大鵬軒本店

「潜水夫の潜水夫的こころ」

きぬかつぎ…

小休憩
小休憩 posted by (C)潜水夫

さつまいもの美味しい季節になりました。

グレとココアが好きだからってこの時期に
沢山買い込んで蒸して一緒に食べてたけど
めっきり食べる機会が減りました。

美味しい季節なのでお供えしましょうか。

きぬかつぎ
きぬかつぎ posted by (C)潜水夫

今夜のアテはきぬかつぎ。

里芋の座りの良い方を下にして上を5ミリ程
カットして15〜20分蒸せば出来上がり。

今夜は瀬戸内の自然塩と赤味噌ベースの
甘味噌でいただきます。

ほうれん草とベーコンのクリームソースのスパゲッティ
ほうれん草とベーコンのクリームソースのスパゲッティ posted by (C)潜水夫

そして今夜の主役は我家の鉄板メニューの
ほうれん草とベーコンのクリームソースの
スパゲッティ。

クリームソースと刻み海苔の合う一品です。

ライスも欲しかった…

Now Loading…
Now Loading… posted by (C)潜水夫

今日は朝から快晴で早朝2ヶ所から旗火が上がり
運動会日和の米子です。

そうそう、つべにゆば太郎アニさんの新作が上がり
ました。

日田風焼きそば
日田風焼きそば posted by (C)潜水夫

昨日のお昼は簡単に日田風焼きそば。
麺を両面よく炒めて胡椒とソースで味付けして
もやしを加えてもやしが温まったら出来上がり。

パリッとプリッの食感が面白い焼きそばでした。

さんまのひつまぶし&冷製うどん
さんまのひつまぶし&冷製うどん posted by (C)潜水夫

昨夜は秋刀魚のひつまぶしに冷製うどんと
久しぶりに作った鶏ハム。

今回の鶏ハムは少量の塩麹、ハーブソルト、
黒こしょう、自然塩で塩気は少なめの味付け。

厚岸さんまのひつまぶし
厚岸さんまのひつまぶし posted by (C)潜水夫

北海道フェアで購入した秋刀魚のひつまぶし。

レトルトの秋刀魚とタレと粉山椒と300円の割に
豪華で米1合分作れて秋刀魚も沢山入っていて
この盛りで2杯作れました。

これに刻み海苔と葱を加えて見たけどひとくち目から
美味いを連発、見た目ほど味は濃くなく一気に完食。

室蘭カレーラーメン
室蘭カレーラーメン posted by (C)潜水夫

今日のお昼は室蘭カレーラーメン。
スパイスの効いたスープに負けないコシがとても強い
麺の組み合わせは素晴らしい♪

ライスも欲しかった・・・・



【DM便限定/送料込】北海道産 炭火焼きさんまのひつまぶし 1食入り2個セット 保存料を使用せず素材の美味しさを大切にしました♪
【DM便限定/送料込】北海道産 炭火焼きさんまのひつまぶし 1食入り2個セット 保存料を使用せず素材の美味しさを大切にしました♪


望月製麺所 室蘭カレーラーメン 2食入(乾麺)【北海道お土産探検隊】
望月製麺所 室蘭カレーラーメン 2食入(乾麺)【北海道お土産探検隊】

彼岸の中日…

彼岸花
彼岸花 posted by (C)潜水夫

今日は彼岸の中日。

お墓参りは我が家以外に数か所巡るので
平日より朝早い内に朝食を済ませバタバタと
準備して花やら諸々買い出しからスタート。

植えた訳でもなく、育てた訳でもないのに
決まってこの時期になるとこうして綺麗に
咲くって彼岸花って偉いなぁ。

ゆばさんと春菊さんはこの間の台風からの
冷え込みでくっついて寝る機会が増えました。

なすの味噌炒め
なすの味噌炒め posted by (C)潜水夫

火曜の夜は沢山収穫出来る様になった
なすを使って味噌炒め。

夏と秋のなすはパスタか煮物、天ぷら、
麻婆に最近ではみぞれ炒めが定番ですが
それらに飽きると久し振りの味噌炒めが
意外と新鮮。

水餃子
水餃子 posted by (C)潜水夫

昨夜は日高屋の冷凍餃子を水餃子に
してみました。

沸騰したお湯にごま油を加えてから餃子を
茹でるとくっつき難くなるのと風味が増します。

トーストの朝食のおかず
トーストの朝食のおかず posted by (C)潜水夫

休日の朝はごはんが良いんだけどなぁ・・・
なんて思いつつも時間がないのでハムエッグと
前夜仕込みのサラダにトースト1枚。

お墓参りの後に高齢の地元の回転寿司に
行くので余分な物を胃に入れるのは御法度。

かわはぎの肝和え
かわはぎの肝和え posted by (C)潜水夫

寒くなるにつれ肝が大きくなる今からが旬の
かわはぎ。

お昼に行った地元の回転寿司でも紅葉おろしを
のせた身の握りに加熱調理した肝の軍艦巻きを
堪能したハズなのに食後に寄ったスーパーで
見かけた方の良いかわはぎが目に入りget♪

そんなもんで今夜の肴は刺し身の肝和え、
小鉢から見える血合身で性別が分かると
かなりの釣りきち。
答えは紅色っぽい血合い多いのはメスです。

かわはぎのあら汁
かわはぎのあら汁 posted by (C)潜水夫

あらは勿体ないのと無駄なく食べるのが供養
なのであら汁でいただきました。

味が薄目のお吸い物にあらと少量の肝を加え
適当な量のお酒でびっくるする位の出汁♪

カレーライス
カレーライス posted by (C)潜水夫

飲みのシメはお茶漬けやカップラーメンじゃないよ
画像は妻の物なんだけど今夜のシメはカレー。
彼女S&Bのバリ辛が気に入ったらしく気が付けば
ストッカーにちゃっかり補充されてます。

私はバックに少しだけ写っているサラダと
かわはぎで一杯やってカレーは小鉢かな。

明日の献立を考えるのも飲んだので面倒臭くなり
明日の仕事中か帰りの車の中で考えるか・・・

ウニャウニャと…

ゆばの食卓
ゆばの食卓 posted by (C)潜水夫

これは昨夜の1枚。

妻が席を立った空きにやって来てウニャウニャと
犬と猫の祭壇にあるペット用のチーズを私に催促。

手で細かくちぎって最中もでウニャウニャ催促
ほんと煩いんだけど小鉢を差し出すと一旦黙り
黙々と食べるかと思いきや食べながらウニャウニャ
よっぽど美味しかったんでしょう。

初秋刀魚
初秋刀魚 posted by (C)潜水夫

昨夜は北海道フェアで購入した秋刀魚の塩焼き、
安く買えた分、別のお店で見かけた物より小振り。

ともあれ今シーズン初の旬の物は美味しい。

みよしの
みよしの posted by (C)潜水夫

今日のお昼はこれも昨日のフェアで購入した
みよしのの餃子と焼売。
連休をダラダラと過ごし洗い物を減らすために
焼売はトレーのまま^^;

餃子は何度か食べてるけど焼売は今回初、
レンジアップ5秒であんに入っているホタテの
貝柱だろうねポンポンと音が凄くて加熱2分の
所1分15秒程で終了。

道産のポーク100%とホタテの貝柱に隠し味で
生姜が良い仕事していました。

お彼岸のお供え物
お彼岸のお供え物 posted by (C)潜水夫

私作の糸こんにゃくの炒め物、白なすの煮物、
義母から戴いたおはぎと煮しめ。

おはぎも煮しめ、どちらも手作りで美味しゅう
ございました。

うどん
うどん posted by (C)潜水夫

今夜はあっさりとうどん。

讃岐の半生うどんを使ったので一度茹でてから
冷水でぬめりを取って再び温め直すって少々
手間はかかるが冷凍うどんより美味しいわ。

中盤からお供え物の煮しめをトッピングして
ラージぽんぽん。




ワル猫…

ワル猫現る
ワル猫現る posted by (C)潜水夫

晴れていた昨日は家の方の台風対策をして
今日は午後の小雨を見計らって家庭菜園の
台風対策をして準備万端。

以前はかっぱえびせんは食べなかったのに
にいつの頃からか目を離すと盗み食いする
ワル猫になりました。

つくねがのり移ったのかなぁ、つくねが居なく
なってからなんだよね・・・

ニュータッチ・台湾まぜそば01
ニュータッチ・台湾まぜそば01 posted by (C)潜水夫

昨日のお昼は20年振りにニュータッチ。

昔は安かったからよく食べていたんだけど
味も値段なりだったので徐々に遠のき。
静岡に住んでいた頃だったっけ。

食べてみると最近の第三勢力って頑張って
るなぁって印象。
適度に辛くてなかなか美味しかったです。

冷食でも
冷食でも posted by (C)潜水夫

昨夜はカキフライをアテに一杯。

春先に取り寄せした物もこれで最後。
タルタルは1人前にL玉の玉子を1個使った豪華版。

休日の朝食の定番
休日の朝食の定番 posted by (C)潜水夫

最近の休日の朝食の定番は五分つき米の
玉子かけごはんと味噌汁に瓶詰め色々。

みよしの〜♪
みよしの〜♪ posted by (C)潜水夫

北海道フェアに行ってあれこれ買い込んで来ました。

あっちのラジオを聞いているとよく聞くここのCM。
カレーと餃子のみよしのって認識だったけど焼売も
作ってんだね、気になったので両方買ってみました。

室蘭カレーラーメン
室蘭カレーラーメン posted by (C)潜水夫

地元のカレーラーメンと食べ比べの為に購入。
辛さは?とろみは?興味津々です。

根昆布醤油
根昆布醤油 posted by (C)潜水夫

キッコーマンの昆布しょうゆで煮物を作ったら
とても美味しかったのと根昆布に惹かれ購入。

今夜秋刀魚なので早速使ってみます。

さんまのひつまぶし
さんまのひつまぶし posted by (C)潜水夫

フェアの売り場をあれこれ物色していたら
昨日のSTVラジオ日高晤郎ショーの番組内で
紹介されていた物があったのでびっくり。

やき弁
やき弁 posted by (C)潜水夫

何でこれ全国発売しないんだろ?不思議
美味しいんだけどなぁ。

鬼太郎バス
鬼太郎バス posted by (C)潜水夫

買い物帰りの助手席でスマホをいじって
ふと顔をあげると鬼太郎親子。

列車は知っていたがバスまであるとは・・・

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