友人からいただいた買い物袋1袋分の自家製無農薬ねぎ。
僕はねぎは好きだけど料理なんかほとんどやったことないので
( 17、8年前 一度野菜炒めを作ってみようとフライパンを握り、野菜 肉以外にも
いろいろ入れればおいしくなると浅はかに考え、バターやブランデーや香辛料たっぷり入れて炒めたところ
吐き気をもよおすあまりのにおいになってしまい、とても食べることができない代物ができあがった。
当時飼ってた犬が空腹でも食べなかった。それからほとんど料理はしてない。)
どうすればおいしくいただくことができるか
どうすれば効率よく保存することができるか
よくわからなかったのですが
きざんでだし醤油に漬けておくと日持ちするし風味が出ていろんなときに使えるぞ
ともらった友人から教わり、包丁なんかほとんど握ったことも無く
そもそもだし醤油なんて存在があることすら知らない素人が
30分ほどかけて自宅台所できざんで漬けてみました。
ランチタイムにこのねぎを試してみたくインスタントラーメンを作ろうとしたところ
高2娘の友達が来てたので 彼女たちの分までラーメンをつくり、無理やり漬けねぎをつきあわせました。
娘友達は らーめんの味がねぎが入ったおかげで引き締まった・・ と大人の感想。
僕もけっこう満足の味わいと 料理というほどではないけど
何か作ってひとに食べもらう喜びを味わえて 新しい境地を発見できた。
下谷君 ねぎありがとう! 次はラテン系料理もおしえて。
娘友達 無理やり付き合わせすまん。