ありがとうございました

雨の日のカワイイお客様

ちょっと遠くに引っ越してしまったお友達が、遠路はるばる、しかも雨の中、遊びにきてくれました

Ｔちゃんとお話しするのは、本当に久しぶり
でも、話しはじめると、全然久しぶりな感じがしない
なんだかいつもどおり、普通に自然な感じ
こういう存在って、いいなって思った

Ａちゃんは４歳、胸にはプリキュアのアクセサリー
おお、ワッチも観ていたよ、プリキュア！
一番好きなのは、キュア・パッションだって
おお、ワッチも一番好きだよ、キュア・パッションが！
と、なんだかいつも以上に親近感がわいてしまいました（苦笑）
やっぱり女の子、お洋服も、持ち物も、ピンクづくしです

Ｉくんは９ヶ月、瞬より１ヶ月遅れで誕生したにもかかわらず
瞬よりだいぶ大きくて、びっくりしました
お顔立ちもすっかり立派で、もう大人みたい
そうだ、最後にあったのは、Ｉくんが生まれてすぐ会いに行ったときだから、
９ヶ月ぶりなんだなぁ
時がたつのは早い、と、こういうときに思う

今日のごはんは、
すこやか農場さんの５分づき米

おかずは、
鯵の塩焼き
紅絞り豆のチリビーンズ
白菜とケールのあんかけ
茶エノキダケとオートミールのスープ
豆乳豆腐
蒸しサツマイモは、Ａちゃんと?くんに

色々な話に花が咲いて、時間はあっという間に流れ、もうお帰りの時間

一緒の時間が楽しいほど、お別れの時間はせつない

今度は、こちらから会いに行くよ



３年前に仕込んだお味噌、お手土産に渡しました
帰宅して、味噌煮込みおでんに使って食べてくれたよう
「本当に美味しかった」とお礼のメールが来て、とっても嬉しい
作った甲斐があったってもんです
食べてくれてありがとう
来年は一緒に味噌仕込もうよ

あったか納豆汁

納豆汁というのがあると知りました
今までに食べたことも、もちろん作ったこともありません
とっても食べてみたいよ〜っ

はい

早速作ることにしました

地方によって、色々な納豆汁があるみたい
今回は、大根と人参とひき割り納豆で作ってみました

う〜〜〜ん！おいっしいぃぃぃ！！

納豆汁って、美味しいんだぁぁ〜！！

とろりとあったまり、冬にぴったりのお汁物です
よいものを知りました

お椀からぴょんと飛び出ているのは　大根の尻尾

今日はかますの塩焼きをメインに、小松菜の胡麻汚しを添えて

美味しいごはん　ごちそうさまでした

馬肉さん

馬肉を買いました
焼肉にしようと思いましたが、ホットプレートがありません
野菜と一緒に炒めることになりました

独特の味わいのお肉
引き締まった赤身のお肉で、牛ほど重くなく、でも、しっかりとした個性を
お持ちです
ちょっと硬めで噛みごたえがあります
ワッチは好み
おいしくいただきました

つけあわせには、ひじきと春菊の胡麻和えを作りました



馬肉、少し取って置きました

翌日、馬肉をたたいてミンチにして、チリビーンズを作りました
サクラビーンズとでも言いましょうか
今回のお豆は、金時豆と白花豆です

馬肉の旨味がぎゅっとしみて、コクのある美味しいチリビーンズになりました

ごはんにのっけて、グー！！
パクパクいけちゃいます！！

そう、そして、ホットプレート買ってしまいました！うひ！

２０１０年のバレンタイン

バレンタインいかがお過ごしでしたでしょうか

今年もチョコレート菓子作りました

お豆腐と米粉のトリュフです

作りながらパクリ！
おお！美味しい！
パクパク！！
いかんです、食べてしまう

これは、普段お世話になっている方へ



そして、愛する夫には、ニューヨークチーズケーキ！
今回の焼きあがりの綺麗なこと！！
ツヤツヤピッカリンコ！
そして、甘〜い香り！
んん〜・・・トレビアーン！！

今回は土台を改良してみました
よい感じのようです

今回も丸々１台　夫ひとりで、大人食いです



そして夫へのバレンタインプレゼントは、お昼寝枕です
お昼寝大好きな夫に、ずっと作ってあげたいと思っていたもの
やっと作れました

中は綿わたをタップリ
夫のいらなくなったズボン生地で作り
外はオーガニックコットンのファーっぽい生地にしてみました
安眠さそうような心地よい肌触りです
白のふわふわ！天使ちゃんのようです！
使ってくれたら嬉しいと思います

一緒の時間は少ないけれど、今日も仲良しで幸せです

根菜たっぷりチリビーンズ

根菜たっぷりのチリビーンズを作りました
おっぱいのため、辛くないチリビーンズ（苦笑）
しかも金時豆がなかったから、丸ひたし豆で作りました

とっても美味しくできました

成瀬台にある「源気パン」さんのレーズンパンと一緒にいただきました
ここのパンは材料にとてもこだわっていて安全なうえ、美味しいです

寄席

寄席に行ってきました！
生の落語は、久しぶり！
わくわくちょっと興奮！

やっぱり生はいいっ！！
笑いっぱなし！

瞬は不思議そうな顔で、舞台をじっとみつめていました

とりは、桂歌丸さん
「ねずみ」というお噺でした

とても楽しい時間をいただき感謝いっぱいです
東京都ありがとう！



美味しい草もちをいただきました

保存料など一切使っていないので、時間がたつと、ちゃんと固くなります

そういうのって、普通のこと
もち、って、そういうもんでしょ

いつまでたっても、もちもちしている和菓子って、嬉しがる人多いけど、ワッチはちょっと怖いと思っています

いいものをいただきました
ありがとうございます
ごちそうさまでした

今度、お店に行って、出来たての豆大福をいただきたいと思います

近所のお蕎麦屋さん

ここやあたりは昔　宿場町でにぎわっておりまして
その当時の建物で営業している近所のお蕎麦屋さん
いい感じの店構えなのです

ずっと気になっていたのですが
知人に聞いたら、高くてまあまあ、という話だったので
今まで入らなかったのですが、ひょんなきっかけで入店

シンプルに　せいろを頼みました

安くはありませんが、お蕎麦はしっかり美味しかったです！！
細麺で、ワッチ好みのみずみずしさです
店員の方の対応も丁寧で満足です



日を改めて、田舎太打ち蕎麦も食べてみました
がっしりした麺の頼もしい味わい
ワッチは　細麺の方が好みでしたが
これはこれでとても美味しかったです



さらに日を改めて、今日は　うどんをいただきました

讃岐うどんのような、しこしこ感が嬉しい
とても美味しかった
細かくして瞬と一緒に味わいました
ご機嫌でたくさん食べました




持ってきた離乳食も一緒にぱくぱく食べます



蕎麦がきも頼んでみました

これが美味しかった〜！



瞬は、ねっとりした舌触りを、不思議そうに味わっていました

ごちそうさまでした

近くに気に入りの店が増えました
嬉しいな

瞬１０ヶ月です

瞬は１０ヶ月になりました
身長は、６８．５cm
体重は、６８５０ｇ
面白い数字のならびになりました（苦笑）

年末年始、２ヶ月間、全く身長も体重も増えず、
どうしたもんかと思っていましたが、

Mちゃんの息子Tくんも
「２ヶ月増えなかった時期がある」
という話を聞いたり、

助産師さんから、
「食べた分だけ動くから増えないだけ、心配ないわよ」
と言われていたので、
まあ、心配はしていませんで、のんびり構えていました

最近、離乳食を食べる量もぐっと増え、おっぱいもたくさん飲みます
だからかな、ちょっと増えていました

まあ、これからも焦らず、この子のことをよく見て、接していきますです



そんな瞬に可愛いカエル靴下を買いました

２月１日にお友達のYちゃんが可愛い女の子を出産しました
その子は瞬と同じ学年になります
その子にも色違いで同じカエル靴下を贈りました
だってYちゃんはカエル好きですから
これはもう買うしかありませんでしょ

赤ちゃんのものって、小さくって、本当に可愛い
どれもこれも着せたくなってしまいます


今日はかなざわ助産院の赤ちゃん交流会に行ってきました
おむつなし育児のお話で大盛り上がり！
楽しかったぁ〜！

ゲソ大好き！

スーパーでゲソ発見！
ワッチも夫もゲソ大好き！
というわけで
ゲソとタマネギのかき揚を作りました！
イエイ！

美味しくできました！
イエイ！

添えた緑のひらひらは、わさび菜です
ほんのり香るわさびの香り
とても美味しいです
イエイ！

添えたおろしはＭちゃんの大根
これまた美味しいこと！
イエイ！

今年もお味噌を仕込みました

さて、お味噌の仕込みです
今年は味噌作り初挑戦のMちゃんと一緒にやりました
２人してお子をおんぶしながらの味噌作りです


藤崎町の在来大豆
一昼夜水につけておきます
２倍にふくらみます
無農薬無化学肥料なので安心です



圧力鍋で大豆を煮ている間に
麹と塩をよく混ぜ、塩切りを作っておきます



煮上がった大豆さん
ふっくらと　いいにおいです



指で簡単につぶせるくらい柔らかくなっています
ちょっと味見
うんうん　美味しい大豆です



大豆が熱いうちにマッシャーでよくつぶします



人肌程度に冷めたら　塩切りを加えます



手でよく混ぜます
大豆が温かくて　気持ちいい〜！！
美味しくなあれ
美味しくなあれ
気持ちをたくさん込めます



手で丸く団子状にした味噌玉を作り
甕に投げ入れます
空気が入らないようにするためです



全部入れたら、表面をならします
あとはお塩を振って、重しをして、寝かせます

梅雨明けと夏明けに天地返しをします

そして来年の冬には美味しいお味噌に仕上がる予定です
わーわー！！
楽しみっ！！



Mちゃんがしじみとひじきを持ってきてくれました
わーわー！！
両方とも大好き！
これも楽しみ！！
ありがとう



大豆が煮えるまでの隙間の時間に
ごはんをいただきました

今日のメニューは
ごはん
ネギとマッシュルームのスープ
かわはぎの煮付け
野菜のあんかけ
蒸し野菜
イカ大根

でした

Mちゃんが美味しい美味しいとたくさん食べてくれて嬉しかった

一緒にお味噌作りできて楽しかった
ありがとう

誕生日プレゼント

Tちゃんからお誕生日プレゼントが届きました
谷口六郎さんのかわいい手ぬぐいと
晒ふきん
そして　カード



Wさんからもお誕生日プレゼントが届きました
お茶碗とお箸柄の素敵な手ぬぐいと
お手製のくるみボタン
そして　カード

なんてことでしょう　なんてことでしょう
お２人ともワッチが手ぬぐい好きだと熟知しているのですね
最近新しい手ぬぐいを買うのもおろすのもしていなかったので
心機一転　この２枚を早速使わせていただきます

新しい手ぬぐいをおろすと
心がわくわく嬉しさでぴょんぴょんします

お２人のおかげで
心ぴょんぴょんです

そして　カード！！
気持ちを込めて丁寧に書いていただくカードは
ワッチの宝物です

ワッチもお手紙が大好きでよく送るのですが
メッセージを書くときって
カードや便箋を選び
その人のことを想い
貴重な時間を使い
文字をつづっていくものです
時間は命です
その人が相手のために貴重な命を使うことです
ワッチのために書いてくれたと思うと
本当にありがたいなあと思います

贈り物にカードや手紙が添えられていると
もう感動の嵐です

ありがとうございました

空豆食堂 生姜と雑穀で冬をぽかぽか楽しもう♪第二回目開催

はい
空豆食堂のお料理教室
生姜と雑穀のメニュー
第二回目の開催です

今回は満員も満員
募集人数プラス２人
に加え
お子さんが３人
と
とってもにぎやかな空間になりました

今日は初めての方がとても多く
リクエストもあり
たまねぎのみじん切りのレクチャーもしました
やりやすい方法は人それぞれと思いますが
ワッチなりに一番切りやすい方法をお知らせしています
ご活用いただけたら嬉しい限りです
ワッチも初心に戻り背筋がピンと伸びます



豆腐ハンバーグは、ほんわりと
生姜と亜麻仁のごはんは、やんわりと
白菜とヒエのスープは、とろりと
柚子香キノコは、香り高く仕上がりました

美味しい香りでお部屋がいっぱいになります

生徒さん一人一人の「美味しい」歓声と笑顔♪
一番嬉しい瞬間です

今回のお土産はオーツ麦です
お家でも今日のメニューを作ってもらえたら嬉しいです



Yさんから瞬へ素敵なものをいただきました
名前入りとは、かわいい！嬉しい！
最近離乳食を食べるときに重宝しそうです
ありがとうございます
大切に使わせていただきます



Sさんからお誕生日プレゼントをいただきました
たんぽぽコーヒー（極上）←気になる！
たんぽぽコーヒーはワッチも夫も大好き
でもこのメーカーのは　はじめましてのもの
どんなお味か楽しみです
ありがとうございます
大切に味わっていただきます



今日もとっても楽しい時間と　美味しい空間を
大好きな皆様と共有できて　幸せです
ありがとうございました

次回の空豆食堂は３月２７日と４月３日です
詳細は近々このブログにてお知らせいたします
春めく爽やかなメニューを予定しています
是非いらしてくださいね

豚の鼈甲煮

豚肉の鼈甲煮を作ってみました
大根、ヤーコン、人参と一緒に煮込みました
最近よく豚肉が食べたくなります
美味しくできて、ワッチも夫もにっこり
ごはんがすすみます

美味しいごはんは、幸せの素、元気の素
疲れても、また頑張ろうって思える

また作ろうぞ

鯵の塩焼き美味しいなあ

離乳食教室（中期）に参加してきました
食べられるもの、食べられる状態がぐっと増えてきます
スプーンや椀を自由に持たせて
食べ物も手づかみで自由につかませて
食べ物を自分の口に運んで食べていく練習に入ります

食卓が今まで以上に賑やかになりそうです
お掃除やお洗濯も大変になりそうですが
楽しんでやっていきたいと思います

幸い、うちのお子は、食べるということが好きみたいで
スプーンも欲しがるし
椀もつかみたがるし
食べたがるし
「食べなくて困る」という悩みはなさそうです
よかったよかった

さてさて、スーパーで立派な鯵を見つけました！！
画像でわかるかな？
普通以上に大きくて弾力があって立派なんです

見た瞬間に、今日の夕飯が決まりました
刺身にしても美味しそうだけど
今のワッチは生のものはいただけないので
塩焼きにすることにしました

おかかごはんに
たまねぎとワカメのお味噌汁
鯵の塩焼き
野菜のあんかけ
たくあん

たくあんは、この冬、初挑戦したシロモノです
改善の余地ありありの未熟なたくあんですが
我が子のようで愛おしいです

たくあんを毎年漬けている方いらっしゃいませんか？
漬け方やポイント、コツなど、是非伝授願いたく！！

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空豆食堂の料理教室
1月は16日と30日に開催
詳細はコチラ
※16日は終了いたしました
※30日は満席となりました
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