大鵬軒本店

「潜水夫の潜水夫的こころ」

あれこれのっけて…

暑そだね…
暑そだね… posted by (C)潜水夫

今日の米子の最高気温は32度と防災放送でも
熱中症の恐れ有りで水分補給をと呼びかけが
あったりと脳味噌溶けそう…

薬味蕎麦
薬味蕎麦 posted by (C)潜水夫

今夜は薬味蕎麦。
鰹節、海苔、胡麻、葱、揚げ玉、納豆と
あれこれのっけて濃い目の汁を少量。

うどんではよく作るこのメニュー、蕎麦でも
意外と合うね。

6月下旬並…

横になればいいのに
横になればいいのに posted by (C)潜水夫

明日から週末まで雨の予報の米子だけど
連日27度と6月下旬並だと・・・

海老クリームパスタ
海老クリームパスタ posted by (C)潜水夫

昨夜は海老のクリームパスタでしたが、肝心の
海老を冷凍の小さい物にケチった為に見た目が
しょぼい仕上がりに、味は変わらないんだけどね。

今夜はあっさりと
今夜はあっさりと posted by (C)潜水夫

今夜は早良の西京漬けにサラダとしじみ汁と
あっさり系。

グラタン皿を使ってオーブントースターで焼いた
ので魚焼きグリルを使わないので後片付けが
楽ちん。

おねいやん…

今年で
今年で posted by (C)潜水夫

おねいやんの広告チエック。

ホームセンターとスーパーを経営しているお店の
合同の広告なので広告には食品に混じり肥料や
工具が載ってたりと初めて見るとかなり違和感が
あります。

ハンバーグ定食
ハンバーグ定食 posted by (C)潜水夫

昨夜はしめじ入りデミグラスソースのハンバーグ。

和風やトマトソースも美味しけどスタンダードな
デミもたまにはいいなぁ。
付け合せでパスタがあれば完璧だったのに・・・

ニラも順調
ニラも順調 posted by (C)潜水夫

撒いた種のほとんどが発芽と畑を見るたびに
にやにやします。

ニラって1束を生のまま3センチ位に切って
ごま油と醤油を各大さじ1で和えて冷蔵庫で
半日置くとお酒とごはんが進む進む。

ただし飲み過ぎ注意。

結果オーライ…

400グラム缶
400グラム缶 posted by (C)潜水夫

我が家であらゆるカレー風味の料理で使う
切らすと不安になるそんなS&Bの赤缶。

家庭向けの小さい缶だと2回で使い切るので
買うのは業務食材のお店で400グラムのこの
サイズ。

カレー丼
カレー丼 posted by (C)潜水夫

その赤缶使って昨夜はカレーライスじゃなく
蕎麦屋さんや食堂にあるカレー丼。

2人前だと鶏もも肉をひと口大に切った物と
くし切りにした玉葱を大さじ1杯のカレー粉
と大さじ1杯のサラダ油で炒めます。

カレー粉を炒めて粉っ気を飛ばし肉の表面の色が
変わった所で2倍濃縮麺つゆと400cc程の水を加え
ふっとうしたら水溶き片栗を加えて好みの硬さに
仕上げて出来上がり。

水溶き片栗を少な目に仕上げて蕎麦やうどんに
かければカレー南蛮。

鳥取砂丘の砂肝
鳥取砂丘の砂肝 posted by (C)潜水夫

昨夜のアテは鳥取砂丘の砂肝です・・・嘘です。

砂肝のにんにく炒めを小鉢に盛ってから細めに
挽いた黒こしょうをパラリ、混ぜながら食べると
チンカチンカ冷えた冷っこいチューハイがすすむ。

パッタイ
パッタイ posted by (C)潜水夫

今日のお昼は輸入食材屋さんで購入したタイ製の
パッタイセットを作ってみました。
具は細もやしに玉子と冷食の小海老と菜園のニラ。

流石本場のパッタイ、レトルトのタレは甘く少し
酸っぱくて挽き肉入り、美味しくいただきました。

ローソンの炒飯
ローソンの炒飯 posted by (C)潜水夫

パッタイだけだと物足りないかと出掛けた帰りに
寄ったローソンの冷食の108円チャーハン。

食べ始めて気が付いたがパッタイって原材料が米。
米と米でダブってしまった…
まぁ美味しかったから結果オーライ。

しかし108円とは思えない味だなぁ。
でも味が濃いんだよね。



順調…

アイスプラント
アイスプラント posted by (C)潜水夫

ここの最近の好天で家庭菜園すくすくと育ってます。
義母宅のナス2種類にトマトとキュウリとピーマンも
順調らしいので夏は肴に困らなかも。

炒飯餃子セット
炒飯餃子セット posted by (C)潜水夫

餃子だと白いご飯の方が合う合うなのですが昨夜は
我が家では珍しい組み合わせ。

たぬきそば
たぬきそば posted by (C)潜水夫

最近麺だと冷製麺が続きだったので今夜は久し振りに
温かいたぬきそば。

me

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